Cách làm bánh bông lan phô mai ngon tuyệt đỉnh

Bánh bông lan phô mai là một trong những món bánh được nhiều người truyền tai nhau gần đây bởi sự mới lạ: bên cạnh hương vị thơm ngon của cốt bánh bông lan truyền thống là vị béo ngậy lạ miệng của phô mai – vốn là món gây sốt trong giới trẻ Việt Nam hiện nay. Làm bánh bông lan có khó hay không? Hôm nay truongphat247.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan phô mai đơn giản mà vẫn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu của bánh bông lan phô mai

Để làm được một chiếc bánh bông lan phô mai hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

500gr cream cheese loại ngon (Kem phô mai)

125gr bơ lạt (không dùng loại bơ mặn)

100 ml sữa tươi không đường

200 gr bột mì

2gr bột nổi

125 đường bột

5 quả trứng

1gr muối

2gr vani để tạo hương thơm

Dụng cụ để làm gồm có âu to, nhỏ, cân, phới, máy đánh trứng, khuôn đổ bánh là lò nướng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ thì chúng ta bắt đầu làm bánh

Cách làm bánh bông lan phô mai

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng thành 2 phần riêng biệt. Dùng phới đánh trứng đánh lòng đỏ trứng gà với 25gr đường bột, sau đó cho bơ vào đánh tiếp bằng máy đánh trứng để hỗn hợp sánh đều, quyện vào nhau.

Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp bơ đã được nóng chảy đường và vani, muối, bột nổi. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông lên một chút là đạt. Tiếp tục đổ cream cheese vào cùng, trộn đều.

Chú ý khi đánh cream cheese bạn nên dùng phới đánh cho mềm nhuyễn. Trong một bâu khác, bạn đánh lòng trắng trứng với 75gr đường trắng còn lại bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút. Khi chop đạt độ cứng, không chảy thì dừng lại

Bước 3: Lần lượt đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn ở bên trên vào hỗn hợp lòng trắng vừa xong. Dùng phới đánh thật đều và nhẹ nhàng để không làm mất bọt khí.

Bước 4: Sau khi đã trộn toàn bộ nguyên liệu vào thành một hỗn hợp đặc sánh có màu vàng nhạt thì bạn đổ vào khuôn tròn đã bọc giấy nến bên dưới để khi nướng bánh không bị dính khuôn, bạn có thể lắc nhẹ để toàn bộ phần hỗn hợp bột được đều, bề mặt phẳng mịn và bảo quản trong tủ lạnh 30-40 phút.

Bước 5: Sau 40 phút bạn lấy phần bánh đã được để lạnh ra.

Bước 6: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, đến khi lên nhiệt đúng chuẩn thì bắt đầu cho bánh vào nướng. Đối với từng loại khuôn mà thời gian nướng bánh cũng khác nhau. Nếu bạn lựa chọn loại khuôn 16cm thì chỉ cần nướng bánh trong khoảng 15-20 phút là có được hương vị bánh như mong muốn.

Nướng bánh xong, hãy lập tức đưa bánh ra khỏi lò để bánh không bị xẹp bạn nhé. Đây là điều rất nhiều người thường bỏ qua khiến chiếc bánh không được đẹp mắt. Khi bánh còn nóng, hãy để cho nó được bốc hết hơi nước đi, như vậy sẽ kéo dài được thời gian bảo quản.

Cách bảo quản bánh bông lan phô mai

Cũng giống như bánh bông lan nói chung, bánh bông lan pho mai tươi cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lạnh. Cách bảo quản bánh gato bằng tủ mát trưng bày bánh kem được nhiều người lựa chọn nhất trong thời gian gần đây bởi những ưu điểm dưới đây:

+ Tiện lợi: Cách này được nhiều người áp mang lại hiệu quả cao nhất. Thay vì sử dụng tủ lạnh thông thường thì chiếc tủ mát được thiết kế đặc biệt cho việc bảo quản và trưng bày bánh kem. Bạn có thể bảo quản bánh trong thời gian dài mà không lo bánh khô. Hệ thống cấp ẩm liên tục giữ bánh mềm mịn trong nhiều ngày.

>>> Xem thêm: mẫu tủ trưng bày bánh hot nhất hiện nay 

+ Có thể bảo quản bánh kem tươi và thơm như vừa ra lò. Khi sử dụng các loại tủ mát bánh kem nói chung, nếu muốn tận dụng khoảng không bạn chỉ nên bảo quản các loại hoa quả, thạch, sữa chua mà thôi.

