Mách bạn cách bảo quản thịt sống tươi ngon nhất
“Thịt là một trong những nguồn cung cấp chất đạm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta tuy nhiên nếu ở môi trường bình thường thì chỉ vài tiếng sau là thịt đã bắt đầu có mùi khó chịu do vi khuẩn và thời tiết. Làm thế nào để có thể giữ thịt tươi ngon cho đến cuối ngày, hãy tham khảo những cách dưới đây để có cho mình những bí quyết vàng nhé”
Bảo quản thịt bằng giấm ăn
Đã từ lâu giấm ăn được biết đến như một loại chất giúp bảo quản thực phẩm lâu một cách tự nhiên không cần sử dụng chất bảo quản rất an toàn với sức khỏe. Thực phẩm ngâm trong giấm ăn sẽ giữ được độ tươi ngon và những chất dinh dưỡng vốn có.
Về lý thuyết: Giấm ăn có tính axit. Ở môi trường axit vi khuẩn và nấm mốc không thể sinh sôi phát triển được chính vì thế sử dụng dấm ăn để bảo quản thực phẩm sẽ có tác dụng chống oxi hóa hiệu quả, giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Bên cạnh đó chúng còn có tác dụng giữ màu sắc tốt, thịt để lâu mà không bị tái nhợt. Đối với những loại thịt tươi như thịt lợn, thịt bò có mùi hôi, chỉ cần một chút giấm là đã có thể khử mùi, bảo vệ, cải thiện hấp thu các chất dinh dưỡng.
Sử dụng giấm ăn để bảo quản thực phẩm như thế nào?
Rất đơn giản, thịt lợn khi mua về thì để nguyên miếng sau đó sử dụng trực tiếp giấm ăn để rửa sạch lớp nhớt và bụi bẩn bên ngoài. Sau đó sử dụng một chiếc khăn mỏng cũng đã được nhúng qua giấm để gói thịt lại. Như vậy thịt sẽ được bảo vệ an toàn, không bị ôi thiu và bốc mùi dù bạn để đến cuối ngày.
Bảo quản thịt bằng muối ăn
Từ xa xưa ông cha ta đã biết cách sử dụng muối ăn để có thể bảo quản thịt được lâu hơn. Ngoài việc là một loại gia vị để nêm nếm cho món ăn đậm đà thì đây còn là một chất bảo quản cực kỳ tốt. Muối ăn sẽ làm ức chế các hoạt động sống của vi khuẩn và nấm mốc vì thế ngăn chặn được những ảnh hưởng xấu của chúng đến chất lượng của món ăn.
Muối ăn thành phần chủ yếu là clorua natri, có tính kiềm cao. Không chỉ vi khuẩn mà bất kỳ các sinh vật sống nào cũng không thể sống hoặc sinh sản trong môi trường có nồng độ muối lớn. Dung dịch nước muối loãng cũng có tác dụng làm sạch khuẩn hiệu quả, giúp cho vết thương sạch sẽ và không bị nhiễm khuẩn.
Cách bảo quản thịt lợn với muối vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây:
- Thịt lợn, thịt bò, thịt gà,… sau khi mua về rửa sạch qua nước thường sau đó cắt thành những khúc nhỏ chừng 3 đốt ngón tay.
- Bước tiếp theo chúng ta dùng muối sát lên từng miếng thịt đều ở bề mặt, cố gắng dàn thật mỏng và kỹ lưỡng nhất để vi khuẩn không có điều kiện sinh sôi.
Như vậy miếng thịt của chúng ta sẽ được bảo vệ một cách hoàn hảo nhất. Khi cần chế biến thịt, chúng ta chỉ cần mang thịt đi rửa lại nhiều lần để khử hết vị mặn của muối mà thôi.
Bảo quản thịt tươi bằng tủ mát
2 cách trên chỉ có tác dụng tạm thời và duy trì trong thời gian ngắn. Muốn bảo quản thịt tươi ngon trong thời gian dài không thể thiếu những chiếc tủ mát trưng bày thịt tươi. Bảo quản lạnh là phương pháp được sử dụng phổ biến và hiệu quả nhất hiện nay, được dùng trong các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hay nhà hàng khách sạn để giữ thịt lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất.
Tủ mát duy trì nhiệt độ ổn định ở mức -5 – 5 độ C thích hợp để bảo quản thịt và các loại thực phẩm khác tươi lâu. Ở nhiệt độ này vi khuẩn sẽ không thể sinh sôi phát triển và ảnh hưởng xấu đến chất lượng của thịt giúp chúng lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất. Bên cạnh đó môi trường bên trong tủ hoàn toàn kín, ngăn chặn những ảnh hưởng xấu từ môi trường bên ngoài hay vi khuẩn xâm nhập vào bên trong tủ.
