Hướng dẫn sử dụng tủ hấp bánh bao chi tiết nhất

Bánh bao là một món ăn được nhiều người Việt Nam yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và vô cùng tiện lợi. Đi khắp các con phố không khó để chúng ta bắt gặp một quán bán bánh bao nóng hổi, thơm phức vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng không phải ai cũng biết làm thế nào để hấp bánh bao ngon đúng chuẩn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn sử dụng tủ hấp bánh bao để mọi mẻ bánh đều đạt được hương vị và màu sắc bắt mắt nhất.

Tại sao nên sử dụng tủ hấp bánh bao?

Việc hấp bánh bao bằng nồi hấp truyền thống không còn xa lạ với tất cả chúng ta. Tuy nhiên cách hấp này có rất nhiều nhược điểm, trong đó phải kể đến việc bánh dễ dàng bị ướt vỏ hoặc bị sống ở bên trong, số lượng bánh hấp mỗi mẻ được ít nên tốn khá nhiều thời gian. Để đáp ứng nhu cầu của những cơ sở sản xuất bánh chuyên nghiệp hiện nay, chiếc tủ hấp bánh bao ra đời đã giúp giải quyết tất cả vấn đề trên.

Tủ hấp bánh bao công nghiệp có rất nhiều loại, tùy vào công suất sử dụng mà bạn có thể chọn lựa dòng tủ 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay,… bằng điện hoặc bằng gas. Bên trong tủ có những khay hấp bánh có thể xếp được từ 12 – 15 chiếc bánh cùng lúc giúp tăng năng suất, bánh trong mỗi mẻ nở đều đẹp và không bị ướt.

Sử dụng tủ hấp bánh bao như thế nào

Muốn hấp bánh bao chuyên nghiệp bạn nên chú ý một vài điều dưới đây:

Trước khi hấp bánh

Nếu bạn sử dụng chiếc tủ hấp bánh dùng điện thì việc đầu tiên cần làm là kết nối tủ hấp với nguồn nhiên liệu và cấp nước vào tủ hấp bánh bao sau đó tiếp tục bấm công tắc để tủ hấp hoạt động. Còn đối với dòng tủ dùng gas thì bạn chỉ cần bật công tắc lên là có thể sử dụng.

Khi tủ được khởi động, phần nước trong khoang hấp sẽ được đun sôi và bốc hơi lên. Lúc này việc bạn cần làm là xếp bánh vào khay với khoảng cách đều nhau để khi bánh nở không bị dính. Việc làm này sẽ giúp bánh bao sau khi hấp ra không bị xẹp hay biến dạng. Bánh cần được hấp trong khoảng 15 phút là có thể lấy ra cho mẻ khác vào.

Lưu ý về việc xếp bánh bao nhân thịt

Bánh bao nhân thịt có phần đế khá mỏng và dầu từ nhân sẽ bị ngấm ra trong lúc hấp chính vì thế bạn nên đặt bánh bao lên các đế giấy đã chuẩn bị sẵn để lúc lấy bánh ra khỏi tủ hấp được dễ dàng nhất.

Bạn xếp bánh bao khoảng 10 – 12 chiếc một khay bởi thông thường sau khi hấp bánh sẽ nở ra khoảng từ 1-2 cm so với trước khi hấp.

Trong quá trình hấp bánh bao cần chú ý những điều gì?

Tùy vào loại bánh bao mà thời gian hấp cũng khác nhau. Thường thì hấp bánh bao nhân thịt sẽ cần nhiều thời gian hơn hấp các loại bánh nhân đậu xanh, đậu đỏ hay khoai môn. 

Tuy nhiên dù là loại bánh nào thì chúng ta cũng không nên để bánh hấp trong tủ quá lâu. Điều này sẽ khiến bánh bị nhão.

Với bánh bao kim sa – một trong những loại bánh bao đang rất hot hiện nay thì thời gian hấp bánh chỉ kéo dài khoảng 10 phút mà thôi. Bánh chỉ cần vừa chín tới để phần nhân bánh bên trong không bị đông lại hay trào ra ngoài.

Chú ý trong quá trình hấp bánh bạn nên quan sát qua cửa kính, không nên mở tủ thường xuyên khiến hơi nước có thể bị thoát ra ngoài làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng bánh được hấp.

Lời khuyên sử dụng tủ hấp bánh bao an toàn

Tủ hấp bánh bao giúp quá trình hấp bánh diễn ra nhanh hơn, ít tốn công sức và giảm thiểu tối đa lượng bánh hỏng. Tuy nhiên bạn cũng cần phải đặc biệt chú ý bởi đây là thiết bị sử dụng hơi nước, sẽ rất nguy hiểm nếu mở tủ ngay sau khi hấp xong hoặc đang hấp.

