Giải đáp thắc mắc về máy làm xúc xích – Lợi ích không thể bỏ qua của máy làm xúc xích

Đối với những ai kinh doanh xúc xích quy mô lớn, chắc hẳn máy làm xúc xích không còn là điều xa lạ. Tuy nhiên với nhiều người vẫn chưa hiểu hết về những chiếc máy này, lo rằng chi phí đầu tư lớn mà trung thành với phương pháp sản xuất truyền thống không thể phát triển sản phẩm và cạnh tranh với các thương hiệu khác. Thực chất máy làm xúc xích và gì và công dụng của chúng ra sao. Trường Phát sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc này trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu máy làm xúc xích là gì?

Máy làm xúc xích được hiểu là hệ thống các thiết bị chuyên dụng dùng trong việc sản xuất xúc xích ở tất cả các công đoạn như xay thịt, đùn thịt vào ống vỏ collagen, buộc chỉ thành từng đoạn và hấp xúc xích. Ở mỗi công đoạn sẽ có một dòng máy chuyên nghiệp giúp chúng ta thực hiện điều này, rút ngắn thời gian đáng kể và tiết kiệm chi phí thuê nhân công. Mô hình sản xuất xúc xích hiện đại này đã được đưa vào áp dụng nhiều năm nay và đem lại hiệu quả bất ngờ.

Máy làm xúc xích được sử dụng trong các mô hình sản xuất chuyên nghiệp quy mô lớn. Không chỉ được sử dụng để sản xuất xúc xích mà máy làm xúc xích còn có thể làm được nhiều món thịt xay khác như: lạp xưởng, pate, giò chả, đáp ứng nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm hiện nay và đem lại nguồn lợi nhuận khổng lồ

Dây chuyền làm xúc xích bao gồm những gì?

Để giúp các bạn có cái nhìn cụ thể hơn về hệ thống máy làm xúc xích, Trường Phát xin giới thiệu cụ thể từng thiết bị trong dây chuyền làm xúc xích, chức năng và nhiệm vụ của từng máy.

+ Máy xay thịt: nhiệm vụ của máy là xay nhuyễn thịt. Tùy vào loại thực phẩm chúng ta cần làm mà có thể điều chỉnh tốc độ xay sao cho hợp lý.

+ Máy đùn xúc xích: Đây là máy sử dụng để đùn xúc xích, lạp xưởng vào lớp vỏ collagen hoặc ruột non giúp thịt căng vừa phải, không có bọt khí bên trong. Khi hấp xúc xích sẽ được căng hết cỡ mà hoàn toàn không bị nứt vỡ. Đây là chiếc máy cơ bản nhất trong việc sản xuất xúc xích.

Ngoài máy đùn thịt, nhiều cơ sở sử dụng thêm cả dòng máy xay giò chả để xay nhuyễn thịt.

+ Máy buộc chỉ xúc xích: Đối với xúc xích và lạp xưởng nói chung, sau khi được nhồi đùn cần được buộc chỉ ngay lập tức để thịt không bị bở. Lúc này sẽ cần đến những chiếc máy buộc chỉ bằng tay hoặc tự động giúp rút ngắn công đoạn này tối đa.

+ Tủ hấp, tủ sấy: Xúc xích sau khi buộc chỉ sẽ được cho vào hấp, sấy khô hoặc xông khói để có được hương vị thơm ngon đặc trưng. Xem thêm tủ hấp xúc xích

+ Máy hút chân không: Để bảo quản xúc xích lâu nhất thì hút chân không chính là phương pháp được nhiều người sử dụng nhất hiện nay. Không chỉ tăng thời gian bảo quản lên tối đa mà hương vị của chúng cũng sẽ được giữ lại nguyên bản cho đến khi chúng ta mở túi. 

Dây chuyền làm xúc xích đem lại cho chúng ta những lợi ích gì?

Tại sao dây chuyền xúc xích lại được sử dụng phổ biến để thay thế cho phương pháp làm xúc xích truyền thống trước kia? Hiệu quả mà chúng đem lại chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng với sự đầu tư vô cùng đúng đắn của mình.

+ Chất lượng xúc xích ra đồng đều: đây là yêu cầu đầu tiên đối với những xưởng sản xuất xúc xích công nghiệp. Không chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon mà hình thức của xúc xích cũng cần có sự đồng đều. Máy làm sẽ đều hơn rất nhiều so với tay người, chất lượng những cây xúc xích ra sẽ đều nhau hơn hoàn toàn không có chuyện xúc xích dài ngắn khác nhau như khi chúng ta nhồi bằng tay.

+ Tăng năng suất: Với một dây chuyền sản xuất xúc xích tự động, bạn có thể tăng năng suất tối đa lên gấp 3 – 4 lần là chuyện bình thường. Tất cả các công đoạn đều được thực hiện tự động hoàn toàn giúp rút ngắn thời gian đáng kể.

