Cách làm bánh bông lan phô mai ngon tuyệt đỉnh

Bánh bông lan phô mai là một trong những món bánh được nhiều người truyền tai nhau gần đây bởi sự mới lạ: bên cạnh hương vị thơm ngon của cốt bánh bông lan truyền thống là vị béo ngậy lạ miệng của phô mai – vốn là món gây sốt trong giới trẻ Việt Nam hiện nay. Làm bánh bông lan có khó hay không? Hôm nay truongphat247.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan phô mai đơn giản mà vẫn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu của bánh bông lan phô mai

Để làm được một chiếc bánh bông lan phô mai hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

500gr cream cheese loại ngon (Kem phô mai)

125gr bơ lạt (không dùng loại bơ mặn)

100 ml sữa tươi không đường

200 gr bột mì

2gr bột nổi

125 đường bột

5 quả trứng

1gr muối

2gr vani để tạo hương thơm

Dụng cụ để làm gồm có âu to, nhỏ, cân, phới, máy đánh trứng, khuôn đổ bánh là lò nướng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ thì chúng ta bắt đầu làm bánh

Cách làm bánh bông lan phô mai

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng thành 2 phần riêng biệt. Dùng phới đánh trứng đánh lòng đỏ trứng gà với 25gr đường bột, sau đó cho bơ vào đánh tiếp bằng máy đánh trứng để hỗn hợp sánh đều, quyện vào nhau.

Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp bơ đã được nóng chảy đường và vani, muối, bột nổi. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông lên một chút là đạt. Tiếp tục đổ cream cheese vào cùng, trộn đều.

Chú ý khi đánh cream cheese bạn nên dùng phới đánh cho mềm nhuyễn. Trong một bâu khác, bạn đánh lòng trắng trứng với 75gr đường trắng còn lại bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút. Khi chop đạt độ cứng, không chảy thì dừng lại

Bước 3: Lần lượt đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn ở bên trên vào hỗn hợp lòng trắng vừa xong. Dùng phới đánh thật đều và nhẹ nhàng để không làm mất bọt khí.

Bước 4: Sau khi đã trộn toàn bộ nguyên liệu vào thành một hỗn hợp đặc sánh có màu vàng nhạt thì bạn đổ vào khuôn tròn đã bọc giấy nến bên dưới để khi nướng bánh không bị dính khuôn, bạn có thể lắc nhẹ để toàn bộ phần hỗn hợp bột được đều, bề mặt phẳng mịn và bảo quản trong tủ lạnh 30-40 phút.

Bước 5: Sau 40 phút bạn lấy phần bánh đã được để lạnh ra.

Bước 6: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, đến khi lên nhiệt đúng chuẩn thì bắt đầu cho bánh vào nướng. Đối với từng loại khuôn mà thời gian nướng bánh cũng khác nhau. Nếu bạn lựa chọn loại khuôn 16cm thì chỉ cần nướng bánh trong khoảng 15-20 phút là có được hương vị bánh như mong muốn.

Nướng bánh xong, hãy lập tức đưa bánh ra khỏi lò để bánh không bị xẹp bạn nhé. Đây là điều rất nhiều người thường bỏ qua khiến chiếc bánh không được đẹp mắt. Khi bánh còn nóng, hãy để cho nó được bốc hết hơi nước đi, như vậy sẽ kéo dài được thời gian bảo quản.

Cách bảo quản bánh bông lan phô mai

Cũng giống như bánh bông lan nói chung, bánh bông lan pho mai tươi cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lạnh. Cách bảo quản bánh gato bằng tủ mát trưng bày bánh kem được nhiều người lựa chọn nhất trong thời gian gần đây bởi những ưu điểm dưới đây:

+ Tiện lợi: Cách này được nhiều người áp mang lại hiệu quả cao nhất. Thay vì sử dụng tủ lạnh thông thường thì chiếc tủ mát được thiết kế đặc biệt cho việc bảo quản và trưng bày bánh kem. Bạn có thể bảo quản bánh trong thời gian dài mà không lo bánh khô. Hệ thống cấp ẩm liên tục giữ bánh mềm mịn trong nhiều ngày.

>>> Xem thêm: mẫu tủ trưng bày bánh hot nhất hiện nay 

+ Có thể bảo quản bánh kem tươi và thơm như vừa ra lò. Khi sử dụng các loại tủ mát bánh kem nói chung, nếu muốn tận dụng khoảng không bạn chỉ nên bảo quản các loại hoa quả, thạch, sữa chua mà thôi.

