Cách làm bánh bông lan phô mai ngon tuyệt đỉnh

Bánh bông lan phô mai là một trong những món bánh được nhiều người truyền tai nhau gần đây bởi sự mới lạ: bên cạnh hương vị thơm ngon của cốt bánh bông lan truyền thống là vị béo ngậy lạ miệng của phô mai – vốn là món gây sốt trong giới trẻ Việt Nam hiện nay. Làm bánh bông lan có khó hay không? Hôm nay truongphat247.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan phô mai đơn giản mà vẫn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu của bánh bông lan phô mai

Để làm được một chiếc bánh bông lan phô mai hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

500gr cream cheese loại ngon (Kem phô mai)

125gr bơ lạt (không dùng loại bơ mặn)

100 ml sữa tươi không đường

200 gr bột mì

2gr bột nổi

125 đường bột

5 quả trứng

1gr muối

2gr vani để tạo hương thơm

Dụng cụ để làm gồm có âu to, nhỏ, cân, phới, máy đánh trứng, khuôn đổ bánh là lò nướng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ thì chúng ta bắt đầu làm bánh

Cách làm bánh bông lan phô mai

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng thành 2 phần riêng biệt. Dùng phới đánh trứng đánh lòng đỏ trứng gà với 25gr đường bột, sau đó cho bơ vào đánh tiếp bằng máy đánh trứng để hỗn hợp sánh đều, quyện vào nhau.

Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp bơ đã được nóng chảy đường và vani, muối, bột nổi. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông lên một chút là đạt. Tiếp tục đổ cream cheese vào cùng, trộn đều.

Chú ý khi đánh cream cheese bạn nên dùng phới đánh cho mềm nhuyễn. Trong một bâu khác, bạn đánh lòng trắng trứng với 75gr đường trắng còn lại bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút. Khi chop đạt độ cứng, không chảy thì dừng lại

Bước 3: Lần lượt đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn ở bên trên vào hỗn hợp lòng trắng vừa xong. Dùng phới đánh thật đều và nhẹ nhàng để không làm mất bọt khí.

Bước 4: Sau khi đã trộn toàn bộ nguyên liệu vào thành một hỗn hợp đặc sánh có màu vàng nhạt thì bạn đổ vào khuôn tròn đã bọc giấy nến bên dưới để khi nướng bánh không bị dính khuôn, bạn có thể lắc nhẹ để toàn bộ phần hỗn hợp bột được đều, bề mặt phẳng mịn và bảo quản trong tủ lạnh 30-40 phút.

Bước 5: Sau 40 phút bạn lấy phần bánh đã được để lạnh ra.

Bước 6: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, đến khi lên nhiệt đúng chuẩn thì bắt đầu cho bánh vào nướng. Đối với từng loại khuôn mà thời gian nướng bánh cũng khác nhau. Nếu bạn lựa chọn loại khuôn 16cm thì chỉ cần nướng bánh trong khoảng 15-20 phút là có được hương vị bánh như mong muốn.

Nướng bánh xong, hãy lập tức đưa bánh ra khỏi lò để bánh không bị xẹp bạn nhé. Đây là điều rất nhiều người thường bỏ qua khiến chiếc bánh không được đẹp mắt. Khi bánh còn nóng, hãy để cho nó được bốc hết hơi nước đi, như vậy sẽ kéo dài được thời gian bảo quản.

Cách bảo quản bánh bông lan phô mai

Cũng giống như bánh bông lan nói chung, bánh bông lan pho mai tươi cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lạnh. Cách bảo quản bánh gato bằng tủ mát trưng bày bánh kem được nhiều người lựa chọn nhất trong thời gian gần đây bởi những ưu điểm dưới đây:

+ Tiện lợi: Cách này được nhiều người áp mang lại hiệu quả cao nhất. Thay vì sử dụng tủ lạnh thông thường thì chiếc tủ mát được thiết kế đặc biệt cho việc bảo quản và trưng bày bánh kem. Bạn có thể bảo quản bánh trong thời gian dài mà không lo bánh khô. Hệ thống cấp ẩm liên tục giữ bánh mềm mịn trong nhiều ngày.

>>> Xem thêm: mẫu tủ trưng bày bánh hot nhất hiện nay 

+ Có thể bảo quản bánh kem tươi và thơm như vừa ra lò. Khi sử dụng các loại tủ mát bánh kem nói chung, nếu muốn tận dụng khoảng không bạn chỉ nên bảo quản các loại hoa quả, thạch, sữa chua mà thôi.

