Cách bảo quản bánh su kem để lâu không hỏng

Bánh su kem là một trong những dòng bánh lạnh nổi tiếng bởi sức hấp dẫn khó cưỡng của lớp nhân ngọt thanh, tan chảy hòa quyện tuyệt vời với lớp vỏ giòn hoặc vỏ xốp lạ miệng. Làm bánh su kem không phải điều đơn giản, bảo quản bánh lại càng khó. Nếu bạn đang gặp khó khăn với việc làm thế nào giữ bánh thơm ngon trong nhiều ngày thì đừng bỏ qua bài viết cách bảo quản bánh su kem này, chắc chắn sẽ giúp bạn giải quyết tình huống này dễ dàng.

Tại sao bảo quản bánh su kem lại khó khăn?

Không giống như những loại bánh kem lạnh khác, su kem có những yêu cầu khắt khe về mặt nguyên liệu và kỹ thuật khi làm. Loại bánh này bắt nguồn từ nước Pháp với tên gọi là chou à la crème.

Bánh su kem với dạng kem ở nhân, thành phần chính bao gồm những nguyên liệu chính là bột mì, trứng, sữa, bơ… tạo thành một hỗn hợp đồng nhất dẻo quánh mà không hề bị bồng, ăn vào tan nhanh trong miệng. Phần vỏ bánh su kem mới là phần đặc biệt quan trọng, phải được nướng rất cầu kỳ mới đạt được độ bông xốp rỗng ruột như mong muốn.

>>> Tham khảo thêm: Cách bảo quản bánh kem giúp luôn tươi ngon mềm mịn nhất

Kem sau khi đã được bảo quản lạnh sẽ được bơm nhẹ nhàng vào vỏ su đã được nướng chín. Chính bởi sự cầu kỳ trong thành phần và cách làm đã khiến chiếc bánh này trở thành nỗi ám ảnh của rất nhiều thợ bánh. Đặc biệt, để giữ được hương vị của bánh không phải điều dễ dàng.

Nhiệt độ bảo quản bánh su kem là bao nhiêu?

Đây là một loại bánh kem lạnh vì thế bánh cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lạnh để giữ được phần nhân không bị chảy hoặc có vị chua. Hương vị thơm ngon đặc biệt của phần nhân đã tạo nên sức hấp dẫn cho bánh su kem, để duy trì được vị ấy thì môi trường bảo quản phải sạch khuẩn, nhiệt độ duy trì ở mức từ 4 – 8 độ. Nếu để quá thấp nhân sẽ bị cứng ăn không ngon.

Để tạo nên một chiếc bánh su kem được yêu thích không thể thiếu một chiếc bánh có vỏ ngoài giòn vừa thơm ngon. Cách bảo quản vỏ bánh su kem chính là sau khi nướng xong lập tức đưa vỏ bánh ra khỏi lò nướng tránh để quá lâu nhiệt độ trong lò sẽ khiến chúng bị khô. Sau khi đưa ra khỏi lò, cần làm nguội chúng thật nhanh để vỏ bánh không bị xẹp, khi bơm kem vào trong sẽ rất khó và mất thẩm mỹ. Cũng như nhân bánh, bạn cần phải giữ chúng trong môi trường lạnh để không làm biến dạng.

Bảo quản bánh su kem không thể thiếu tủ trưng bày bánh kem

Làm su kem tại nhà, chúng ta có thể tận dụng tủ lạnh tuy nhiên đây là nơi chứa rất nhiều loại thực phẩm, nhiệt độ không thực sự phù hợp sẽ không duy trì hương vị của bánh su kem tốt nhất. Cách bảo quản bánh su kem để lâu không hỏng của những cửa hàng bánh chính là sử dụng những chiếc tủ trưng bày bánh kem.

Ưu điểm của những chiếc tủ này là thiết kế sang trọng, hiện đại có đèn LED chiếu sáng khiến bánh càng thêm phần lung linh hấp dẫn ánh nhìn. Cấu tạo 4 mặt từ kính cường lực cách nhiệt tốt hạn chế tối đa hơi lạnh bị thoát ra ngoài, tạo nên môi trường lý tưởng nhất để bảo quản bánh bên trong.

>>> Click tham khảo ngay: Mẫu tủ bánh kem sử dụng để bảo quản bánh kem với chất lượng tốt nhất hiện nay.

Bánh su kem để lâu trong đó vẫn không bị khô mặt hay cứng nhân, ngược lại giữ được độ dẻo, tan và mát lạnh vốn có. Sử dụng những chiếc tủ trưng bày bánh kem không hề tốn điện như nhiều người vẫn nghĩ. Công nghệ làm lạnh nhanh siêu tiết kiệm sẽ giúp bạn cắt giảm chi phí đáng kể hàng tháng.

