Mục lục
Nếu như xúc xích là món ăn mới du nhập vào Việt Nam những năm gần đây thì lạp xưởng đã trở nên vô cùng quen thuộc đặc biệt đối với người miền Nam. Đây là một trong những món ăn không thể thiếu của người Việt trong những ngày tết xưa và cho đến ngày nay vẫn luôn được yêu thích. Làm lạp xưởng cần lắm sự kỳ công vì thế không phải ai cũng có thể làm được thành công .
Nhiều người lựa chọn việc làm lạp xưởng tại nhà để phục vụ nhu cầu của các thành viên trong gia đình hoặc có thể kinh doanh bán cho bạn bè, người thân để kiếm thêm thu nhập, lâu dần trở thành các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ nhờ chiếc máy nhồi lạp xưởng quay tay. Không còn mất quá nhiều công sức như trước kia, cũng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn rất nhiều. Đây cũng là một trong những sản phẩm bán chạy của TRƯỜNG PHÁT.
Máy nhồi xúc xích, lạp xưởng hay nem chua đều có kết cấu tương tự nhau. Có hai dạng chính là thiết kế dạng đứng và thiết kế dáng nằm. Mỗi dòng máy lại có những ưu điểm riêng phù hợp với các đối tượng khách hàng khác nhau.
Các dòng máy đùn TV được thiết kế đứng
Đây là dòng máy phổ biến được nhiều người biết đến với kích thước nhỏ gọn, an toàn dễ sử dụng, chi phí thấp. Thiết kế máy đơn giản, có thể tháo rời các bộ phận thuận tiện cho việc vệ sinh máy, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Thiết kế dạng khối trụ đứng chắc chắn, khó xê dịch trong suốt thời gian hoạt động đảm bảo không làm vương vãi thịt, đảm bảo an toàn và vệ sinh tốt nhất.
Đầu ống đùn: Đầu ống đùn được chế tạo bằng chất liệu inox cao cấp không han gỉ phù hợp với kích thước làm lạp xưởng hay xúc xích mà gia đình, có đường kính: 15mm, 19mm, 25mm, 35mm tùy theo nhu cầu của khách hàng. Đầu đùn có thể dễ dàng tháo lắp.
Dung tích của máy đùn xúc xích bằng tay: 2 Lít, 3 Lít, 5 Lít, 7 Lít ứng với các dòng TV2, TV3, TV5, TV7 để khách hàng lựa chọn. Đối với những hộ gia đình chỉ làm lạp xưởng để phục vụ bữa ăn hàng ngày thì nên lựa chọn dòng máy 2 lít vừa tiết kiệm chi phí lại vừa tránh lãng phí, không sử dụng hết công suất của máy. Thời gian nhồi trung bình mỗi mẻ khoảng 1 – 2 phút cho 1,5 – 2 Kg thịt.
Cách sử dụng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cho phần thịt đã xay trộn chuẩn bị trước vào đầu đùn phía trên sau đó quay tay tạo lực ép để đẩy thịt vào trong các vỏ collagen hay ruột non chặt và chắc nhất. Tốc độ quay của máy đùn xúc xích quay tay phụ thuộc vào người sử dụng tác động đẩy pittong lên xuống nhanh và chậm.
Vì sử dụng hoàn toàn bằng cơ học mà không cần nhiên liệu nên tuổi thọ của máy rất cao.
Các dòng máy TG thiết kế nằm ngang
Nếu bạn lo sợ rằng chiếc máy đùn lạp xưởng dáng đứng có thể đổ, mất an toàn thì có thể chuyển sang lựa chọn dòng máy nằm ngang.
Chất liệu và cấu tạo của máy đùn xúc xích bằng tay dáng nằm tương tự như dòng máy dáng đứng, chỉ khác biệt ở một điểm là phần pittong thay vì nằm thẳng đứng thì sẽ nằm ngang, lực tác động cũng sẽ tác dụng theo phương ngang.
Đây là dòng thiết bị máy thực phẩm nhập khẩu chất lượng tốt có tác dụng đùn nhân lạp xưởng vào vỏ nhanh và đều. Máy hoạt động theo nguyên tắc pittong nén khí, ép chặt thịt không để khí len lỏi làm vỡ màng collagen hay ruột non trong khi hấp, nướng, rán lạp xưởng.
Loại máy đùn nằm ngang này cũng có các đầu đùn bằng inox hay nhựa cao cấp với các kích thước: 15mm, 20mm, 30mm, 35mm vào trong vỏ ruột non hoặc vỏ collagen.
Ưu điểm của dòng máy đùn này là rất nhỏ gọn và chắc chắn, có thể đặt ở bất kỳ vị trí nào tùy thích nên bạn có thể nhồi xúc xích hay lạp xưởng ở bất cứ đâu cho dù đó là những không gian căn bếp nhỏ hẹp một mình.
Máy đùn lạp xưởng mini dáng nằm có nhiều loại dung tích như: 2 Lít, 3 Lít, 5 Lít, 7 Lít… giống như loại máy dáng đứng.
