Cách làm bánh bông lan phô mai ngon tuyệt đỉnh

Bánh bông lan phô mai là một trong những món bánh được nhiều người truyền tai nhau gần đây bởi sự mới lạ: bên cạnh hương vị thơm ngon của cốt bánh bông lan truyền thống là vị béo ngậy lạ miệng của phô mai – vốn là món gây sốt trong giới trẻ Việt Nam hiện nay. Làm bánh bông lan có khó hay không? Hôm nay truongphat247.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan phô mai đơn giản mà vẫn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu của bánh bông lan phô mai

Để làm được một chiếc bánh bông lan phô mai hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

500gr cream cheese loại ngon (Kem phô mai)

125gr bơ lạt (không dùng loại bơ mặn)

100 ml sữa tươi không đường

200 gr bột mì

2gr bột nổi

125 đường bột

5 quả trứng

1gr muối

2gr vani để tạo hương thơm

Dụng cụ để làm gồm có âu to, nhỏ, cân, phới, máy đánh trứng, khuôn đổ bánh là lò nướng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ thì chúng ta bắt đầu làm bánh

Cách làm bánh bông lan phô mai

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng thành 2 phần riêng biệt. Dùng phới đánh trứng đánh lòng đỏ trứng gà với 25gr đường bột, sau đó cho bơ vào đánh tiếp bằng máy đánh trứng để hỗn hợp sánh đều, quyện vào nhau.

Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp bơ đã được nóng chảy đường và vani, muối, bột nổi. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông lên một chút là đạt. Tiếp tục đổ cream cheese vào cùng, trộn đều.

Chú ý khi đánh cream cheese bạn nên dùng phới đánh cho mềm nhuyễn. Trong một bâu khác, bạn đánh lòng trắng trứng với 75gr đường trắng còn lại bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút. Khi chop đạt độ cứng, không chảy thì dừng lại

Bước 3: Lần lượt đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn ở bên trên vào hỗn hợp lòng trắng vừa xong. Dùng phới đánh thật đều và nhẹ nhàng để không làm mất bọt khí.

Bước 4: Sau khi đã trộn toàn bộ nguyên liệu vào thành một hỗn hợp đặc sánh có màu vàng nhạt thì bạn đổ vào khuôn tròn đã bọc giấy nến bên dưới để khi nướng bánh không bị dính khuôn, bạn có thể lắc nhẹ để toàn bộ phần hỗn hợp bột được đều, bề mặt phẳng mịn và bảo quản trong tủ lạnh 30-40 phút.

Bước 5: Sau 40 phút bạn lấy phần bánh đã được để lạnh ra.

Bước 6: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, đến khi lên nhiệt đúng chuẩn thì bắt đầu cho bánh vào nướng. Đối với từng loại khuôn mà thời gian nướng bánh cũng khác nhau. Nếu bạn lựa chọn loại khuôn 16cm thì chỉ cần nướng bánh trong khoảng 15-20 phút là có được hương vị bánh như mong muốn.

Nướng bánh xong, hãy lập tức đưa bánh ra khỏi lò để bánh không bị xẹp bạn nhé. Đây là điều rất nhiều người thường bỏ qua khiến chiếc bánh không được đẹp mắt. Khi bánh còn nóng, hãy để cho nó được bốc hết hơi nước đi, như vậy sẽ kéo dài được thời gian bảo quản.

Cách bảo quản bánh bông lan phô mai

Cũng giống như bánh bông lan nói chung, bánh bông lan pho mai tươi cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lạnh. Cách bảo quản bánh gato bằng tủ mát trưng bày bánh kem được nhiều người lựa chọn nhất trong thời gian gần đây bởi những ưu điểm dưới đây:

+ Tiện lợi: Cách này được nhiều người áp mang lại hiệu quả cao nhất. Thay vì sử dụng tủ lạnh thông thường thì chiếc tủ mát được thiết kế đặc biệt cho việc bảo quản và trưng bày bánh kem. Bạn có thể bảo quản bánh trong thời gian dài mà không lo bánh khô. Hệ thống cấp ẩm liên tục giữ bánh mềm mịn trong nhiều ngày.

>>> Xem thêm: mẫu tủ trưng bày bánh hot nhất hiện nay 

+ Có thể bảo quản bánh kem tươi và thơm như vừa ra lò. Khi sử dụng các loại tủ mát bánh kem nói chung, nếu muốn tận dụng khoảng không bạn chỉ nên bảo quản các loại hoa quả, thạch, sữa chua mà thôi.

