Bí quyết kinh doanh dồi sụn nướng thu lãi hàng trăm triệu mỗi tháng!

Dồi sụn nướng, dồi sụn rán và các món về lòng lợn luôn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ vì độ thơm ngon, hấp dẫn khó có món ăn nào có thể qua mặt được. Có hàng trăm quán dồi sụn ở Hà Nội nhưng không phải quán nào cũng tạo ra được hương vị đặc trưng. Có bí quyết gì để làm dồi sụn ngon hay không, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

Kinh doanh dồi sụn nướng đơn giản mà lãi nhiều

Dồi sụn không phải là một món ăn xa lạ, đây là món ăn chơi quen thuộc sau mỗi giờ học hay những buổi tan làm. Cắn một miếng dồi sụn đẫm nhân vừa có cái giòn sần sật của sụn được băm nhỏ, vừa có cái mềm mại của thịt được tẩm ướp kỹ càng cũng khiến cho nhiều tín đồ ẩm thực phải xuýt xoa không ngớt.

dồi sụn nướng

Về cơ bản thì dồi sụn chính là ruột heo làm vỏ, nhồi nguyên liệu vào rồi đem hấp hoặc luộc chín và cho lên bếp than hồng để nướng thơm. Có nhiều quán nướng luôn mà không cần hấp tuy nhiên làm vậy sẽ khiến chúng lâu chín và dễ bị bục vỏ nếu nhồi quá chặt.

dồi sụn sống

Một chiếc dồi sụn ngon sẽ khiến người ta kích thích về độ căng bóng hấp dẫn, đồng thời hương thơm của nó chắc chắn sẽ không ai có thể kìm lòng mà mua ngay một xiên để thưởng thức.

Theo cách truyền thống, thịt sụn và các nguyên liệu khác sẽ được nhồi vào ruột non bằng tay. Tuy nhiên cách này lại khá tốn thời gian, công sức và không đem lại hiệu quả cao bởi độ nén của tay người không đều dễ khiến dồi quá lỏng hoặc quá chặt. Nếu làm số lượng lớn để kinh doanh thì không phù hợp vì thế bạn cần phải sử dụng các thiết bị hỗ trợ.

máy nhồi dồi sụn

Muốn làm dồi sụn ngon thì chiếc máy nhồi dồi sụn sẽ là một thiết bị không thể bỏ qua. Máy có thiết kế đặc biệt với đầu đùn nhiều kích thước phù hợp với nhồi nhiều loại thực phẩm khác nhau như dồi sụn, xúc xích, lạp xưởng, lòng lợn,… Bạn có thể lựa chọn dòng máy nhồi quay tay hoặc máy nhồi tự động tùy theo nhu cầu sử dụng nhiều hay ít.

Nguyên lý hoạt động của máy nhồi dồi sụn vô cùng đơn giản. Nhân sẽ được cho vào một đầu ở phía trên, dưới tác dụng của tay quay hoặc mô tơ khiến pittong sẽ đẩy, ép thịt vào trong ruột non hoặc vỏ collagen căng đầy mà không khiến chúng bị nứt vỡ khi hấp, luộc, nướng. Sử dụng máy nhồi giúp thành phẩm đẹp mắt hơn, nhanh chóng, tiện lợi và đảm bảo vệ sinh nhờ thiết kế hoàn toàn bằng inox chống gỉ cao cấp.

máy nhồi dồi sụn quay tay

>>>Xem đầy đủ các mẫu máy nhồi dồi sụn tại đây

Chỉ cần có một chiếc máy làm dồi sụn trong tay là bạn có thể dễ dàng chinh phục được món ăn này chỉ trong tích tắc.

Mách bạn cách làm dồi sụn đơn giản nhất

Làm dồi sụn ngon bạn cần phải chuẩn bị rất nhiều thứ. Điều đầu tiên chính là chuẩn bị nguyên liệu.

dồi sụn nướng chín

Nguyên liệu làm dồi heo, dồi sụn nướng bao gồm tiết lợn, thịt nạc xay, mỡ, lạc, đậu xanh, hành hoa và rau thơm được thái nhỏ và trộn đều. Tùy theo công thức và cách trộn từng người mà nguyên liệu ít nhiều có thay đổi nhưng vẫn không làm mất đi những hương vị đặc trưng nhất.

Cách làm dồi heo, dồi sụn nướng

Bước 1: Bạn có thể sử dụng ruột già hoặc ruột non để nhồi dồi sụn. Bước đầu tiên là bạn đem làm sạch ruột, lộn trái, tuốt hết dịch vàng và dùng muối bóp đi bóp lại cho bớt mùi hôi tanh sau đó rửa sạch bằng nước nhiều lần.

lòng non

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu mỡ vặt, thịt nạc, sụn heo băm nhỏ, hành lá, hành tây băm nhỏ ra từng tô nhỏ. Tiếp theo cho lần lượt các nguyên liệu trên vào trong một chiếc thau lớn, trộn đều bằng tay.

nguyên liệu làm dồi sụn

Bước 3: Luồn ruột lợn vào đầu ống đùn sau đó cho phần nhân đã trộn vào trong máy nhồi dồi sụn và nhồi toàn bộ vào trong ruột một cách từ từ. Buộc chỉ rồi lợn thành những đoạn khoảng 10cm.

