Cách làm bánh bông lan phô mai ngon tuyệt đỉnh

Bánh bông lan phô mai là một trong những món bánh được nhiều người truyền tai nhau gần đây bởi sự mới lạ: bên cạnh hương vị thơm ngon của cốt bánh bông lan truyền thống là vị béo ngậy lạ miệng của phô mai – vốn là món gây sốt trong giới trẻ Việt Nam hiện nay. Làm bánh bông lan có khó hay không? Hôm nay truongphat247.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan phô mai đơn giản mà vẫn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu của bánh bông lan phô mai

Để làm được một chiếc bánh bông lan phô mai hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

500gr cream cheese loại ngon (Kem phô mai)

125gr bơ lạt (không dùng loại bơ mặn)

100 ml sữa tươi không đường

200 gr bột mì

2gr bột nổi

125 đường bột

5 quả trứng

1gr muối

2gr vani để tạo hương thơm

Dụng cụ để làm gồm có âu to, nhỏ, cân, phới, máy đánh trứng, khuôn đổ bánh là lò nướng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ thì chúng ta bắt đầu làm bánh

Cách làm bánh bông lan phô mai

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng thành 2 phần riêng biệt. Dùng phới đánh trứng đánh lòng đỏ trứng gà với 25gr đường bột, sau đó cho bơ vào đánh tiếp bằng máy đánh trứng để hỗn hợp sánh đều, quyện vào nhau.

Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp bơ đã được nóng chảy đường và vani, muối, bột nổi. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông lên một chút là đạt. Tiếp tục đổ cream cheese vào cùng, trộn đều.

Chú ý khi đánh cream cheese bạn nên dùng phới đánh cho mềm nhuyễn. Trong một bâu khác, bạn đánh lòng trắng trứng với 75gr đường trắng còn lại bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút. Khi chop đạt độ cứng, không chảy thì dừng lại

Bước 3: Lần lượt đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn ở bên trên vào hỗn hợp lòng trắng vừa xong. Dùng phới đánh thật đều và nhẹ nhàng để không làm mất bọt khí.

Bước 4: Sau khi đã trộn toàn bộ nguyên liệu vào thành một hỗn hợp đặc sánh có màu vàng nhạt thì bạn đổ vào khuôn tròn đã bọc giấy nến bên dưới để khi nướng bánh không bị dính khuôn, bạn có thể lắc nhẹ để toàn bộ phần hỗn hợp bột được đều, bề mặt phẳng mịn và bảo quản trong tủ lạnh 30-40 phút.

Bước 5: Sau 40 phút bạn lấy phần bánh đã được để lạnh ra.

Bước 6: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, đến khi lên nhiệt đúng chuẩn thì bắt đầu cho bánh vào nướng. Đối với từng loại khuôn mà thời gian nướng bánh cũng khác nhau. Nếu bạn lựa chọn loại khuôn 16cm thì chỉ cần nướng bánh trong khoảng 15-20 phút là có được hương vị bánh như mong muốn.

Nướng bánh xong, hãy lập tức đưa bánh ra khỏi lò để bánh không bị xẹp bạn nhé. Đây là điều rất nhiều người thường bỏ qua khiến chiếc bánh không được đẹp mắt. Khi bánh còn nóng, hãy để cho nó được bốc hết hơi nước đi, như vậy sẽ kéo dài được thời gian bảo quản.

Cách bảo quản bánh bông lan phô mai

Cũng giống như bánh bông lan nói chung, bánh bông lan pho mai tươi cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lạnh. Cách bảo quản bánh gato bằng tủ mát trưng bày bánh kem được nhiều người lựa chọn nhất trong thời gian gần đây bởi những ưu điểm dưới đây:

+ Tiện lợi: Cách này được nhiều người áp mang lại hiệu quả cao nhất. Thay vì sử dụng tủ lạnh thông thường thì chiếc tủ mát được thiết kế đặc biệt cho việc bảo quản và trưng bày bánh kem. Bạn có thể bảo quản bánh trong thời gian dài mà không lo bánh khô. Hệ thống cấp ẩm liên tục giữ bánh mềm mịn trong nhiều ngày.

