Bí quyết kinh doanh dồi sụn nướng thu lãi hàng trăm triệu mỗi tháng!

Dồi sụn nướng, dồi sụn rán và các món về lòng lợn luôn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ vì độ thơm ngon, hấp dẫn khó có món ăn nào có thể qua mặt được. Có hàng trăm quán dồi sụn ở Hà Nội nhưng không phải quán nào cũng tạo ra được hương vị đặc trưng. Có bí quyết gì để làm dồi sụn ngon hay không, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

Kinh doanh dồi sụn nướng đơn giản mà lãi nhiều

Dồi sụn không phải là một món ăn xa lạ, đây là món ăn chơi quen thuộc sau mỗi giờ học hay những buổi tan làm. Cắn một miếng dồi sụn đẫm nhân vừa có cái giòn sần sật của sụn được băm nhỏ, vừa có cái mềm mại của thịt được tẩm ướp kỹ càng cũng khiến cho nhiều tín đồ ẩm thực phải xuýt xoa không ngớt.

dồi sụn nướng

Về cơ bản thì dồi sụn chính là ruột heo làm vỏ, nhồi nguyên liệu vào rồi đem hấp hoặc luộc chín và cho lên bếp than hồng để nướng thơm. Có nhiều quán nướng luôn mà không cần hấp tuy nhiên làm vậy sẽ khiến chúng lâu chín và dễ bị bục vỏ nếu nhồi quá chặt.

dồi sụn sống

Một chiếc dồi sụn ngon sẽ khiến người ta kích thích về độ căng bóng hấp dẫn, đồng thời hương thơm của nó chắc chắn sẽ không ai có thể kìm lòng mà mua ngay một xiên để thưởng thức.

h2 dir=”ltr” style=”text-align: justify;”>Làm dồi sụn bằng máy nhồi dồi sụn quá dễ dàng

Theo cách truyền thống, thịt sụn và các nguyên liệu khác sẽ được nhồi vào ruột non bằng tay. Tuy nhiên cách này lại khá tốn thời gian, công sức và không đem lại hiệu quả cao bởi độ nén của tay người không đều dễ khiến dồi quá lỏng hoặc quá chặt. Nếu làm số lượng lớn để kinh doanh thì không phù hợp vì thế bạn cần phải sử dụng các thiết bị hỗ trợ.

máy nhồi dồi sụn

Muốn làm dồi sụn ngon thì chiếc máy nhồi dồi sụn sẽ là một thiết bị không thể bỏ qua. Máy có thiết kế đặc biệt với đầu đùn nhiều kích thước phù hợp với nhồi nhiều loại thực phẩm khác nhau như dồi sụn, xúc xích, lạp xưởng, lòng lợn,… Bạn có thể lựa chọn dòng máy nhồi quay tay hoặc máy nhồi tự động tùy theo nhu cầu sử dụng nhiều hay ít.

Nguyên lý hoạt động của máy nhồi dồi sụn vô cùng đơn giản. Nhân sẽ được cho vào một đầu ở phía trên, dưới tác dụng của tay quay hoặc mô tơ khiến pittong sẽ đẩy, ép thịt vào trong ruột non hoặc vỏ collagen căng đầy mà không khiến chúng bị nứt vỡ khi hấp, luộc, nướng. Sử dụng máy nhồi giúp thành phẩm đẹp mắt hơn, nhanh chóng, tiện lợi và đảm bảo vệ sinh nhờ thiết kế hoàn toàn bằng inox chống gỉ cao cấp.

máy nhồi dồi sụn quay tay

>>>Xem đầy đủ các mẫu máy nhồi dồi sụn tại đây

Chỉ cần có một chiếc máy làm dồi sụn trong tay là bạn có thể dễ dàng chinh phục được món ăn này chỉ trong tích tắc.

Mách bạn cách làm dồi sụn đơn giản nhất

Làm dồi sụn ngon bạn cần phải chuẩn bị rất nhiều thứ. Điều đầu tiên chính là chuẩn bị nguyên liệu.

dồi sụn nướng chín

Nguyên liệu làm dồi heo, dồi sụn nướng bao gồm tiết lợn, thịt nạc xay, mỡ, lạc, đậu xanh, hành hoa và rau thơm được thái nhỏ và trộn đều. Tùy theo công thức và cách trộn từng người mà nguyên liệu ít nhiều có thay đổi nhưng vẫn không làm mất đi những hương vị đặc trưng nhất.

Cách làm dồi heo, dồi sụn nướng

Bước 1: Bạn có thể sử dụng ruột già hoặc ruột non để nhồi dồi sụn. Bước đầu tiên là bạn đem làm sạch ruột, lộn trái, tuốt hết dịch vàng và dùng muối bóp đi bóp lại cho bớt mùi hôi tanh sau đó rửa sạch bằng nước nhiều lần.

lòng non

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu mỡ vặt, thịt nạc, sụn heo băm nhỏ, hành lá, hành tây băm nhỏ ra từng tô nhỏ. Tiếp theo cho lần lượt các nguyên liệu trên vào trong một chiếc thau lớn, trộn đều bằng tay.

nguyên liệu làm dồi sụn

Bước 3: Luồn ruột lợn vào đầu ống đùn sau đó cho phần nhân đã trộn vào trong máy nhồi dồi sụn và nhồi toàn bộ vào trong ruột một cách từ từ. Buộc chỉ rồi lợn thành những đoạn khoảng 10cm.