Với chiếc máy đùn lạp xưởng này, sức lao động sẽ được tiết kiệm tối đa mà chất lượng của lạp xưởng cũng sẽ được cải thiện hơn hẳn. Nhồi bằng tay rất khó để đều tay, vì thế khi hấp thường xuất hiện bọt khí bên trong khiến chiếc lạp xưởng ọp ẹp rất mất thẩm mỹ. Công suất của máy có thể đùn được hàng trăm chiếc lạp xưởng cùng lúc, đáp ứng nhu cầu sản xuất vừa và nhỏ.
Những lưu ý khi sử dụng máy nhồi lạp xưởng quay tay
Khi sử dụng các loại máy thực phẩm, vấn đề an toàn thực phẩm và an toàn cho chính bản thân người dùng luôn cần phải được đề cao. Chính vì thế bạn cần chú ý những điểm dưới đây:
Kiểm tra qua các bộ phận của máy, lắp ráp toàn bộ chi tiết của máy trước khi vận hành để không bị sót các chi tiết.
Khi sử dụng nên đặt cố định, hạn chế vận chuyển, rung lắc mạnh máy và cố gắng quay tay cầm với tốc độ đều để máy đùn lạp xưởng tốt nhất.
Cần vệ sinh ngay sau khi sử dụng để thịt không bám trên trục lăn làm mất an toàn thực phẩm cũng như làm máy nhanh xuống cấp và rỉ sét ố vàng. Nên để máy ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với môi trường ẩm dễ bị nhiễm điện.
Khi vệ sinh, không nên sử dụng các loại nước tẩy rửa quá mạnh hoặc các loại búi sắt, thép có thể khiến thân máy bị hư hại.
Đối với những máy không sử dụng thường xuyên cần thường xuyên tra dầu.
Hướng dẫn cách làm lạp xưởng tại nhà thơm ngon dễ dàng bằng máy đùn lạp xưởng
Để làm được một chiếc lạp xưởng thành phẩm, các bạn cần chuẩn bị: Rượu mai quế lộ, mỡ đường, thịt nạc vai hoặc thăn hoặc đùi 1kg xay nhuyễn, đường 100 gam, mật ong, muối, bột nêm, bột ngọt 5 gam tùy thích cho hoặc không, tiêu hạt, tiêu bột để có được hương vị hoàn hảo nhất.
Bước đầu tiên bạn cho tất cả nguyên liệu ở trên vào trộn bóp thật đều gia vị sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị. Chú ý là cần sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín không để vi khuẩn có cơ hội xâm nhập.
Bước tiếp theo là sử dụng máy đùn lạp xưởng. Bạn cho toàn bộ số thịt đã trộn vừa rồi vào máy và thực hiện các thao tác với máy cho đến khi hết thịt. Với các loại lạp xưởng nói chung các bạn cần đo khoảng 20cm thì cột dây lại cho chặt.
Sau khi đã hoàn thành việc nhồi thịt thì bắt đầu đem đi luộc sơ. Bạn cần chuẩn bị 1 nồi nước sôi khoảng 4 lít nước với 200 ml rượu mai quế lộ đến khi bắt đầu sủi bọt thì cho lạp xưởng vào luộc. Khi thấy phần vỏ đã căng hoàn toàn thì vớt ra đem dùng kim xăm thủng nhiều lỗ nhỏ.
Công đoạn cuối cùng là đem phơi nắng khoảng 3 ngày nắng hoặc có thể hong trong lò nướng ở nhiệt độ tầm 40 độ C cho phần vỏ săn lại như mong muốn.
Mua máy đùn lạp xưởng giá rẻ nhất tại TRƯỜNG PHÁT
Để sở hữu những chiếc lạp xưởng thơm ngon, đảm bảo vệ sinh thì cực kì khó khăn và phức tạp, bạn chỉ cần đầu tư một chiếc máy đùn lạp xưởng TRƯỜNG PHÁT. Chúng tôi luôn sẵn sàng cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất trên thị trường hiện nay với mức giá máy nhồi lạp xưởng quay tay không thể rẻ hơn. Mọi dòng máy đều được hưởng chế độ bảo hành dài lâu nhất.
Máy nhồi lạp xưởng quay tay ra đời nhằm phục vụ gia đình và các cửa hàng sản xuất xúc xích với quy mô nhỏ đã khiến công việc làm nên một chiếc xúc xích, lạp xưởng trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Không chỉ chất lượng của chúng được cải thiện hơn rất nhiều mà người dùng còn tiết kiệm được tối đa sức lao động. Chỉ cần bỏ ra một khoản tiền nhỏ là bạn hoàn toàn có thể tự làm lạp xưởng tại nhà để phục vụ chính nhu cầu của mình và kinh doanh rất tốt, chẳng tội gì không đầu tư ngay hôm nay.
Xem thêm trọn bộ các thiết bị làm lạp xưởng:
Truongphat247.vn
0914.602.206
truongphat247.vn
096.567.2222
