Mách bạn cách bảo quản thịt sống tươi ngon nhất

Thịt là một trong những nguồn cung cấp chất đạm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta tuy nhiên nếu ở môi trường bình thường thì chỉ vài tiếng sau là thịt đã bắt đầu có mùi khó chịu do vi khuẩn và thời tiết. Làm thế nào để có thể giữ thịt tươi ngon cho đến cuối ngày, hãy tham khảo những cách dưới đây để có cho mình những bí quyết vàng nhé”

cách bảo quản thịt tươi sống

Bảo quản thịt bằng giấm ăn

Đã từ lâu giấm ăn được biết đến như một loại chất giúp bảo quản thực phẩm lâu một cách tự nhiên không cần sử dụng chất bảo quản rất an toàn với sức khỏe. Thực phẩm ngâm trong giấm ăn sẽ giữ được độ tươi ngon và những chất dinh dưỡng vốn có.

bảo quản thịt bằng giấm ăn

Về lý thuyết: Giấm ăn có tính axit. Ở môi trường axit vi khuẩn và nấm mốc không thể sinh sôi phát triển được chính vì thế sử dụng dấm ăn để bảo quản thực phẩm sẽ có tác dụng chống oxi hóa hiệu quả, giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Bên cạnh đó chúng còn có tác dụng giữ màu sắc tốt, thịt để lâu mà không bị tái nhợt. Đối với những loại thịt tươi như thịt lợn, thịt bò có mùi hôi, chỉ cần một chút giấm là đã có thể khử mùi, bảo vệ, cải thiện hấp thu các chất dinh dưỡng.

Sử dụng giấm ăn để bảo quản thực phẩm như thế nào?

bảo quản thịt lợn bằng giấm ăn

Rất đơn giản, thịt lợn khi mua về thì để nguyên miếng sau đó sử dụng trực tiếp giấm ăn để rửa sạch lớp nhớt và bụi bẩn bên ngoài. Sau đó sử dụng một chiếc khăn mỏng cũng đã được nhúng qua giấm để gói thịt lại. Như vậy thịt sẽ được bảo vệ an toàn, không bị ôi thiu và bốc mùi dù bạn để đến cuối ngày.

Bảo quản thịt bằng muối ăn

Từ xa xưa ông cha ta đã biết cách sử dụng muối ăn để có thể bảo quản thịt được lâu hơn. Ngoài việc là một loại gia vị để nêm nếm cho món ăn đậm đà thì đây còn là một chất bảo quản cực kỳ tốt. Muối ăn sẽ làm ức chế các hoạt động sống của vi khuẩn và nấm mốc vì thế ngăn chặn được những ảnh hưởng xấu của chúng đến chất lượng của món ăn.

bảo quản thịt bằng muối ăn

Muối ăn thành phần chủ yếu là clorua natri, có tính kiềm cao. Không chỉ vi khuẩn mà bất kỳ các sinh vật sống nào cũng không thể sống hoặc sinh sản trong môi trường có nồng độ muối lớn. Dung dịch nước muối loãng cũng có tác dụng làm sạch khuẩn hiệu quả, giúp cho vết thương sạch sẽ và không bị nhiễm khuẩn.

Cách bảo quản thịt lợn với muối vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây:

  • Thịt lợn, thịt bò, thịt gà,… sau khi mua về rửa sạch qua nước thường sau đó cắt thành những khúc nhỏ chừng 3 đốt ngón tay.
  • Bước tiếp theo chúng ta dùng muối sát lên từng miếng thịt đều ở bề mặt, cố gắng dàn thật mỏng và kỹ lưỡng nhất để vi khuẩn không có điều kiện sinh sôi.

Như vậy miếng thịt của chúng ta sẽ được bảo vệ một cách hoàn hảo nhất. Khi cần chế biến thịt, chúng ta chỉ cần mang thịt đi rửa lại nhiều lần để khử hết vị mặn của muối mà thôi.

Bảo quản thịt tươi bằng tủ mát

2 cách trên chỉ có tác dụng tạm thời và duy trì trong thời gian ngắn. Muốn bảo quản thịt tươi ngon trong thời gian dài không thể thiếu những chiếc tủ mát trưng bày thịt tươi. Bảo quản lạnh là phương pháp được sử dụng phổ biến và hiệu quả nhất hiện nay, được dùng trong các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hay nhà hàng khách sạn để giữ thịt lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất.

tủ bảo quản thịt tươi

Tủ mát duy trì nhiệt độ ổn định ở mức -5 – 5 độ C thích hợp để bảo quản thịt và các loại thực phẩm khác tươi lâu. Ở nhiệt độ này vi khuẩn sẽ không thể sinh sôi phát triển và ảnh hưởng xấu đến chất lượng của thịt giúp chúng lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất. Bên cạnh đó môi trường bên trong tủ hoàn toàn kín, ngăn chặn những ảnh hưởng xấu từ môi trường bên ngoài hay vi khuẩn xâm nhập vào bên trong tủ.