Có một lưu ý nhỏ dành cho tất cả các bạn chính là không được để bánh kem ở cạnh những thực phẩm tươi sống bởi chúng tiềm tàng rất nhiều vi khuẩn có thể làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng của bánh.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây của chúng tôi các bạn đã biết được cách làm bánh bông lan phô mai và làm thế nào để giữ bánh thơm ngon trong thời gian lâu nhất. Đừng ngần ngại vào bếp và làm thử ngay món bánh tuyệt vời này cho bạn bè và gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

 

Tags: ,

Tìm hiểu các dòng tủ trưng bày bánh kem trên thị trường hiện nay

Mục lục1 Tủ trưng bày bánh kem Đài Loan2 Tủ trưng bày bánh kem Trung Quốc3 Tủ trưng bày bánh kem Sanaky4 Tủ trưng bày bánh kem Alaska5 Tủ trưng bày bánh kem TRƯỜNG PHÁT5.1 Những ưu điểm của dòng tủ bánh kem TRƯỜNG PHÁT phải kể đến như: Tủ mát trưng bày bánh kem...

Chi tiết

Mở siêu thị cần những loại tủ mát, tủ đông trưng bày nào?

Mục lục1 Tủ mát đựng rau củ quả- Quầy không thể thiếu khi mở siêu thị1.1 Tủ rau củ siêu thị SPG-1500F1.2 Tủ bảo quản rau củ quả Vinacool SLG-1500F2 Tủ đựng thịt cá tươi sống trưng bày trong ngày2.1 Tủ trưng bày thịt cá tươi sống SHG – 2000F2.2 Tủ mát trưng bày thịt...

Chi tiết

Nên mua máy rang hạt dùng gas hay dùng điện?

Mục lục1 So sánh máy rang hạt dùng điện và máy rang hạt dùng gas1.1 Sự linh hoạt1.2 Chất lượng máy rang hạt1.3 Các chức năng thông minh2 Mua máy rang hạt công nghiệp ở đâu chất lượng tốt nhất? Nên mua máy rang hạt dùng gas hay dùng điện? Đây là một trong số...

Chi tiết

Cấp đông mềm là gì tại sao nhà hàng, khách sạn nên sử dụng?

Mục lục1 Tại sao nên sử dụng tủ cấp đông mềm?2 Công nghệ cấp đông mềm là gì?3 Tủ cấp đông mềm có những lợi ích gì?3.1 Tiết kiệm thời gian3.2 Giữ thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài4 Nên chọn tủ cấp đông mềm loại nào? Cấp đông mềm thực phẩm là xu...

Chi tiết

2 mẫu tủ mát không cánh đáng đầu tư nhất

Mục lục1 Tại sao nên lựa chọn tủ mát siêu thị không cánh kính1.1 Tủ mát siêu thị không cửa kính đứng1.2 Tủ mát siêu thị không cửa kính cong Lựa chọn tủ mát không cánh cho siêu thị luôn là một trong những vấn đề gây đau đầu của những ai đang có ý...

Chi tiết

Mua tủ mát trưng bày siêu thị mini ở đâu tốt nhất?

Mục lục1 Có những dòng tủ mát trưng bày siêu thị mini loại nào?2 Mua tủ mát trưng bày siêu thị mini cần chú ý những gì?3 Mua tủ mát siêu thị mini tốt nhất tại TRƯỜNG PHÁT! Bán lẻ là lĩnh vực kinh doanh được rất nhiều người lựa chọn hiện nay với hàng...

Chi tiết

Những điểm cần lưu ý khi mua tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ

Mục lục1 Lựa chọn tủ mát đựng bánh kem mini phù hợp với không gian trưng bày2 Nên chọn tủ mát đựng bánh theo mẫu mã3 Lựa chọn địa chỉ bán tủ mát trưng bày bánh kem loại nhỏ uy tín Tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ là một trong những sản phẩm được...

Chi tiết

Tủ siêu thị hiện nay dùng máy nén khí loại nào?

Mục lục1 Tủ siêu thị hiện nay thường sử dụng máy nén khí loại nào?1.1 Tủ siêu thị máy nén trong1.1.1 Ưu điểm của tủ mát siêu thị sử dụng Block trong phải kể đến như1.1.2 Tuy nhiên dòng tủ mát này cũng chưa thực sự hoàn hảo. Chúng còn tồn tại một vài nhược...

Chi tiết