Bên cạnh đó hãy chú ý không được để khoang chứa nước phía sau bị cạn, điều này làm thanh nhiệt dễ dàng bị cháy.

Sử dụng tủ hấp bánh bao giúp hơi nóng được mang tới đều đặn tại tất cả các vị trí trong khoang tủ nhờ vậy bánh bao đạt yêu cầu sẽ có vỏ bánh màu trắng hấp dẫn, bánh không bị ngả vàng hay nhão, xẹp. Đây chính là bí quyết giúp các tiệm bánh hiện nay chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

>>>Xem thêm: Hướng dẫn cách hấp bánh bao hiệu quả bằng tủ hấp bánh bao

Tại sao tủ bánh ngọt Trường Phát được yêu thích?

Mục lục1 Sự khác biệt của tủ bánh ngọt TRƯỜNG PHÁT là gì?2 Cấu tạo của tủ trưng bày bánh3 Ưu điểm của tủ mát trưng bày bánh kem TRƯỜNG PHÁT4 Có nên đầu tư tủ mát bảo quản bánh ngọt TRƯỜNG PHÁT? Bạn đang có nhu cầu đặt 1 chiếc tủ bánh ngọt để trưng...

Chi tiết

Nên lựa chọn tủ mát bánh kem loại nào?

Mục lục1 Tủ mát bánh kem kính cong1.1 Đặc điểm của tủ mát bánh kem kính cong2 Tủ mát bánh kem kính vuông2.1 Đặc điểm của tủ mát trưng bày bánh kem kính vuông3 Nên mua tủ mát bánh kem kính cong hay kính vuông?3.1 Mua tủ mát bánh kem nên chọn tủ mát nào?4...

Chi tiết

Tư vấn chọn mua tủ mát bánh kem chất lượng tốt, giá rẻ

Mục lục1 Tủ mát bảo quản bánh kem giá rẻ, chất lượng như thế nào?1.1 Đánh giá chất lượng của tủ mát bánh kem giá rẻ2 Mua tủ mát bánh kem nên chọn thương hiệu nào?2.1 Thương hiệu tủ bánh kem được yêu thích nhất3 Đánh giá chất lượng của tủ mát trưng bày bánh...

Chi tiết

Kinh nghiệm setup siêu thị mini cho người mới bắt đầu 2023

Mục lục1 1, Mở cửa siêu thị mini, cửa hàng thực phẩm cần bao nhiêu vốn?1.1 Quy mô vốn của một cửa hàng thực phẩm là bao nhiêu2 2, Địa điểm mở siêu thị mini cực hút khách2.1 Setup siêu thị mini nên chọn vị trí nào?3 3, Setup không gian siêu thị như thế...

Chi tiết

Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị hay tủ lạnh tốt hơn?

Mục lục1 Bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh gia đình1.1 Công dụng của tủ lạnh gia đình2 Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị2.1 Công dụng của tủ đông siêu thị3 Nên chọn tủ đông hay tủ lạnh gia đình?4 Mua tủ đông siêu thị ở đâu uy tín chất lượng hàng...

Chi tiết

Bữa tiệc sinh nhật Trường Phát 11 tuổi – bữa tiệc của sự tự hào và tình đoàn kết

Ngày 08/10/2022 vừa qua là một dịp đặc biệt đối với toàn thể cán bộ công nhân viên và ban lãnh đạo của TRƯỜNG PHÁT. Đây là dịp để các nhân viên được tề tựu lại với nhau để cùng nhau nhìn lại một chặng đường đầy tự hào của công ty. Công ty CP...

Chi tiết

Tủ mát siêu thị nào chất lượng cao, giá tốt nhất?

Mục lục1 1, Các dòng tủ mát siêu thị1.1 Có bao nhiêu loại tủ mát?1.2 Đặc điểm của từng dòng tủ mát2 2, Công dụng của tủ mát siêu thị2.1 Tại sao cần dùng tủ mát trưng bày thực phẩm3 3, Những tiêu chí lựa chọn tủ mát siêu thị3.1 Bộ tiêu chí giúp đánh...

Chi tiết

Hướng dẫn cách xử lý khi tủ mát cánh kính bị chảy nước

Mục lục1 Tủ chảy nước do thực phẩm1.1 Nước từ thực phẩm chảy ra tủ2 Tủ chảy nước tắc ống dẫn nước3 Khay chứa nước của tủ quá đầy/ bị hỏng4 Chức năng làm lạnh của tủ gặp trục trặc4.1 Block hoặc dàn ngưng của thiết bị gặp vấn đề5 Nghẽn hệ thống thông gió...

Chi tiết