Bước 4: Đem hấp chín hoặc luộc. Chú ý nên chọc một vào lỗ nhỏ để dồi không bị bục. Dồi sau khi được hấp chín thì để nguội và cho vào tủ đông dự trữ. Khi nào nướng thì mang ra giã đông và nướng bằng than hoa để có hương vị thơm ngon nhất.

dồi sụn nướng than hoa

Dồi sụn nướng sẽ trở nên thật đơn giản nếu bạn sử dụng máy nhồi dồi sụn TRƯỜNG PHÁT. Tất cả sẽ được thực hiện một cách nhanh chóng, đơn giản và đặc biệt là tốn ít chi phí thuê nhân công hơn hẳn cách nhồi truyền thống. Muốn kinh doanh dồi sụn thì đừng bỏ qua chiếc máy này, chắc chắn chúng sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ lần sử dụng đầu tiên.

Tags: ,

Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây

Mục lục1 1, Tủ mát cánh kính trưng bày và bảo quản trái cây1.1 Đặc điểm của tủ mát cánh kính2 2, Tủ mát không cửa trưng bày trái cây2.1 Đặc điểm của tủ mát đựng trái cây không cửa3 3, Nên chọn tủ mát đựng trái cây dung tích bao nhiêu lít?3.1 Tư vấn...

Chi tiết

Hướng dẫn không gian lắp đặt và vận hành tủ đông lần đầu

Mục lục1 1, Không gian lắp đặt tủ đông2 2, Cắm điện và bắt đầu sử dụng tủ đông3 3, Một vài lưu ý trong quá trình sử dụng tủ đông Khi tủ đông mới được mua về, rất nhiều khách hàng lúng túng trong việc lựa chọn vị trí đặt phù hợp. Nếu bạn...

Chi tiết

Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?

Mục lục1 1, Tủ mát Vinacool có tốn điện không?2 2, Tủ mát Vinacool tốn bao nhiêu số điện 1 ngày?2.1 2.1 Cách tính điện áp tiêu thụ của tủ trong ngày3 3, So sánh điện năng tiêu thụ của tủ mát Vinacool với các sản phẩm khác3.1 3.1 Tủ mát bảo quản thực phẩm...

Chi tiết

Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?

Mục lục1 1, Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?1.1 Thương hiệu tủ đông siêu thị tốt nhất2 2, Giá thành tủ đông siêu thị3 3, Địa chỉ bán tủ đông bảo quản siêu thị uy tín nhất thị trường3.1 Địa chỉ bán tủ đông siêu thị uy tín nhất được khách hàng...

Chi tiết

Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?

Mục lục1 1, Nên chọn tủ mát nào cho quầy bar?1.1 Tủ mát để bàn cho quầy bar2 2, Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?2.1 Dòng tủ mát để bàn được yêu thích sử dụng3 3, Những lý do tủ mát để bàn Vinacool được người dùng yêu thích3.1 Tại sao nên...

Chi tiết

Top 5 mẫu tủ đông tự xả tuyết chất lượng tốt nhất

Mục lục1 1, Tủ đông đứng 2 cánh1.1 Đặc điểm của tủ đông đứng 2 cánh Vinacool2 2, Tủ đông đứng 3 cánh2.1 Điểm nổi trội của tủ đông 3 cánh kính3 3, Tủ đông tự xả tuyết HR-15003.1 Đặc điểm của tủ đông nằm HR-15004 4, Tủ đông nằm HR-21004.1 Đặc điểm của tủ...

Chi tiết

TOP tủ mát bảo quản rau quả tốt nhất năm 2022

Mục lục1 1, Tủ mát rau quả SLG-1500FB1.1 1.1 Đặc điểm của tủ mát siêu thị SLG-1500FB1.2 1.2 Giá tủ mát rau quả SLG-1500FB2 2, Tủ bảo quản rau củ quả tươi SLG-1500F2.1 2.1 Đặc điểm của tủ mát bảo quản rau quả SLG-1500F2.2 2.2 Giá tủ mát bảo quản rau củ quả tươi SLG3...

Chi tiết

TOP 3 tủ đông trưng bày hàng đông lạnh tốt nhất 2022

Mục lục1 1, Tủ đông đảo siêu thị HR-14501.1 1.1 Đặc điểm chung của tủ đông đảo siêu thị HR-14501.2 1.2 Ưu điểm của tủ đông trưng bày hàng đông lạnh HR-14502 2, Tủ đông trưng bày hàng đông lạnh HR-21002.1 2.1 Đặc điểm chung của tủ đông đảo HR-21002.2 2.2 Điểm nổi bật của...

Chi tiết