Có một lưu ý nhỏ dành cho tất cả các bạn chính là không được để bánh kem ở cạnh những thực phẩm tươi sống bởi chúng tiềm tàng rất nhiều vi khuẩn có thể làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng của bánh.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây của chúng tôi các bạn đã biết được cách làm bánh bông lan phô mai và làm thế nào để giữ bánh thơm ngon trong thời gian lâu nhất. Đừng ngần ngại vào bếp và làm thử ngay món bánh tuyệt vời này cho bạn bè và gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

 

Tags: ,

Kinh nghiệm mở cửa hàng trái cây nhập khẩu từ con số 0

Mục lục1 Tại sao nên lựa kinh doanh trái cây nhập khẩu?2 Mở cửa hàng trái cây nhập khẩu cần bao nhiêu vốn ?3 Nghiên cứu thị trường kinh doanh hoa quả nhập khẩu4 Bạn cần tìm kiếm một nguồn hàng thật sự đảm bảo5 Đừng bỏ qua kinh doanh online6 Lựa chọn các thiết...

Chi tiết

1001 mẫu tủ trưng bày bánh kem nhỏ cho quán café

Mục lục1 Tủ bánh để bàn kính cong1.1 Tại sao tủ 90cm 3 tầng cong lại được nhiều người yêu thích?2 Tủ trưng bày bánh kem kính vuông2.1 Nếu bạn đang có ý định muốn mua một chiếc tủ kính vuông thì không nên bỏ quan tủ bánh kem kính vuông 90cm 3 tầng3 Tại...

Chi tiết

Bí mật làm giòn gia cầm đến từ chuyên gia 

Mục lục1 Làm giòn gia cầm với 5 bước cực kỳ đơn giản2 Bước 1: Trộn hỗn hợp gia vị3 Bước 2: Ướp và định hình4 Bước 3: Làm hỗn hợp tạo giòn5 Bước 4: Ủ vịt6 Bước 5: Chiên giòn da7 Lưu ý trong kỹ thuật làm vịt quay da giòn8 Vịt quay giòn...

Chi tiết

Dây chuyền làm bánh trung thu gồm những thiết bị gì

Mục lục1 Trọn bộ dây chuyền làm bánh trung thu – những thiết bị không thể thiếu trong các lò bánh trung thu2 Tại sao nên sử dụng dây chuyền làm bánh trung thu3 Vậy dây chuyền làm bánh trung thu gồm những thiết bị nào?3.1 Một dây chuyền làm bánh trung thu đầy đủ...

Chi tiết

Mua lò quay vịt ở đâu giá rẻ

Mục lục1 Mua lò quay vịt ở đâu? Mua lò quay vịt loại nào chất lượng tốt, giá rẻ nhất?2 Những lý do bạn không thể bỏ qua lò quay vịt2.1 Ưu điểm của lò quay vịt có thể kể đến:3 Mua lò quay vịt không thể bỏ qua các sản phẩm của TRƯỜNG PHÁT4...

Chi tiết

Kinh nghiệm mua tủ nấu cơm công nghiệp Tp HCM giá rẻ

Mục lục1 Những mẹo khi mua tủ nấu cơm công nghiệp Tp HCM chất lượng tốt2 Tìm hiểu sơ qua về từng sản phẩm trước khi mua3 Chú ý quan sát từng chi tiết của tủ nấu cơm công nghiệp4 Đừng quên tham khảo kinh nghiệm của những người đi trước5 Bạn sẽ có được...

Chi tiết

Lò nấu cơm niêu giá bao nhiêu tiền?

Mục lục1 Lò nấu cơm niêu giá bao nhiêu có đáng để đầu tư hay không?2 Tại sao nên đầu tư lò nấu cơm niêu?2.1 Ưu điểm của những chiếc lò nấu cơm niêu phải kể đến như:3 Có bao nhiêu dòng lò nấu cơm niêu?4 Phân loại lò nấu cơm niêu5 Nên chọn lò...

Chi tiết

Tại sao nên mua bếp chiên nhúng 2 ngăn

Mục lục1 Bếp chiên nhúng 2 ngăn chiên gà cực nhanh1.1 Tại sao chiên gà bằng bếp chiên nhúng 2 hộc lại nhanh hơn chiên bằng chảo?2 Bếp chiên nhúng 2 ngăn có thể chiên nhiều loại thực phẩm cùng lúc3 Bếp chiên nhúng 2 ngăn chiên ngon hơn gấp bội3.1 Ưu điểm của những...

Chi tiết