+ Giảm chi phí: Mỗi tháng bạn sẽ phải chi trả cho 1 nhân viên 4-5 triệu đồng, con số này quá lớn so với việc bạn đầu tư một dây chuyền sản xuất ngay từ ban đầu. Chưa kể đến những chi phí phát sinh khi thuê nhân công thì bạn đã tiết kiệm được một khoản khổng lồ với máy làm xúc xích.

Máy làm xúc xích ngày càng được sử dụng rộng rãi trong quy trình sản xuất xúc xích chuyên nghiệp. Không những làm tăng chất lượng thành phẩm mà còn giúp chúng ta tiết kiệm được rất nhiều chi phí hàng tháng, quá tuyệt vời phải không.

>>> Xem thêm: Tuyệt chiêu buộc 1 đoạn xúc xích chỉ mất 2s

Tags: , ,

Những điểm cần lưu ý khi mua tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ

Mục lục1 Lựa chọn tủ mát đựng bánh kem mini phù hợp với không gian trưng bày2 Nên chọn tủ mát đựng bánh theo mẫu mã3 Lựa chọn địa chỉ bán tủ mát trưng bày bánh kem loại nhỏ uy tín Tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ là một trong những sản phẩm được...

Chi tiết

Quán Cafe có nên dùng tủ đựng bánh kem

Mục lục1 Vì sao nhiều quán cà phê bánh được yêu thích hiện nay2 Tủ bánh kem giúp bánh lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất3 Quán Café nên sử dụng dòng tủ bánh kem nào?4 Mua tủ trưng bày bánh kem cho quán Cafe ở đâu giá rẻ nhất? Nhiều người thường nghĩ...

Chi tiết

Nơi bán tủ đông dạng đứng giá rẻ

Mục lục1 Tại sao nên chọn lựa tủ đông dạng đứng2 Nên chọn mua tủ đông loại nào?2.1 Tủ đông TRƯỜNG PHÁT – sự chọn lựa thông minh của người Việt2.2 Tủ cực kỳ bền bỉ2.3 Tủ làm lạnh hiệu quả giúp thực phẩm tươi ngon2.4 Tủ đông đứng TRƯỜNG PHÁT đa dạng mẫu mã3...

Chi tiết

Kích thước tủ bánh Coffee nào phù hợp nhất với bạn?

Mục lục1 Tủ bánh kem để bàn phù hợp với những quầy bar nhỏ hẹp2 Tủ bánh kem 3 tầng 90cm và 1m phù hợp quán Coffee2.1 Tủ mát trưng bày bánh ngọt 90cm 3 tầng2.2 Tủ bánh kem 1m3 Tủ mát trưng bày bánh kem 1m2 phù hợp cho tiệm bánh nhỏ Kích thước...

Chi tiết

Giá tủ trưng bày bánh kem mini ở đâu rẻ nhất?

Mục lục1 Tại sao nên chọn tủ bánh kem loại nhỏ2 Giá tủ trưng bày bánh kem loại nhỏ phù hợp với túi tiền3 Mua tủ trưng bày bánh ngọt mini nào rẻ nhất4 Muốn mua tủ bánh chất lượng, đừng quá quan tâm đến giá  Tủ trưng bày bánh kem mini là dòng tủ...

Chi tiết

5 mẫu tủ trưng bày thịt cá siêu thị nên đầu tư nhất

Mục lục1 Tủ mát bảo quản thịt SHG-2000F có sấy kính cửa mở sau2 Tủ mát bảo quản thịt cá tươi SHG-2000FY3 Tủ mát bảo quản thịt cá tươi sống SXG-2000F4 Tủ đông trưng bày bảo quản thịt cá WD4-12605 Tủ đông bảo quản thực phẩm WD4-1008 Tủ trưng bày thịt cá siêu thị là...

Chi tiết

Top 4 tủ bảo quản rau sạch giá tốt nhất

Mục lục1 Tủ bảo quản rau sạch SLG-1500F2 Tủ mát trưng bày rau sạch có rèm che SPG-1500F3 Tủ bảo quản quản rau sạch vòm cong SLG-2000FB4 Tủ mát bảo quản rau sạch 4 tầng SPG-1500FB Tủ bảo quản rau sạch là một trong những thiết bị không thể thiếu trong các siêu thị, cửa hàng thực phẩm...

Chi tiết

Những mẫu tủ bánh kem giá rẻ không thể bỏ qua

Mục lục1 Muốn bánh thơm ngon, đừng bỏ qua mẫu tủ bánh kem giá rẻ TRƯỜNG PHÁT2 Những dòng tủ trưng bày bánh kem loại nhỏ bạn không thể bỏ qua3 Tủ bánh kem để bàn giá rẻ nhưng chất lượng không hề thua kém những chiếc tủ bánh kem lớn4 Nên mua mẫu tủ...

Chi tiết