Giải đáp thắc mắc về máy làm xúc xích – Lợi ích không thể bỏ qua của máy làm xúc xích

Đối với những ai kinh doanh xúc xích quy mô lớn, chắc hẳn máy làm xúc xích không còn là điều xa lạ. Tuy nhiên với nhiều người vẫn chưa hiểu hết về những chiếc máy này, lo rằng chi phí đầu tư lớn mà trung thành với phương pháp sản xuất truyền thống không thể phát triển sản phẩm và cạnh tranh với các thương hiệu khác. Thực chất máy làm xúc xích và gì và công dụng của chúng ra sao. Trường Phát sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc này trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu máy làm xúc xích là gì?

Máy làm xúc xích được hiểu là hệ thống các thiết bị chuyên dụng dùng trong việc sản xuất xúc xích ở tất cả các công đoạn như xay thịt, đùn thịt vào ống vỏ collagen, buộc chỉ thành từng đoạn và hấp xúc xích. Ở mỗi công đoạn sẽ có một dòng máy chuyên nghiệp giúp chúng ta thực hiện điều này, rút ngắn thời gian đáng kể và tiết kiệm chi phí thuê nhân công. Mô hình sản xuất xúc xích hiện đại này đã được đưa vào áp dụng nhiều năm nay và đem lại hiệu quả bất ngờ.

Máy làm xúc xích được sử dụng trong các mô hình sản xuất chuyên nghiệp quy mô lớn. Không chỉ được sử dụng để sản xuất xúc xích mà máy làm xúc xích còn có thể làm được nhiều món thịt xay khác như: lạp xưởng, pate, giò chả, đáp ứng nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm hiện nay và đem lại nguồn lợi nhuận khổng lồ

Dây chuyền làm xúc xích bao gồm những gì?

Để giúp các bạn có cái nhìn cụ thể hơn về hệ thống máy làm xúc xích, Trường Phát xin giới thiệu cụ thể từng thiết bị trong dây chuyền làm xúc xích, chức năng và nhiệm vụ của từng máy.

+ Máy xay thịt: nhiệm vụ của máy là xay nhuyễn thịt. Tùy vào loại thực phẩm chúng ta cần làm mà có thể điều chỉnh tốc độ xay sao cho hợp lý.

+ Máy đùn xúc xích: Đây là máy sử dụng để đùn xúc xích, lạp xưởng vào lớp vỏ collagen hoặc ruột non giúp thịt căng vừa phải, không có bọt khí bên trong. Khi hấp xúc xích sẽ được căng hết cỡ mà hoàn toàn không bị nứt vỡ. Đây là chiếc máy cơ bản nhất trong việc sản xuất xúc xích.

Ngoài máy đùn thịt, nhiều cơ sở sử dụng thêm cả dòng máy xay giò chả để xay nhuyễn thịt.

+ Máy buộc chỉ xúc xích: Đối với xúc xích và lạp xưởng nói chung, sau khi được nhồi đùn cần được buộc chỉ ngay lập tức để thịt không bị bở. Lúc này sẽ cần đến những chiếc máy buộc chỉ bằng tay hoặc tự động giúp rút ngắn công đoạn này tối đa.

+ Tủ hấp, tủ sấy: Xúc xích sau khi buộc chỉ sẽ được cho vào hấp, sấy khô hoặc xông khói để có được hương vị thơm ngon đặc trưng. Xem thêm tủ hấp xúc xích

+ Máy hút chân không: Để bảo quản xúc xích lâu nhất thì hút chân không chính là phương pháp được nhiều người sử dụng nhất hiện nay. Không chỉ tăng thời gian bảo quản lên tối đa mà hương vị của chúng cũng sẽ được giữ lại nguyên bản cho đến khi chúng ta mở túi. 

Dây chuyền làm xúc xích đem lại cho chúng ta những lợi ích gì?

Tại sao dây chuyền xúc xích lại được sử dụng phổ biến để thay thế cho phương pháp làm xúc xích truyền thống trước kia? Hiệu quả mà chúng đem lại chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng với sự đầu tư vô cùng đúng đắn của mình.

+ Chất lượng xúc xích ra đồng đều: đây là yêu cầu đầu tiên đối với những xưởng sản xuất xúc xích công nghiệp. Không chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon mà hình thức của xúc xích cũng cần có sự đồng đều. Máy làm sẽ đều hơn rất nhiều so với tay người, chất lượng những cây xúc xích ra sẽ đều nhau hơn hoàn toàn không có chuyện xúc xích dài ngắn khác nhau như khi chúng ta nhồi bằng tay.

