Cấp đông mềm là gì tại sao nhà hàng, khách sạn nên sử dụng?
Mục lục
Cấp đông mềm thực phẩm là xu hướng đang được rất nhiều nhà hàng, khách sạn, quán ăn sử dụng hiện nay. Thực phẩm vẫn được bảo quản trong điều kiện tốt nhất hạn chế tối đa việc vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến độ tươi ngon, an toàn mà còn dễ dàng chế biến, không mất nhiều thời gian để giã đông. Đây chính là lý do khiến những chiếc tủ cấp đông mềm mới ra đời nhưng được khách hàng vô cùng yêu thích.
Tại sao nên sử dụng tủ cấp đông mềm?
Khi sử dụng tủ đông bình thường chúng ta gặp phải rất nhiều khó khăn như:
Thực phẩm bị đóng đá không thể cắt trực tiếp được. Cơ chế hoạt động của tủ đông và ngăn đá tủ lạnh là luồng hơi lạnh của tủ lạnh được thổi trực tiếp vào thực phẩm, khiến thực phẩm sẽ bị đông cứng hoàn toàn từ ngoài vào trong làm ngưng mọi hoạt động chuyển hóa trong tế bào. Chính vì thế nếu muốn thái thịt bạn cần phải sử dụng những chiếc máy thái chuyên nghiệp công suất lớn mà không thể thái bằng tay giống như thịt tươi.
Sử dụng tủ đông lạnh sẽ làm đông cứng thực phẩm khó sơ chế!
Mất thời gian giã đông: Khi muốn chế biến thịt đông đá bạn cần phải rã đông chúng trước. Có nhiều cách để rã đông thực phẩm như ngâm vào nước hoặc để ngoài điều kiện nhiệt độ thường, hoặc làm nóng từ lò vi sóng. Tuy nhiên hầu như các cách này đều mất nhiều thời gian.
Làm thực phẩm bị mất chất: Khi ra đông thực phẩm một phần dưỡng chất cũng sẽ bị mất đi chính vì thế chúng ta có thể dễ dàng thấy rằng những món ăn được chế biến từ thịt đông lạnh bị mất đi mùi vị vốn có cũng như các chất dinh dưỡng bên trong thực phẩm.
Chính vì những lý do này mà các nhà sản xuất đã cho ra đời những chiếc tủ cấp đông mềm giúp giải quyết mọi vấn đề của khách hàng một cách nhanh nhất và hiệu quả nhất: vừa giữ được chất dinh dưỡng, vừa bảo quản thực phẩm lâu lại không mất thời gian rã đông.
Công nghệ cấp đông mềm là gì?
Rất nhiều người thắc mắc không biết liệu đây có là một phương pháp tốt hay không. Có rất nhiều luồng ý kiến trái chiều cho rằng cấp đông mềm không thể đem lại hiệu quả như cấp đông cứng. Sự lý giải của các chuyên gia đã mang đến cái nhìn toàn diện hơn về một phương pháp hoàn toàn mới, hiệu quả này.
Cấp đông mềm thực chất sẽ khiến cho thực phẩm được bảo quản lạnh mà không bị đóng băng hoàn toàn mà chỉ làm đông phần bên ngoài để ngăn chặn những ảnh hưởng xấu từ vi khuẩn bên ngoài trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm của chúng, nhờ vậy giúp cho người sử dụng dễ dàng chế biến thực phẩm ngay liền mà không cần phải tốn thời gian chờ đợi để rã đông.
Công nghệ độc đáo và vô cùng hiện đại này đã hoàn toàn thay thế được những điều còn hạn chế của các dòng tủ đông cũ, giúp các nhà hàng, quán ăn, … có thể nâng cao chất lượng món ăn đến khách hàng.
Tủ cấp đông mềm có những lợi ích gì?
Một chiếc tủ cấp đông mềm có thể giải quyết được đồng thời rất nhiều vấn đề của khách hàng hiện nay. Trong đó chúng ta phải kể đến những lợi ích tiêu biểu như:
Tiết kiệm thời gian
Bạn sẽ không còn phải mất hàng giờ liền chỉ để đợi tảng thịt được giã đông hoàn toàn trước khi chế biến nữa mà thay vào đó có thể dễ dàng thái thịt ngay khi vừa lấy chúng ta khỏ tủ đông. Điều này rất phù hợp với nhu cầu nhanh gọn, tiện lợi hiện nay.
Đối với các loại thực phẩm khác như hải sản, thịt xay,… chúng ta cũng có thể xử lý thực phẩm như cắt, tách hay múc một cách dễ dàng, nhanh gọn và ngay lập tức có thể chế biến món ăn ngay. Thật nhanh chóng và tiện lợi phải không các bạn.
Giữ thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài
So sánh thời gian tối đa thực phẩm có thể được bảo quản bằng tủ thường và tủ cấp đông mềm là như nhau. Nhiệt độ cùng công nghệ hiện đại sẽ làm bề mặt của thực phẩm được đông đá giúp ngăn cản tối đa sự hoạt động và phát triển của vi sinh vật có trên bề mặt thực phẩm. Các tế bào bên trong của thực phẩm được bảo vệ tốt hơn, tránh tình trạng làm gãy liên kết giữa các mô tế bào bên trong thực phẩm. Đây chính là cơ chế giúp cho thực phẩm bảo quản lâu trong tủ đông mà không hề bị mất đi độ tươi ngon vốn có.