Bước 4: Đem hấp chín hoặc luộc. Chú ý nên chọc một vào lỗ nhỏ để dồi không bị bục. Dồi sau khi được hấp chín thì để nguội và cho vào tủ đông dự trữ. Khi nào nướng thì mang ra giã đông và nướng bằng than hoa để có hương vị thơm ngon nhất.

dồi sụn nướng than hoa

Dồi sụn nướng sẽ trở nên thật đơn giản nếu bạn sử dụng máy nhồi dồi sụn TRƯỜNG PHÁT. Tất cả sẽ được thực hiện một cách nhanh chóng, đơn giản và đặc biệt là tốn ít chi phí thuê nhân công hơn hẳn cách nhồi truyền thống. Muốn kinh doanh dồi sụn thì đừng bỏ qua chiếc máy này, chắc chắn chúng sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ lần sử dụng đầu tiên.

Tags: ,

2 mẫu tủ mát không cánh đáng đầu tư nhất

Mục lục1 Tại sao nên lựa chọn tủ mát siêu thị không cánh kính1.1 Tủ mát siêu thị không cửa kính đứng1.2 Tủ mát siêu thị không cửa kính cong Lựa chọn tủ mát không cánh cho siêu thị luôn là một trong những vấn đề gây đau đầu của những ai đang có ý...

Chi tiết

Những điểm cần lưu ý khi mua tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ

Mục lục1 Lựa chọn tủ mát đựng bánh kem mini phù hợp với không gian trưng bày2 Nên chọn tủ mát đựng bánh theo mẫu mã3 Lựa chọn địa chỉ bán tủ mát trưng bày bánh kem loại nhỏ uy tín Tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ là một trong những sản phẩm được...

Chi tiết

Quán Cafe có nên dùng tủ đựng bánh kem

Mục lục1 Vì sao nhiều quán cà phê bánh được yêu thích hiện nay2 Tủ bánh kem giúp bánh lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất3 Quán Café nên sử dụng dòng tủ bánh kem nào?4 Mua tủ trưng bày bánh kem cho quán Cafe ở đâu giá rẻ nhất? Nhiều người thường nghĩ...

Chi tiết

Nơi bán tủ đông dạng đứng giá rẻ

Mục lục1 Tại sao nên chọn lựa tủ đông dạng đứng2 Nên chọn mua tủ đông loại nào?2.1 Tủ đông TRƯỜNG PHÁT – sự chọn lựa thông minh của người Việt2.2 Tủ cực kỳ bền bỉ2.3 Tủ làm lạnh hiệu quả giúp thực phẩm tươi ngon2.4 Tủ đông đứng TRƯỜNG PHÁT đa dạng mẫu mã3...

Chi tiết

Kích thước tủ bánh Coffee nào phù hợp nhất với bạn?

Mục lục1 Tủ bánh kem để bàn phù hợp với những quầy bar nhỏ hẹp2 Tủ bánh kem 3 tầng 90cm và 1m phù hợp quán Coffee2.1 Tủ mát trưng bày bánh ngọt 90cm 3 tầng2.2 Tủ bánh kem 1m3 Tủ mát trưng bày bánh kem 1m2 phù hợp cho tiệm bánh nhỏ Kích thước...

Chi tiết

Giá tủ trưng bày bánh kem mini ở đâu rẻ nhất?

Mục lục1 Tại sao nên chọn tủ bánh kem loại nhỏ2 Giá tủ trưng bày bánh kem loại nhỏ phù hợp với túi tiền3 Mua tủ trưng bày bánh ngọt mini nào rẻ nhất4 Muốn mua tủ bánh chất lượng, đừng quá quan tâm đến giá  Tủ trưng bày bánh kem mini là dòng tủ...

Chi tiết

Tự làm bánh kem thành công ngay từ lần đầu

Mục lục1 Chuẩn bị nguyên liệu cho một cốt bánh kem2 Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật3 Hướng dẫn làm phần kem bánh Bánh kem luôn là một phần không thể thiếu trong những bữa tiệc sinh nhật, kỷ niệm, chúc mừng,… Làm bánh kem không khó tuy nhiên cần nhiều sự khéo léo...

Chi tiết

Cách làm Pizza bò bằng lò nướng

Mục lục1 Bánh Pizza là gì, có xuất xứ từ đâu?2 Làm bánh Pizza không thể thiếu lò nướng3 Hướng dẫn làm bánh Pizza bằng lò nướng Pizza luôn là một món ăn hấp dẫn không chỉ đối với trẻ con mà ngay cả người lớn cũng đều vô cùng mê mẩn món bánh này....

Chi tiết