Cách làm xúc xích bằng máy cực kỳ đơn giản và an toàn
Mục lục
Hiện tượng xúc xích bẩn, xúc xích lẫn tạp chất gây hại cho sức khỏe con người tràn lan khiến nhiều người vô cùng băn khoăn không biết có nên mua xúc xích ăn sẵn hay không. Liệu cây xúc xích được nướng hấp dẫn kia có thực sự an toàn với sức khỏe của chúng ta? Chính vì điều này mà nhiều người đã quyết định tự làm xúc xích tại nhà, vừa an toàn lại vừa tiết kiệm được tối đa chi phí. Hôm nay TRƯỜNG PHÁT sẽ mách bạn cách làm xúc xích bằng máy cực kỳ đơn giản và an toàn
Nguyên liệu để làm xúc xích
Để làm được xúc xích ngon thì bước đầu tiên bạn cần làm chính là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Chúng ta cần:
- 1 Kg thịt lợn ba chỉ (chú ý nen chọn phần thịt có 70% nạc và 30% mỡ để có được hương vị hấp dẫn nhất). Không nên làm xúc xích quá nhiều nạc bởi như thế sẽ khiến xúc xích bị khô.
- Vỏ collagen hoặc lòng lợn. Trước đây khi vỏ collagen chưa phổ biến thì lòng lợn được nhiều người chọn lựa hơn. Tuy nhiên gần đây bạn có thể dễ dàng mua được vỏ collagen ở bất kỳ đâu giúp tiết kiệm tối đa chi phí.
- Rượu trắng
- Đường, cà phê, hạt nêm, muối và một chút mắm để dậy lên hương vị của xúc xích.
- 2 muỗng canh bột mì đa dụng
- Hành khô, chanh.
Dụng cụ làm xúc xích
Trước đây thì chúng ta thường làm xúc xích bằng tay tại nhà, tuy nhiên hiện nay, công việc này trở nên đơn giản hơn với việc sử dụng máy móc. Dụng cụ làm xúc xích bạn cần chuẩn bị bao gồm:
- Máy xay (có thể dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt chuyên dụng)
- Máy nhồi xúc xích mini
- Dây để buộc chỉ xúc xích
- Nồi hấp xúc xích
Các bước làm xúc xích bằng máy
Bước 1: Làm sạch nguyên liệu. Thịt và các loại gia vị sau khi mua về cần được làm sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Thịt lợn cần được rửa sạch qua nước muối nhiều lần để lấy đi toàn bộ phần mỡ nhớt và bụi bẩn còn sót lại. Sau đó chúng ta cắt nhỏ miếng thịt thành những miếng bằng 3 đốt ngón tay.
Bước 2: Cho thịt lợn đã rửa sạch vào máy xay sinh tố cùng đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và xay nhuyễn thành một hỗn hợp quyện đặc.
Bước 3: Sau khi xay thịt được khoảng 1 phút và thấy thịt đã nát thì tiếp tục đổ vào 100 ml nước đá lạnh và rượu vào. Dùng đũa hoặc thìa đảo nhẹ cho đều và tiếp tục xay cho đến khi thịt dai như giò sống.
Đây là bước vô cùng quan trọng quyết định đến hương vị của xúc xích. Thịt xay lâu sẽ bị nóng lên và chín làm xúc xích bị bở, không ngon. Khi chúng ta đổ nước đá và rượu vào thì nước đá có tác dụng làm lạnh thịt, khi xay không tạo ra ma sát nhiều.
Bước 4: Lấy vỏ Collagen đã chuẩn bị ra và lồng vào đầu ống đùn.
Bước 5: Cho thịt lợn đã làm ở trên vào đầu trên của máy. Tùy vào công suất của máy mà bạn có thể nhồi được từ 1 – 2 kg thịt một mẻ. Chú ý với dòng máy làm xúc xích mini không nên nhồi quá nhiều xúc xích một lúc sẽ làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng của máy.
Bước 6: Quay tay quay của máy nhịp nhàng để Pittong lên xuống đẩy xúc xích vào trong vỏ Collagen một cách chặt nhất, đẩy hết không khí thừa phía trong ra ngoài. Buộc chỉ xúc xích ngay sau khi đã hoàn thành để chúng không bị bở bạn nhé.
Bước 7: Đem xúc xích đi hấp hoặc xông khói. Chú ý chỉ nên hấp khoảng 20 phút thì lấy xúc xích ra, để nguội bởi nếu hấp quá lâu nước sẽ bị ngấm qua lớp vỏ collagen khiến thịt bên trong bị bở ra. Bạn có thể ăn luôn hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần mang ra giã đông và chiên, rán, nướng tùy thích.
Tại sao nên sử dụng máy làm xúc xích
Nhiều người nghĩ rằng làm xúc xích không cần phải sử dụng máy bởi công việc này hoàn toàn có thể thực hiện bằng tay. Thế nhưng chỉ cần một sự sao sánh nhỏ chúng ta cũng có thể đánh giá được chất lượng của xúc xích được làm bằng máy và xúc xích làm bằng tay có chất lượng và hương vị hoàn toàn khác nhau. Chỉ cần bỏ ra số tiền hơn 1 triệu là bạn đã sở hữu ngay một chiếc máy làm xúc xích tiện lợi giúp quá trình làm xúc xích được rút ngắn và tiết kiệm tối đa sức lao động.