+ Tăng năng suất: Với một dây chuyền sản xuất xúc xích tự động, bạn có thể tăng năng suất tối đa lên gấp 3 – 4 lần là chuyện bình thường. Tất cả các công đoạn đều được thực hiện tự động hoàn toàn giúp rút ngắn thời gian đáng kể.

+ Giảm chi phí: Mỗi tháng bạn sẽ phải chi trả cho 1 nhân viên 4-5 triệu đồng, con số này quá lớn so với việc bạn đầu tư một dây chuyền sản xuất ngay từ ban đầu. Chưa kể đến những chi phí phát sinh khi thuê nhân công thì bạn đã tiết kiệm được một khoản khổng lồ với máy làm xúc xích.

Máy làm xúc xích ngày càng được sử dụng rộng rãi trong quy trình sản xuất xúc xích chuyên nghiệp. Không những làm tăng chất lượng thành phẩm mà còn giúp chúng ta tiết kiệm được rất nhiều chi phí hàng tháng, quá tuyệt vời phải không.

>>> Xem thêm: Tuyệt chiêu buộc 1 đoạn xúc xích chỉ mất 2s

Tags: , ,

Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây

Mục lục1 1, Tủ mát cánh kính trưng bày và bảo quản trái cây1.1 Đặc điểm của tủ mát cánh kính2 2, Tủ mát không cửa trưng bày trái cây2.1 Đặc điểm của tủ mát đựng trái cây không cửa3 3, Nên chọn tủ mát đựng trái cây dung tích bao nhiêu lít?3.1 Tư vấn...

Chi tiết

Hướng dẫn không gian lắp đặt và vận hành tủ đông lần đầu

Mục lục1 1, Không gian lắp đặt tủ đông2 2, Cắm điện và bắt đầu sử dụng tủ đông3 3, Một vài lưu ý trong quá trình sử dụng tủ đông Khi tủ đông mới được mua về, rất nhiều khách hàng lúng túng trong việc lựa chọn vị trí đặt phù hợp. Nếu bạn...

Chi tiết

Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?

Mục lục1 1, Tủ mát Vinacool có tốn điện không?2 2, Tủ mát Vinacool tốn bao nhiêu số điện 1 ngày?2.1 2.1 Cách tính điện áp tiêu thụ của tủ trong ngày3 3, So sánh điện năng tiêu thụ của tủ mát Vinacool với các sản phẩm khác3.1 3.1 Tủ mát bảo quản thực phẩm...

Chi tiết

Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?

Mục lục1 1, Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?1.1 Thương hiệu tủ đông siêu thị tốt nhất2 2, Giá thành tủ đông siêu thị3 3, Địa chỉ bán tủ đông bảo quản siêu thị uy tín nhất thị trường3.1 Địa chỉ bán tủ đông siêu thị uy tín nhất được khách hàng...

Chi tiết

Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?

Mục lục1 1, Nên chọn tủ mát nào cho quầy bar?1.1 Tủ mát để bàn cho quầy bar2 2, Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?2.1 Dòng tủ mát để bàn được yêu thích sử dụng3 3, Những lý do tủ mát để bàn Vinacool được người dùng yêu thích3.1 Tại sao nên...

Chi tiết

Top 5 mẫu tủ đông tự xả tuyết chất lượng tốt nhất

Mục lục1 1, Tủ đông đứng 2 cánh1.1 Đặc điểm của tủ đông đứng 2 cánh Vinacool2 2, Tủ đông đứng 3 cánh2.1 Điểm nổi trội của tủ đông 3 cánh kính3 3, Tủ đông tự xả tuyết HR-15003.1 Đặc điểm của tủ đông nằm HR-15004 4, Tủ đông nằm HR-21004.1 Đặc điểm của tủ...

Chi tiết

TOP tủ mát bảo quản rau quả tốt nhất năm 2022

Mục lục1 1, Tủ mát rau quả SLG-1500FB1.1 1.1 Đặc điểm của tủ mát siêu thị SLG-1500FB1.2 1.2 Giá tủ mát rau quả SLG-1500FB2 2, Tủ bảo quản rau củ quả tươi SLG-1500F2.1 2.1 Đặc điểm của tủ mát bảo quản rau quả SLG-1500F2.2 2.2 Giá tủ mát bảo quản rau củ quả tươi SLG3...

Chi tiết

TOP 3 tủ đông trưng bày hàng đông lạnh tốt nhất 2022

Mục lục1 1, Tủ đông đảo siêu thị HR-14501.1 1.1 Đặc điểm chung của tủ đông đảo siêu thị HR-14501.2 1.2 Ưu điểm của tủ đông trưng bày hàng đông lạnh HR-14502 2, Tủ đông trưng bày hàng đông lạnh HR-21002.1 2.1 Đặc điểm chung của tủ đông đảo HR-21002.2 2.2 Điểm nổi bật của...

Chi tiết