>>> Xem thêm: mẫu tủ trưng bày bánh hot nhất hiện nay 

+ Có thể bảo quản bánh kem tươi và thơm như vừa ra lò. Khi sử dụng các loại tủ mát bánh kem nói chung, nếu muốn tận dụng khoảng không bạn chỉ nên bảo quản các loại hoa quả, thạch, sữa chua mà thôi.

Có một lưu ý nhỏ dành cho tất cả các bạn chính là không được để bánh kem ở cạnh những thực phẩm tươi sống bởi chúng tiềm tàng rất nhiều vi khuẩn có thể làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng của bánh.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây của chúng tôi các bạn đã biết được cách làm bánh bông lan phô mai và làm thế nào để giữ bánh thơm ngon trong thời gian lâu nhất. Đừng ngần ngại vào bếp và làm thử ngay món bánh tuyệt vời này cho bạn bè và gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

 

Tags: ,

Tủ mát siêu thị nào chất lượng cao, giá tốt nhất?

Mục lục1 1, Các dòng tủ mát siêu thị1.1 Có bao nhiêu loại tủ mát?1.2 Đặc điểm của từng dòng tủ mát2 2, Công dụng của tủ mát siêu thị2.1 Tại sao cần dùng tủ mát trưng bày thực phẩm3 3, Những tiêu chí lựa chọn tủ mát siêu thị3.1 Bộ tiêu chí giúp đánh...

Chi tiết

Hướng dẫn cách xử lý khi tủ mát cánh kính bị chảy nước

Mục lục1 Tủ chảy nước do thực phẩm1.1 Nước từ thực phẩm chảy ra tủ2 Tủ chảy nước tắc ống dẫn nước3 Khay chứa nước của tủ quá đầy/ bị hỏng4 Chức năng làm lạnh của tủ gặp trục trặc4.1 Block hoặc dàn ngưng của thiết bị gặp vấn đề5 Nghẽn hệ thống thông gió...

Chi tiết

Tủ mát, tủ đông kêu to – nguyên nhân và cách khắc phục

Mục lục1 1, Hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu khi hoạt động2 2, Nguyên nhân khiến tủ mát, tủ đông kêu to2.1 Tại sao tủ mát, tủ đông kêu to3 3, Cách khắc phục hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu to4 4, Lý do nên chọn mua tủ mát, tủ đông lốc ngoài5...

Chi tiết

Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây

Mục lục1 1, Tủ mát cánh kính trưng bày và bảo quản trái cây1.1 Đặc điểm của tủ mát cánh kính2 2, Tủ mát không cửa trưng bày trái cây2.1 Đặc điểm của tủ mát đựng trái cây không cửa3 3, Nên chọn tủ mát đựng trái cây dung tích bao nhiêu lít?3.1 Tư vấn...

Chi tiết

Hướng dẫn không gian lắp đặt và vận hành tủ đông lần đầu

Mục lục1 1, Không gian lắp đặt tủ đông2 2, Cắm điện và bắt đầu sử dụng tủ đông3 3, Một vài lưu ý trong quá trình sử dụng tủ đông Khi tủ đông mới được mua về, rất nhiều khách hàng lúng túng trong việc lựa chọn vị trí đặt phù hợp. Nếu bạn...

Chi tiết

Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?

Mục lục1 1, Tủ mát Vinacool có tốn điện không?2 2, Tủ mát Vinacool tốn bao nhiêu số điện 1 ngày?2.1 2.1 Cách tính điện áp tiêu thụ của tủ trong ngày3 3, So sánh điện năng tiêu thụ của tủ mát Vinacool với các sản phẩm khác3.1 3.1 Tủ mát bảo quản thực phẩm...

Chi tiết

Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?

Mục lục1 1, Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?1.1 Thương hiệu tủ đông siêu thị tốt nhất2 2, Giá thành tủ đông siêu thị3 3, Địa chỉ bán tủ đông bảo quản siêu thị uy tín nhất thị trường3.1 Địa chỉ bán tủ đông siêu thị uy tín nhất được khách hàng...

Chi tiết

Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?

Mục lục1 1, Nên chọn tủ mát nào cho quầy bar?1.1 Tủ mát để bàn cho quầy bar2 2, Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?2.1 Dòng tủ mát để bàn được yêu thích sử dụng3 3, Những lý do tủ mát để bàn Vinacool được người dùng yêu thích3.1 Tại sao nên...

Chi tiết