Máy làm xúc xích đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Chất liệu inox bền đẹp đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn và đặc biệt là không dễ bị han gỉ sau thời gian dài sử dụng. Máy có hiệu quả đặc biệt trong việc làm xúc xích, lạp xưởng hay nhồi lòng lợn tại nhà. Xúc xích căn tròn hấp dẫn hơn và không bị bở, nứt vỡ trong quá trình hấp hay chiên rán. Hơn nữa việc sử dụng máy nhồi xúc xích lại cực kỳ đơn giản, không mất quá nhiều thời gian để tìm hiểu nguyên lý hoạt động máy vẫn có thể vận hành được một cách dễ dàng.
Trên đây là cách làm xúc xích bằng máy cực kỳ đơn giản và an toàn của TRƯỜNG PHÁT để các bạn có thể thực hiện được tại nhà. Chúc các bạn sẽ tự mình làm được món xúc xích hấp dẫn nhất để phục vụ bữa ăn của gia đình.
>>>Tham khảo thêm: Cách làm xúc xích tại nhà bằng vỏ collagen
Giá tủ mát 2 cánh bao nhiêu? Báo giá tủ mát 2 cánh Hà Nội
Mục lục1 1, Kích thước tủ mát siêu thị 2 cánh2 1.1 Tủ mát 2 cánh siêu thị bảo quản nhiều thực phẩm3 2, Thiết kế tủ mát 2 cánh3.1 2.1 Tủ mát siêu thị 2 cánh nhỏ gọn, hiện đại4 3, Giá tủ mát 2 cánh4.1 3.1 Tủ mát siêu thị 2 cánh phù...
Chi tiết
Đánh giá chất lượng tủ mát siêu thị Vinacool
Mục lục1 1, Mẫu mã tủ mát siêu thị bảo quản thực phẩm Vinacool1.1 1.1 Tủ mát siêu thị Vinacool mẫu mã đa dạng 2 2, Thiết kế tủ mát siêu thị Vinacool2.1 2.1 Tủ mát Vinacool thiết kế hiện đại, thu hút3 3, Chất lượng làm lạnh của tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool3.1...
Chi tiếtĐánh giá các dòng tủ siêu thị tại Hà Nội
Mục lục1 1, Hình thức của tủ siêu thị có thật sự quan trọng1.1 1.1 Đánh giá hình thức của tủ bảo quản thực phẩm siêu thị2 2, Yếu tố quyết định chất lượng của tủ siêu thị tại Hà Nội2.1 2.1 Đánh giá chất lượng hệ thống làm lạnh của tủ3 3, Nên mua...
Chi tiết
Tủ đông tại siêu thị có những loại nào?
Mục lục1 1, Tác dụng của tủ đông siêu thị1.1 1.1 Tủ đông bảo quản thực phẩm trong dài ngày2 2, Tủ đông tại siêu thị có những loại nào?2.1 2.1 Các dòng tủ đông siêu thị3 3, Giá tủ đông bảo quản thực phẩm siêu thị3.1 3.1 Tủ đông tại siêu thị giá bao...
Chi tiết
Mua tủ đông siêu thị thanh lý đừng bỏ qua những điều này
Mục lục1 1, Có nên mua tủ đông bảo quản siêu thị thanh lý không?1.1 1.1 Mua tủ đông thanh lý – nên hay không nên?2 2, Đánh giá chất lượng của tủ đông siêu thị thanh lý2.1 2.1 Tủ đông bảo quản thực phẩm siêu thị nào tốt? 3 3, Mua tủ đông bảo quản...
Chi tiết
Nên lựa chọn tủ đông siêu thị loại nào tốt nhất?
Mục lục1 1, Các dòng tủ đông bảo quản siêu thị phổ biến1.1 1.1 Tủ đông có những loại nào?2 2, Tiêu chí lựa chọn tủ đông siêu thị tốt2.1 2.1 Đánh giá tủ đông bảo quản siêu thị chất lượng 3 3, Nên lựa chọn tủ đông bảo quản thực phẩm siêu thị loại nào?3.1...
Chi tiết
Tại sao tủ bánh ngọt Trường Phát được yêu thích?
Mục lục1 Sự khác biệt của tủ bánh ngọt TRƯỜNG PHÁT là gì?2 Cấu tạo của tủ trưng bày bánh3 Ưu điểm của tủ mát trưng bày bánh kem TRƯỜNG PHÁT4 Có nên đầu tư tủ mát bảo quản bánh ngọt TRƯỜNG PHÁT? Bạn đang có nhu cầu đặt 1 chiếc tủ bánh ngọt để trưng...
Chi tiết
Nên lựa chọn tủ mát bánh kem loại nào?
Mục lục1 Tủ mát bánh kem kính cong1.1 Đặc điểm của tủ mát bánh kem kính cong2 Tủ mát bánh kem kính vuông2.1 Đặc điểm của tủ mát trưng bày bánh kem kính vuông3 Nên mua tủ mát bánh kem kính cong hay kính vuông?3.1 Mua tủ mát bánh kem nên chọn tủ mát nào?4...
Chi tiết