Còn đối với ai chưa muốn làm bánh su kem hoàn chỉnh thì có thể bảo quản riêng 2 phần nhân và vỏ, khi nào muốn ăn thì lấy ra bơm kem vào là chúng ta lại có một chiếc bánh su kem ngon tuyệt. Bạn có thể cho nhân bánh vào trong hộp kín rồi cho vào tủ mát, phần vỏ bánh su vào bao quản đông lạnh, khi cần dùng thì thực hiện để ở nhiệt độ phòng cho bánh rã đông rồi vỏ bánh mềm thì có thể sử dụng bắt nhân kem cho bánh.

Bánh su kem nên sử dụng bánh su kem khi bảo quản lạnh trong 3– 4 ngày là tốt nhất để thưởng thức được hương vị thơm ngon, hấp dẫn của chúng. Với những chia sẻ trên đây của MÁY THỰC PHẨM TRƯỜNG PHÁT về cách bảo quản bánh su kem, chắc chắn bạn sẽ bảo quản bánh được lâu nhất. Chúc các bạn thành công

Tags: cách bảo quản bánh su kem,

Giá tủ mát 2 cánh bao nhiêu? Báo giá tủ mát 2 cánh Hà Nội

Mục lục1 1, Kích thước tủ mát siêu thị 2 cánh2 1.1 Tủ mát 2 cánh siêu thị bảo quản nhiều thực phẩm3 2, Thiết kế tủ mát 2 cánh3.1 2.1 Tủ mát siêu thị 2 cánh nhỏ gọn, hiện đại4 3, Giá tủ mát 2 cánh4.1 3.1 Tủ mát siêu thị 2 cánh phù...

Chi tiết

Đánh giá chất lượng tủ mát siêu thị Vinacool

Mục lục1 1, Mẫu mã tủ mát siêu thị bảo quản thực phẩm Vinacool1.1 1.1 Tủ mát siêu thị Vinacool mẫu mã đa dạng 2 2, Thiết kế tủ mát siêu thị Vinacool2.1 2.1 Tủ mát Vinacool thiết kế hiện đại, thu hút3 3, Chất lượng làm lạnh của tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool3.1...

Chi tiết

Tủ đông tại siêu thị có những loại nào?

Mục lục1 1, Tác dụng của tủ đông siêu thị1.1 1.1 Tủ đông bảo quản thực phẩm trong dài ngày2 2, Tủ đông tại siêu thị có những loại nào?2.1 2.1 Các dòng tủ đông siêu thị3 3, Giá tủ đông bảo quản thực phẩm siêu thị3.1 3.1 Tủ đông tại siêu thị giá bao...

Chi tiết

Mua tủ đông siêu thị thanh lý đừng bỏ qua những điều này

Mục lục1 1, Có nên mua tủ đông bảo quản siêu thị thanh lý không?1.1 1.1 Mua tủ đông thanh lý – nên hay không nên?2 2, Đánh giá chất lượng của tủ đông siêu thị thanh lý2.1 2.1 Tủ đông bảo quản thực phẩm siêu thị nào tốt? 3 3, Mua tủ đông bảo quản...

Chi tiết

Nên lựa chọn tủ đông siêu thị loại nào tốt nhất?

Mục lục1 1, Các dòng tủ đông bảo quản siêu thị phổ biến1.1 1.1 Tủ đông có những loại nào?2 2, Tiêu chí lựa chọn tủ đông siêu thị tốt2.1 2.1 Đánh giá tủ đông bảo quản siêu thị chất lượng 3 3, Nên lựa chọn tủ đông bảo quản thực phẩm siêu thị loại nào?3.1...

Chi tiết

Tại sao tủ bánh ngọt Trường Phát được yêu thích?

Mục lục1 Sự khác biệt của tủ bánh ngọt TRƯỜNG PHÁT là gì?2 Cấu tạo của tủ trưng bày bánh3 Ưu điểm của tủ mát trưng bày bánh kem TRƯỜNG PHÁT4 Có nên đầu tư tủ mát bảo quản bánh ngọt TRƯỜNG PHÁT? Bạn đang có nhu cầu đặt 1 chiếc tủ bánh ngọt để trưng...

Chi tiết

Nên lựa chọn tủ mát bánh kem loại nào?

Mục lục1 Tủ mát bánh kem kính cong1.1 Đặc điểm của tủ mát bánh kem kính cong2 Tủ mát bánh kem kính vuông2.1 Đặc điểm của tủ mát trưng bày bánh kem kính vuông3 Nên mua tủ mát bánh kem kính cong hay kính vuông?3.1 Mua tủ mát bánh kem nên chọn tủ mát nào?4...

Chi tiết