Tủ mát bảo quản thịt tươi có thiết kế đặc biệt phù hợp với việc bảo quản nhiều loại thịt tươi cùng lúc mà không lo chúng bị ám mùi lẫn nhau. Các ngăn chứa thịt linh hoạt khoa học giúp người dùng dễ dàng phân loại thực phẩm. Đối với những cửa hàng thịt tươi thì đây chính là một trong những thiết bị không thể thiếu khi mới bắt đầu kinh doanh. Bảo quản thịt trong tủ sẽ giữ nguyên màu sắc tươi hồng của thịt, đồng thời bảo quản được mùi vị và các chất dinh dưỡng có trong thịt.
Bạn có thể thoải mái bảo quản thịt trong tủ mát mà không cần phải lo lắng bất cứ điều gì. Nếu như giấm ăn, muối và các phương pháp khác có thể ảnh hưởng đôi chút đến hương vị của thịt thì với cách này, thịt vẫn giữ được hương vị vốn có của nó.
Trên đây là 3 cách bảo quản thịt sống tươi ngon nhất MÁY THỰC PHẨM TRƯỜNG PHÁT muốn giới thiệu tới tất cả các bạn. Đây đều là những phương pháp vô cùng an toàn, bảo quản thịt tươi ngon một cách tự nhiên không cần sử dụng đến hóa chất giúp bạn có thể chế biến được những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công.
>>>Đừng bỏ lỡ: 5 mẫu tủ trưng bày thịt cá siêu thị nên đầu tư nhất
Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị hay tủ lạnh tốt hơn?
Mục lục1 Bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh gia đình1.1 Công dụng của tủ lạnh gia đình2 Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị2.1 Công dụng của tủ đông siêu thị3 Nên chọn tủ đông hay tủ lạnh gia đình?4 Mua tủ đông siêu thị ở đâu uy tín chất lượng hàng...
Chi tiết
Bữa tiệc sinh nhật Trường Phát 11 tuổi – bữa tiệc của sự tự hào và tình đoàn kết
Ngày 08/10/2022 vừa qua là một dịp đặc biệt đối với toàn thể cán bộ công nhân viên và ban lãnh đạo của TRƯỜNG PHÁT. Đây là dịp để các nhân viên được tề tựu lại với nhau để cùng nhau nhìn lại một chặng đường đầy tự hào của công ty. Công ty CP...
Chi tiết
Tủ mát siêu thị nào chất lượng cao, giá tốt nhất?
Mục lục1 1, Các dòng tủ mát siêu thị1.1 Có bao nhiêu loại tủ mát?1.2 Đặc điểm của từng dòng tủ mát2 2, Công dụng của tủ mát siêu thị2.1 Tại sao cần dùng tủ mát trưng bày thực phẩm3 3, Những tiêu chí lựa chọn tủ mát siêu thị3.1 Bộ tiêu chí giúp đánh...
Chi tiết
Hướng dẫn cách xử lý khi tủ mát cánh kính bị chảy nước
Mục lục1 Tủ chảy nước do thực phẩm1.1 Nước từ thực phẩm chảy ra tủ2 Tủ chảy nước tắc ống dẫn nước3 Khay chứa nước của tủ quá đầy/ bị hỏng4 Chức năng làm lạnh của tủ gặp trục trặc4.1 Block hoặc dàn ngưng của thiết bị gặp vấn đề5 Nghẽn hệ thống thông gió...
Chi tiết
Tủ mát, tủ đông kêu to – nguyên nhân và cách khắc phục
Mục lục1 1, Hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu khi hoạt động2 2, Nguyên nhân khiến tủ mát, tủ đông kêu to2.1 Tại sao tủ mát, tủ đông kêu to3 3, Cách khắc phục hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu to4 4, Lý do nên chọn mua tủ mát, tủ đông lốc ngoài5...
Chi tiết
Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây
Mục lục1 1, Tủ mát cánh kính trưng bày và bảo quản trái cây1.1 Đặc điểm của tủ mát cánh kính2 2, Tủ mát không cửa trưng bày trái cây2.1 Đặc điểm của tủ mát đựng trái cây không cửa3 3, Nên chọn tủ mát đựng trái cây dung tích bao nhiêu lít?3.1 Tư vấn...
Chi tiết
Hướng dẫn không gian lắp đặt và vận hành tủ đông lần đầu
Mục lục1 1, Không gian lắp đặt tủ đông2 2, Cắm điện và bắt đầu sử dụng tủ đông3 3, Một vài lưu ý trong quá trình sử dụng tủ đông Khi tủ đông mới được mua về, rất nhiều khách hàng lúng túng trong việc lựa chọn vị trí đặt phù hợp. Nếu bạn...
Chi tiết
Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?
Mục lục1 1, Tủ mát Vinacool có tốn điện không?2 2, Tủ mát Vinacool tốn bao nhiêu số điện 1 ngày?2.1 2.1 Cách tính điện áp tiêu thụ của tủ trong ngày3 3, So sánh điện năng tiêu thụ của tủ mát Vinacool với các sản phẩm khác3.1 3.1 Tủ mát bảo quản thực phẩm...
Chi tiết
