Giải đáp thắc mắc về máy làm xúc xích – Lợi ích không thể bỏ qua của máy làm xúc xích

Đối với những ai kinh doanh xúc xích quy mô lớn, chắc hẳn máy làm xúc xích không còn là điều xa lạ. Tuy nhiên với nhiều người vẫn chưa hiểu hết về những chiếc máy này, lo rằng chi phí đầu tư lớn mà trung thành với phương pháp sản xuất truyền thống không thể phát triển sản phẩm và cạnh tranh với các thương hiệu khác. Thực chất máy làm xúc xích và gì và công dụng của chúng ra sao. Trường Phát sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc này trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu máy làm xúc xích là gì?

Máy làm xúc xích được hiểu là hệ thống các thiết bị chuyên dụng dùng trong việc sản xuất xúc xích ở tất cả các công đoạn như xay thịt, đùn thịt vào ống vỏ collagen, buộc chỉ thành từng đoạn và hấp xúc xích. Ở mỗi công đoạn sẽ có một dòng máy chuyên nghiệp giúp chúng ta thực hiện điều này, rút ngắn thời gian đáng kể và tiết kiệm chi phí thuê nhân công. Mô hình sản xuất xúc xích hiện đại này đã được đưa vào áp dụng nhiều năm nay và đem lại hiệu quả bất ngờ.

Máy làm xúc xích được sử dụng trong các mô hình sản xuất chuyên nghiệp quy mô lớn. Không chỉ được sử dụng để sản xuất xúc xích mà máy làm xúc xích còn có thể làm được nhiều món thịt xay khác như: lạp xưởng, pate, giò chả, đáp ứng nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm hiện nay và đem lại nguồn lợi nhuận khổng lồ

Dây chuyền làm xúc xích bao gồm những gì?

Để giúp các bạn có cái nhìn cụ thể hơn về hệ thống máy làm xúc xích, Trường Phát xin giới thiệu cụ thể từng thiết bị trong dây chuyền làm xúc xích, chức năng và nhiệm vụ của từng máy.

+ Máy xay thịt: nhiệm vụ của máy là xay nhuyễn thịt. Tùy vào loại thực phẩm chúng ta cần làm mà có thể điều chỉnh tốc độ xay sao cho hợp lý.

+ Máy đùn xúc xích: Đây là máy sử dụng để đùn xúc xích, lạp xưởng vào lớp vỏ collagen hoặc ruột non giúp thịt căng vừa phải, không có bọt khí bên trong. Khi hấp xúc xích sẽ được căng hết cỡ mà hoàn toàn không bị nứt vỡ. Đây là chiếc máy cơ bản nhất trong việc sản xuất xúc xích.

Ngoài máy đùn thịt, nhiều cơ sở sử dụng thêm cả dòng máy xay giò chả để xay nhuyễn thịt.

+ Máy buộc chỉ xúc xích: Đối với xúc xích và lạp xưởng nói chung, sau khi được nhồi đùn cần được buộc chỉ ngay lập tức để thịt không bị bở. Lúc này sẽ cần đến những chiếc máy buộc chỉ bằng tay hoặc tự động giúp rút ngắn công đoạn này tối đa.

+ Tủ hấp, tủ sấy: Xúc xích sau khi buộc chỉ sẽ được cho vào hấp, sấy khô hoặc xông khói để có được hương vị thơm ngon đặc trưng. Xem thêm tủ hấp xúc xích

+ Máy hút chân không: Để bảo quản xúc xích lâu nhất thì hút chân không chính là phương pháp được nhiều người sử dụng nhất hiện nay. Không chỉ tăng thời gian bảo quản lên tối đa mà hương vị của chúng cũng sẽ được giữ lại nguyên bản cho đến khi chúng ta mở túi. 

Dây chuyền làm xúc xích đem lại cho chúng ta những lợi ích gì?

Tại sao dây chuyền xúc xích lại được sử dụng phổ biến để thay thế cho phương pháp làm xúc xích truyền thống trước kia? Hiệu quả mà chúng đem lại chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng với sự đầu tư vô cùng đúng đắn của mình.

+ Chất lượng xúc xích ra đồng đều: đây là yêu cầu đầu tiên đối với những xưởng sản xuất xúc xích công nghiệp. Không chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon mà hình thức của xúc xích cũng cần có sự đồng đều. Máy làm sẽ đều hơn rất nhiều so với tay người, chất lượng những cây xúc xích ra sẽ đều nhau hơn hoàn toàn không có chuyện xúc xích dài ngắn khác nhau như khi chúng ta nhồi bằng tay.

+ Tăng năng suất: Với một dây chuyền sản xuất xúc xích tự động, bạn có thể tăng năng suất tối đa lên gấp 3 – 4 lần là chuyện bình thường. Tất cả các công đoạn đều được thực hiện tự động hoàn toàn giúp rút ngắn thời gian đáng kể.

