Mách bạn cách bảo quản thịt sống tươi ngon nhất

Thịt là một trong những nguồn cung cấp chất đạm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta tuy nhiên nếu ở môi trường bình thường thì chỉ vài tiếng sau là thịt đã bắt đầu có mùi khó chịu do vi khuẩn và thời tiết. Làm thế nào để có thể giữ thịt tươi ngon cho đến cuối ngày, hãy tham khảo những cách dưới đây để có cho mình những bí quyết vàng nhé”

cách bảo quản thịt tươi sống

Bảo quản thịt bằng giấm ăn

Đã từ lâu giấm ăn được biết đến như một loại chất giúp bảo quản thực phẩm lâu một cách tự nhiên không cần sử dụng chất bảo quản rất an toàn với sức khỏe. Thực phẩm ngâm trong giấm ăn sẽ giữ được độ tươi ngon và những chất dinh dưỡng vốn có.

bảo quản thịt bằng giấm ăn

Về lý thuyết: Giấm ăn có tính axit. Ở môi trường axit vi khuẩn và nấm mốc không thể sinh sôi phát triển được chính vì thế sử dụng dấm ăn để bảo quản thực phẩm sẽ có tác dụng chống oxi hóa hiệu quả, giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Bên cạnh đó chúng còn có tác dụng giữ màu sắc tốt, thịt để lâu mà không bị tái nhợt. Đối với những loại thịt tươi như thịt lợn, thịt bò có mùi hôi, chỉ cần một chút giấm là đã có thể khử mùi, bảo vệ, cải thiện hấp thu các chất dinh dưỡng.

Sử dụng giấm ăn để bảo quản thực phẩm như thế nào?

bảo quản thịt lợn bằng giấm ăn

Rất đơn giản, thịt lợn khi mua về thì để nguyên miếng sau đó sử dụng trực tiếp giấm ăn để rửa sạch lớp nhớt và bụi bẩn bên ngoài. Sau đó sử dụng một chiếc khăn mỏng cũng đã được nhúng qua giấm để gói thịt lại. Như vậy thịt sẽ được bảo vệ an toàn, không bị ôi thiu và bốc mùi dù bạn để đến cuối ngày.

Bảo quản thịt bằng muối ăn

Từ xa xưa ông cha ta đã biết cách sử dụng muối ăn để có thể bảo quản thịt được lâu hơn. Ngoài việc là một loại gia vị để nêm nếm cho món ăn đậm đà thì đây còn là một chất bảo quản cực kỳ tốt. Muối ăn sẽ làm ức chế các hoạt động sống của vi khuẩn và nấm mốc vì thế ngăn chặn được những ảnh hưởng xấu của chúng đến chất lượng của món ăn.

bảo quản thịt bằng muối ăn

Muối ăn thành phần chủ yếu là clorua natri, có tính kiềm cao. Không chỉ vi khuẩn mà bất kỳ các sinh vật sống nào cũng không thể sống hoặc sinh sản trong môi trường có nồng độ muối lớn. Dung dịch nước muối loãng cũng có tác dụng làm sạch khuẩn hiệu quả, giúp cho vết thương sạch sẽ và không bị nhiễm khuẩn.

Cách bảo quản thịt lợn với muối vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây:

  • Thịt lợn, thịt bò, thịt gà,… sau khi mua về rửa sạch qua nước thường sau đó cắt thành những khúc nhỏ chừng 3 đốt ngón tay.
  • Bước tiếp theo chúng ta dùng muối sát lên từng miếng thịt đều ở bề mặt, cố gắng dàn thật mỏng và kỹ lưỡng nhất để vi khuẩn không có điều kiện sinh sôi.

Như vậy miếng thịt của chúng ta sẽ được bảo vệ một cách hoàn hảo nhất. Khi cần chế biến thịt, chúng ta chỉ cần mang thịt đi rửa lại nhiều lần để khử hết vị mặn của muối mà thôi.

Bảo quản thịt tươi bằng tủ mát

2 cách trên chỉ có tác dụng tạm thời và duy trì trong thời gian ngắn. Muốn bảo quản thịt tươi ngon trong thời gian dài không thể thiếu những chiếc tủ mát trưng bày thịt tươi. Bảo quản lạnh là phương pháp được sử dụng phổ biến và hiệu quả nhất hiện nay, được dùng trong các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hay nhà hàng khách sạn để giữ thịt lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất.

tủ bảo quản thịt tươi

Tủ mát duy trì nhiệt độ ổn định ở mức -5 – 5 độ C thích hợp để bảo quản thịt và các loại thực phẩm khác tươi lâu. Ở nhiệt độ này vi khuẩn sẽ không thể sinh sôi phát triển và ảnh hưởng xấu đến chất lượng của thịt giúp chúng lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất. Bên cạnh đó môi trường bên trong tủ hoàn toàn kín, ngăn chặn những ảnh hưởng xấu từ môi trường bên ngoài hay vi khuẩn xâm nhập vào bên trong tủ.