Nên chọn tủ cấp đông mềm loại nào?
Trên thị trường có khá nhiều mẫu tủ cấp đông mềm để chúng ta có thể lựa chọn. Bạn có thể tìm mua những thương hiệu tủ nhập khẩu hoặc tủ được sản xuất trong nước tùy theo nhu cầu cũng như khả năng chi trả của mình.
>>>Xem đầy đủ các loại tủ cấp đông mềm tại: https://truongphat247.vn/tu-mat-tu-dong-inox/
TRƯỜNG PHÁT là địa chỉ uy tín nơi mọi khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc tủ cấp đông mềm ưng ý nhất với mức giá rẻ nhất. Một gợi ý dành cho bạn chính là mẫu tủ đông inox 4 cánh với nhiệt độ -13 độ c phù hợp để cấp đông mềm các loại thực phẩm như thịt, cá không đông cứng giúp dễ chế biến trong ngày ở các nhà hàng, quán ăn, khách sạn… đang được yêu thích nhất tại TRƯỜNG PHÁT hiện nay. Độ bền và hiệu quả làm lạnh của chúng khó có dòng tủ nào có thể vượt qua.
Tủ cấp đông mềm hứa hẹn sẽ là một trong những thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng hiện nay, đem đến những lợi ích cực kỳ tuyệt vời khiến mọi khách hàng đều hài lòng. Hãy đến với TRƯỜNG PHÁT là lựa chọn cho mình chiếc tủ ưng ý nhất bạn nhé.
>>>Có thể bạn quan tâm: Tủ siêu thị hiện nay dùng máy nén khí loại nào?
Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị hay tủ lạnh tốt hơn?
Mục lục1 Bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh gia đình1.1 Công dụng của tủ lạnh gia đình2 Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị2.1 Công dụng của tủ đông siêu thị3 Nên chọn tủ đông hay tủ lạnh gia đình?4 Mua tủ đông siêu thị ở đâu uy tín chất lượng hàng...
Chi tiết
Bữa tiệc sinh nhật Trường Phát 11 tuổi – bữa tiệc của sự tự hào và tình đoàn kết
Ngày 08/10/2022 vừa qua là một dịp đặc biệt đối với toàn thể cán bộ công nhân viên và ban lãnh đạo của TRƯỜNG PHÁT. Đây là dịp để các nhân viên được tề tựu lại với nhau để cùng nhau nhìn lại một chặng đường đầy tự hào của công ty. Công ty CP...
Chi tiết
Tủ mát siêu thị nào chất lượng cao, giá tốt nhất?
Mục lục1 1, Các dòng tủ mát siêu thị1.1 Có bao nhiêu loại tủ mát?1.2 Đặc điểm của từng dòng tủ mát2 2, Công dụng của tủ mát siêu thị2.1 Tại sao cần dùng tủ mát trưng bày thực phẩm3 3, Những tiêu chí lựa chọn tủ mát siêu thị3.1 Bộ tiêu chí giúp đánh...
Chi tiết
Hướng dẫn cách xử lý khi tủ mát cánh kính bị chảy nước
Mục lục1 Tủ chảy nước do thực phẩm1.1 Nước từ thực phẩm chảy ra tủ2 Tủ chảy nước tắc ống dẫn nước3 Khay chứa nước của tủ quá đầy/ bị hỏng4 Chức năng làm lạnh của tủ gặp trục trặc4.1 Block hoặc dàn ngưng của thiết bị gặp vấn đề5 Nghẽn hệ thống thông gió...
Chi tiết
Tủ mát, tủ đông kêu to – nguyên nhân và cách khắc phục
Mục lục1 1, Hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu khi hoạt động2 2, Nguyên nhân khiến tủ mát, tủ đông kêu to2.1 Tại sao tủ mát, tủ đông kêu to3 3, Cách khắc phục hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu to4 4, Lý do nên chọn mua tủ mát, tủ đông lốc ngoài5...
Chi tiết
Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây
Mục lục1 1, Tủ mát cánh kính trưng bày và bảo quản trái cây1.1 Đặc điểm của tủ mát cánh kính2 2, Tủ mát không cửa trưng bày trái cây2.1 Đặc điểm của tủ mát đựng trái cây không cửa3 3, Nên chọn tủ mát đựng trái cây dung tích bao nhiêu lít?3.1 Tư vấn...
Chi tiết
Hướng dẫn không gian lắp đặt và vận hành tủ đông lần đầu
Mục lục1 1, Không gian lắp đặt tủ đông2 2, Cắm điện và bắt đầu sử dụng tủ đông3 3, Một vài lưu ý trong quá trình sử dụng tủ đông Khi tủ đông mới được mua về, rất nhiều khách hàng lúng túng trong việc lựa chọn vị trí đặt phù hợp. Nếu bạn...
Chi tiết
Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?
Mục lục1 1, Tủ mát Vinacool có tốn điện không?2 2, Tủ mát Vinacool tốn bao nhiêu số điện 1 ngày?2.1 2.1 Cách tính điện áp tiêu thụ của tủ trong ngày3 3, So sánh điện năng tiêu thụ của tủ mát Vinacool với các sản phẩm khác3.1 3.1 Tủ mát bảo quản thực phẩm...
Chi tiết