Có một lưu ý nhỏ dành cho tất cả các bạn chính là không được để bánh kem ở cạnh những thực phẩm tươi sống bởi chúng tiềm tàng rất nhiều vi khuẩn có thể làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng của bánh.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây của chúng tôi các bạn đã biết được cách làm bánh bông lan phô mai và làm thế nào để giữ bánh thơm ngon trong thời gian lâu nhất. Đừng ngần ngại vào bếp và làm thử ngay món bánh tuyệt vời này cho bạn bè và gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

 

Tags: ,

Giá tủ mát 2 cánh bao nhiêu? Báo giá tủ mát 2 cánh Hà Nội

Mục lục1 1, Kích thước tủ mát siêu thị 2 cánh2 1.1 Tủ mát 2 cánh siêu thị bảo quản nhiều thực phẩm3 2, Thiết kế tủ mát 2 cánh3.1 2.1 Tủ mát siêu thị 2 cánh nhỏ gọn, hiện đại4 3, Giá tủ mát 2 cánh4.1 3.1 Tủ mát siêu thị 2 cánh phù...

Chi tiết

Đánh giá chất lượng tủ mát siêu thị Vinacool

Mục lục1 1, Mẫu mã tủ mát siêu thị bảo quản thực phẩm Vinacool1.1 1.1 Tủ mát siêu thị Vinacool mẫu mã đa dạng 2 2, Thiết kế tủ mát siêu thị Vinacool2.1 2.1 Tủ mát Vinacool thiết kế hiện đại, thu hút3 3, Chất lượng làm lạnh của tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool3.1...

Chi tiết

Đánh giá các dòng tủ siêu thị tại Hà Nội

Mục lục1 1, Hình thức của tủ siêu thị có thật sự quan trọng1.1 1.1 Đánh giá hình thức của tủ bảo quản thực phẩm siêu thị2 2, Yếu tố quyết định chất lượng của tủ siêu thị tại Hà Nội2.1 2.1 Đánh giá chất lượng hệ thống làm lạnh của tủ3 3, Nên mua...

Chi tiết

Tủ đông tại siêu thị có những loại nào?

Mục lục1 1, Tác dụng của tủ đông siêu thị1.1 1.1 Tủ đông bảo quản thực phẩm trong dài ngày2 2, Tủ đông tại siêu thị có những loại nào?2.1 2.1 Các dòng tủ đông siêu thị3 3, Giá tủ đông bảo quản thực phẩm siêu thị3.1 3.1 Tủ đông tại siêu thị giá bao...

Chi tiết

Mua tủ đông siêu thị thanh lý đừng bỏ qua những điều này

Mục lục1 1, Có nên mua tủ đông bảo quản siêu thị thanh lý không?1.1 1.1 Mua tủ đông thanh lý – nên hay không nên?2 2, Đánh giá chất lượng của tủ đông siêu thị thanh lý2.1 2.1 Tủ đông bảo quản thực phẩm siêu thị nào tốt? 3 3, Mua tủ đông bảo quản...

Chi tiết

Nên lựa chọn tủ đông siêu thị loại nào tốt nhất?

Mục lục1 1, Các dòng tủ đông bảo quản siêu thị phổ biến1.1 1.1 Tủ đông có những loại nào?2 2, Tiêu chí lựa chọn tủ đông siêu thị tốt2.1 2.1 Đánh giá tủ đông bảo quản siêu thị chất lượng 3 3, Nên lựa chọn tủ đông bảo quản thực phẩm siêu thị loại nào?3.1...

Chi tiết

Tại sao tủ bánh ngọt Trường Phát được yêu thích?

Mục lục1 Sự khác biệt của tủ bánh ngọt TRƯỜNG PHÁT là gì?2 Cấu tạo của tủ trưng bày bánh3 Ưu điểm của tủ mát trưng bày bánh kem TRƯỜNG PHÁT4 Có nên đầu tư tủ mát bảo quản bánh ngọt TRƯỜNG PHÁT? Bạn đang có nhu cầu đặt 1 chiếc tủ bánh ngọt để trưng...

Chi tiết

Nên lựa chọn tủ mát bánh kem loại nào?

Mục lục1 Tủ mát bánh kem kính cong1.1 Đặc điểm của tủ mát bánh kem kính cong2 Tủ mát bánh kem kính vuông2.1 Đặc điểm của tủ mát trưng bày bánh kem kính vuông3 Nên mua tủ mát bánh kem kính cong hay kính vuông?3.1 Mua tủ mát bánh kem nên chọn tủ mát nào?4...

Chi tiết