+ Giảm chi phí: Mỗi tháng bạn sẽ phải chi trả cho 1 nhân viên 4-5 triệu đồng, con số này quá lớn so với việc bạn đầu tư một dây chuyền sản xuất ngay từ ban đầu. Chưa kể đến những chi phí phát sinh khi thuê nhân công thì bạn đã tiết kiệm được một khoản khổng lồ với máy làm xúc xích.

Máy làm xúc xích ngày càng được sử dụng rộng rãi trong quy trình sản xuất xúc xích chuyên nghiệp. Không những làm tăng chất lượng thành phẩm mà còn giúp chúng ta tiết kiệm được rất nhiều chi phí hàng tháng, quá tuyệt vời phải không.

>>> Xem thêm: Tuyệt chiêu buộc 1 đoạn xúc xích chỉ mất 2s

Tags: , ,

Kinh nghiệm mở cửa hàng trái cây nhập khẩu từ con số 0

Mục lục1 Tại sao nên lựa kinh doanh trái cây nhập khẩu?2 Mở cửa hàng trái cây nhập khẩu cần bao nhiêu vốn ?3 Nghiên cứu thị trường kinh doanh hoa quả nhập khẩu4 Bạn cần tìm kiếm một nguồn hàng thật sự đảm bảo5 Đừng bỏ qua kinh doanh online6 Lựa chọn các thiết...

Chi tiết

1001 mẫu tủ trưng bày bánh kem nhỏ cho quán café

Mục lục1 Tủ bánh để bàn kính cong1.1 Tại sao tủ 90cm 3 tầng cong lại được nhiều người yêu thích?2 Tủ trưng bày bánh kem kính vuông2.1 Nếu bạn đang có ý định muốn mua một chiếc tủ kính vuông thì không nên bỏ quan tủ bánh kem kính vuông 90cm 3 tầng3 Tại...

Chi tiết

Bí mật làm giòn gia cầm đến từ chuyên gia 

Mục lục1 Làm giòn gia cầm với 5 bước cực kỳ đơn giản2 Bước 1: Trộn hỗn hợp gia vị3 Bước 2: Ướp và định hình4 Bước 3: Làm hỗn hợp tạo giòn5 Bước 4: Ủ vịt6 Bước 5: Chiên giòn da7 Lưu ý trong kỹ thuật làm vịt quay da giòn8 Vịt quay giòn...

Chi tiết

Dây chuyền làm bánh trung thu gồm những thiết bị gì

Mục lục1 Trọn bộ dây chuyền làm bánh trung thu – những thiết bị không thể thiếu trong các lò bánh trung thu2 Tại sao nên sử dụng dây chuyền làm bánh trung thu3 Vậy dây chuyền làm bánh trung thu gồm những thiết bị nào?3.1 Một dây chuyền làm bánh trung thu đầy đủ...

Chi tiết

Mua lò quay vịt ở đâu giá rẻ

Mục lục1 Mua lò quay vịt ở đâu? Mua lò quay vịt loại nào chất lượng tốt, giá rẻ nhất?2 Những lý do bạn không thể bỏ qua lò quay vịt2.1 Ưu điểm của lò quay vịt có thể kể đến:3 Mua lò quay vịt không thể bỏ qua các sản phẩm của TRƯỜNG PHÁT4...

Chi tiết

Kinh nghiệm mua tủ nấu cơm công nghiệp Tp HCM giá rẻ

Mục lục1 Những mẹo khi mua tủ nấu cơm công nghiệp Tp HCM chất lượng tốt2 Tìm hiểu sơ qua về từng sản phẩm trước khi mua3 Chú ý quan sát từng chi tiết của tủ nấu cơm công nghiệp4 Đừng quên tham khảo kinh nghiệm của những người đi trước5 Bạn sẽ có được...

Chi tiết

Lò nấu cơm niêu giá bao nhiêu tiền?

Mục lục1 Lò nấu cơm niêu giá bao nhiêu có đáng để đầu tư hay không?2 Tại sao nên đầu tư lò nấu cơm niêu?2.1 Ưu điểm của những chiếc lò nấu cơm niêu phải kể đến như:3 Có bao nhiêu dòng lò nấu cơm niêu?4 Phân loại lò nấu cơm niêu5 Nên chọn lò...

Chi tiết

Tại sao nên mua bếp chiên nhúng 2 ngăn

Mục lục1 Bếp chiên nhúng 2 ngăn chiên gà cực nhanh1.1 Tại sao chiên gà bằng bếp chiên nhúng 2 hộc lại nhanh hơn chiên bằng chảo?2 Bếp chiên nhúng 2 ngăn có thể chiên nhiều loại thực phẩm cùng lúc3 Bếp chiên nhúng 2 ngăn chiên ngon hơn gấp bội3.1 Ưu điểm của những...

Chi tiết