tủ mát trưng bày thịt tươi cửa mở sau

Tủ mát bảo quản thịt tươi có thiết kế đặc biệt phù hợp với việc bảo quản nhiều loại thịt tươi cùng lúc mà không lo chúng bị ám mùi lẫn nhau. Các ngăn chứa thịt linh hoạt khoa học giúp người dùng dễ dàng phân loại thực phẩm. Đối với những cửa hàng thịt tươi thì đây chính là một trong những thiết bị không thể thiếu khi mới bắt đầu kinh doanh. Bảo quản thịt trong tủ sẽ giữ nguyên màu sắc tươi hồng của thịt, đồng thời bảo quản được mùi vị và các chất dinh dưỡng có trong thịt. 

tủ trưng bày thịt tươi 2m

Bạn có thể thoải mái bảo quản thịt trong tủ mát mà không cần phải lo lắng bất cứ điều gì. Nếu như giấm ăn, muối và các phương pháp khác có thể ảnh hưởng đôi chút đến hương vị của thịt thì với cách này, thịt vẫn giữ được hương vị vốn có của nó.

tủ mát trưng bày thịt tươi cửa mở trước

Trên đây là 3 cách bảo quản thịt sống tươi ngon nhất MÁY THỰC PHẨM TRƯỜNG PHÁT muốn giới thiệu tới tất cả các bạn. Đây đều là những phương pháp vô cùng an toàn, bảo quản thịt tươi ngon một cách tự nhiên không cần sử dụng đến hóa chất giúp bạn có thể chế biến được những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công.

>>>Đừng bỏ lỡ: 5 mẫu tủ trưng bày thịt cá siêu thị nên đầu tư nhất

Tags: ,

TOP tủ mát bảo quản rau quả tốt nhất năm 2022

Mục lục1 1, Tủ mát rau quả SLG-1500FB1.1 1.1 Đặc điểm của tủ mát siêu thị SLG-1500FB1.2 1.2 Giá tủ mát rau quả SLG-1500FB2 2, Tủ bảo quản rau củ quả tươi SLG-1500F2.1 2.1 Đặc điểm của tủ mát bảo quản rau quả SLG-1500F2.2 2.2 Giá tủ mát bảo quản rau củ quả tươi SLG3...

Chi tiết

TOP 3 tủ đông trưng bày hàng đông lạnh tốt nhất 2022

Mục lục1 1, Tủ đông đảo siêu thị HR-14501.1 1.1 Đặc điểm chung của tủ đông đảo siêu thị HR-14501.2 1.2 Ưu điểm của tủ đông trưng bày hàng đông lạnh HR-14502 2, Tủ đông trưng bày hàng đông lạnh HR-21002.1 2.1 Đặc điểm chung của tủ đông đảo HR-21002.2 2.2 Điểm nổi bật của...

Chi tiết

Hướng dẫn trưng bày và bảo quản rau củ trong hệ thống siêu thị

Mục lục1 1, Kiểm tra, đảm bảo các điều kiện trước trưng bày rau1.1 1.1 Phân loại nhóm rau1.2 1.2 Vệ sinh quầy kệ1.3 1.3 Nhiệt độ phòng2 2, Nguyên tắc trưng bày và bảo quản rau củ 2.1 2.1 Nguyên tắc chung2.2 2.2 Nguyên tắc riêng3 3, Nhận biết các nhóm rau, đặc điểm và...

Chi tiết

Mở quán cà phê take away cần chuẩn bị những gì?

Mục lục1 Tìm hiểu kỹ mô hình cà phê Take Away2 Những điều cần biết để kinh doanh quán cà phê Take away thành công2.1 1, Lên menu quán2.2 2, Lựa chọn vị trí quán2.3 3, Lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu2.4 4, Trang thiết bị sử dụng cho quán cà phê Take away...

Chi tiết

Những lưu ý khi chọn kích thước tủ mát 2 cánh

Mục lục1 Những lý do không thể bỏ qua tủ mát 2 cánh kính2 Lựa chọn kích thước theo không gian3 Lựa chọn kích thước tủ mát theo giá tiền4 Nên mua tủ mát 2 cánh kính ở đâu? Khi đi mua tủ mát 2 cánh kính bạn thường quan tâm đến những vấn đề...

Chi tiết

Tìm hiểu các dòng tủ trưng bày bánh kem trên thị trường hiện nay

Mục lục1 Tủ trưng bày bánh kem Đài Loan2 Tủ trưng bày bánh kem Trung Quốc3 Tủ trưng bày bánh kem Sanaky4 Tủ trưng bày bánh kem Alaska5 Tủ trưng bày bánh kem TRƯỜNG PHÁT5.1 Những ưu điểm của dòng tủ bánh kem TRƯỜNG PHÁT phải kể đến như: Tủ mát trưng bày bánh kem...

Chi tiết

Mở siêu thị cần những loại tủ mát, tủ đông trưng bày nào?

Mục lục1 Tủ mát đựng rau củ quả- Quầy không thể thiếu khi mở siêu thị1.1 Tủ rau củ siêu thị SPG-1500F1.2 Tủ bảo quản rau củ quả Vinacool SLG-1500F2 Tủ đựng thịt cá tươi sống trưng bày trong ngày2.1 Tủ trưng bày thịt cá tươi sống SHG – 2000F2.2 Tủ mát trưng bày thịt...

Chi tiết