tủ mát trưng bày thịt tươi cửa mở sau

Tủ mát bảo quản thịt tươi có thiết kế đặc biệt phù hợp với việc bảo quản nhiều loại thịt tươi cùng lúc mà không lo chúng bị ám mùi lẫn nhau. Các ngăn chứa thịt linh hoạt khoa học giúp người dùng dễ dàng phân loại thực phẩm. Đối với những cửa hàng thịt tươi thì đây chính là một trong những thiết bị không thể thiếu khi mới bắt đầu kinh doanh. Bảo quản thịt trong tủ sẽ giữ nguyên màu sắc tươi hồng của thịt, đồng thời bảo quản được mùi vị và các chất dinh dưỡng có trong thịt. 

tủ trưng bày thịt tươi 2m

Bạn có thể thoải mái bảo quản thịt trong tủ mát mà không cần phải lo lắng bất cứ điều gì. Nếu như giấm ăn, muối và các phương pháp khác có thể ảnh hưởng đôi chút đến hương vị của thịt thì với cách này, thịt vẫn giữ được hương vị vốn có của nó.

tủ mát trưng bày thịt tươi cửa mở trước

Trên đây là 3 cách bảo quản thịt sống tươi ngon nhất MÁY THỰC PHẨM TRƯỜNG PHÁT muốn giới thiệu tới tất cả các bạn. Đây đều là những phương pháp vô cùng an toàn, bảo quản thịt tươi ngon một cách tự nhiên không cần sử dụng đến hóa chất giúp bạn có thể chế biến được những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công.

>>>Đừng bỏ lỡ: 5 mẫu tủ trưng bày thịt cá siêu thị nên đầu tư nhất

Tags: ,

2 mẫu tủ mát không cánh đáng đầu tư nhất

Mục lục1 Tại sao nên lựa chọn tủ mát siêu thị không cánh kính1.1 Tủ mát siêu thị không cửa kính đứng1.2 Tủ mát siêu thị không cửa kính cong Lựa chọn tủ mát không cánh cho siêu thị luôn là một trong những vấn đề gây đau đầu của những ai đang có ý...

Chi tiết

Những điểm cần lưu ý khi mua tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ

Mục lục1 Lựa chọn tủ mát đựng bánh kem mini phù hợp với không gian trưng bày2 Nên chọn tủ mát đựng bánh theo mẫu mã3 Lựa chọn địa chỉ bán tủ mát trưng bày bánh kem loại nhỏ uy tín Tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ là một trong những sản phẩm được...

Chi tiết

Quán Cafe có nên dùng tủ đựng bánh kem

Mục lục1 Vì sao nhiều quán cà phê bánh được yêu thích hiện nay2 Tủ bánh kem giúp bánh lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất3 Quán Café nên sử dụng dòng tủ bánh kem nào?4 Mua tủ trưng bày bánh kem cho quán Cafe ở đâu giá rẻ nhất? Nhiều người thường nghĩ...

Chi tiết

Những ai nên mua tủ đông đứng cửa kính?

Mục lục1 So sánh tủ đông đứng và tủ đông nằm2 Tủ đông đứng phù hợp với những ai?2.1 Những chiếc tủ đông đứng phù hợp với mọi đối tượng. Chúng sở hữu nhiều ưu điểm phải kể đến như:3 Mua tủ đông đứng cánh kính ở đâu giá rẻ chất lượng nhất? Tủ đông...

Chi tiết

Nơi bán tủ đông dạng đứng giá rẻ

Mục lục1 Tại sao nên chọn lựa tủ đông dạng đứng2 Nên chọn mua tủ đông loại nào?2.1 Tủ đông TRƯỜNG PHÁT – sự chọn lựa thông minh của người Việt2.2 Tủ cực kỳ bền bỉ2.3 Tủ làm lạnh hiệu quả giúp thực phẩm tươi ngon2.4 Tủ đông đứng TRƯỜNG PHÁT đa dạng mẫu mã3...

Chi tiết

Kích thước tủ bánh Coffee nào phù hợp nhất với bạn?

Mục lục1 Tủ bánh kem để bàn phù hợp với những quầy bar nhỏ hẹp2 Tủ bánh kem 3 tầng 90cm và 1m phù hợp quán Coffee2.1 Tủ mát trưng bày bánh ngọt 90cm 3 tầng2.2 Tủ bánh kem 1m3 Tủ mát trưng bày bánh kem 1m2 phù hợp cho tiệm bánh nhỏ Kích thước...

Chi tiết

Giá tủ trưng bày bánh kem mini ở đâu rẻ nhất?

Mục lục1 Tại sao nên chọn tủ bánh kem loại nhỏ2 Giá tủ trưng bày bánh kem loại nhỏ phù hợp với túi tiền3 Mua tủ trưng bày bánh ngọt mini nào rẻ nhất4 Muốn mua tủ bánh chất lượng, đừng quá quan tâm đến giá  Tủ trưng bày bánh kem mini là dòng tủ...

Chi tiết

Tự làm bánh kem thành công ngay từ lần đầu

Mục lục1 Chuẩn bị nguyên liệu cho một cốt bánh kem2 Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật3 Hướng dẫn làm phần kem bánh Bánh kem luôn là một phần không thể thiếu trong những bữa tiệc sinh nhật, kỷ niệm, chúc mừng,… Làm bánh kem không khó tuy nhiên cần nhiều sự khéo léo...

Chi tiết