Có một lưu ý nhỏ dành cho tất cả các bạn chính là không được để bánh kem ở cạnh những thực phẩm tươi sống bởi chúng tiềm tàng rất nhiều vi khuẩn có thể làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng của bánh.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây của chúng tôi các bạn đã biết được cách làm bánh bông lan phô mai và làm thế nào để giữ bánh thơm ngon trong thời gian lâu nhất. Đừng ngần ngại vào bếp và làm thử ngay món bánh tuyệt vời này cho bạn bè và gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

 

Tags: ,

Những điểm cần lưu ý khi mua tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ

Mục lục1 Lựa chọn tủ mát đựng bánh kem mini phù hợp với không gian trưng bày2 Nên chọn tủ mát đựng bánh theo mẫu mã3 Lựa chọn địa chỉ bán tủ mát trưng bày bánh kem loại nhỏ uy tín Tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ là một trong những sản phẩm được...

Chi tiết

Quán Cafe có nên dùng tủ đựng bánh kem

Mục lục1 Vì sao nhiều quán cà phê bánh được yêu thích hiện nay2 Tủ bánh kem giúp bánh lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất3 Quán Café nên sử dụng dòng tủ bánh kem nào?4 Mua tủ trưng bày bánh kem cho quán Cafe ở đâu giá rẻ nhất? Nhiều người thường nghĩ...

Chi tiết

Nơi bán tủ đông dạng đứng giá rẻ

Mục lục1 Tại sao nên chọn lựa tủ đông dạng đứng2 Nên chọn mua tủ đông loại nào?2.1 Tủ đông TRƯỜNG PHÁT – sự chọn lựa thông minh của người Việt2.2 Tủ cực kỳ bền bỉ2.3 Tủ làm lạnh hiệu quả giúp thực phẩm tươi ngon2.4 Tủ đông đứng TRƯỜNG PHÁT đa dạng mẫu mã3...

Chi tiết

Kích thước tủ bánh Coffee nào phù hợp nhất với bạn?

Mục lục1 Tủ bánh kem để bàn phù hợp với những quầy bar nhỏ hẹp2 Tủ bánh kem 3 tầng 90cm và 1m phù hợp quán Coffee2.1 Tủ mát trưng bày bánh ngọt 90cm 3 tầng2.2 Tủ bánh kem 1m3 Tủ mát trưng bày bánh kem 1m2 phù hợp cho tiệm bánh nhỏ Kích thước...

Chi tiết

Giá tủ trưng bày bánh kem mini ở đâu rẻ nhất?

Mục lục1 Tại sao nên chọn tủ bánh kem loại nhỏ2 Giá tủ trưng bày bánh kem loại nhỏ phù hợp với túi tiền3 Mua tủ trưng bày bánh ngọt mini nào rẻ nhất4 Muốn mua tủ bánh chất lượng, đừng quá quan tâm đến giá  Tủ trưng bày bánh kem mini là dòng tủ...

Chi tiết

5 mẫu tủ trưng bày thịt cá siêu thị nên đầu tư nhất

Mục lục1 Tủ mát bảo quản thịt SHG-2000F có sấy kính cửa mở sau2 Tủ mát bảo quản thịt cá tươi SHG-2000FY3 Tủ mát bảo quản thịt cá tươi sống SXG-2000F4 Tủ đông trưng bày bảo quản thịt cá WD4-12605 Tủ đông bảo quản thực phẩm WD4-1008 Tủ trưng bày thịt cá siêu thị là...

Chi tiết

Top 4 tủ bảo quản rau sạch giá tốt nhất

Mục lục1 Tủ bảo quản rau sạch SLG-1500F2 Tủ mát trưng bày rau sạch có rèm che SPG-1500F3 Tủ bảo quản quản rau sạch vòm cong SLG-2000FB4 Tủ mát bảo quản rau sạch 4 tầng SPG-1500FB Tủ bảo quản rau sạch là một trong những thiết bị không thể thiếu trong các siêu thị, cửa hàng thực phẩm...

Chi tiết

Những mẫu tủ bánh kem giá rẻ không thể bỏ qua

Mục lục1 Muốn bánh thơm ngon, đừng bỏ qua mẫu tủ bánh kem giá rẻ TRƯỜNG PHÁT2 Những dòng tủ trưng bày bánh kem loại nhỏ bạn không thể bỏ qua3 Tủ bánh kem để bàn giá rẻ nhưng chất lượng không hề thua kém những chiếc tủ bánh kem lớn4 Nên mua mẫu tủ...

Chi tiết