Cách làm xúc xích bằng máy cực kỳ đơn giản và an toàn

Hiện tượng xúc xích bẩn, xúc xích lẫn tạp chất gây hại cho sức khỏe con người tràn lan khiến nhiều người vô cùng băn khoăn không biết có nên mua xúc xích ăn sẵn hay không. Liệu cây xúc xích được nướng hấp dẫn kia có thực sự an toàn với sức khỏe của chúng ta? Chính vì điều này mà nhiều người đã quyết định tự làm xúc xích tại nhà, vừa an toàn lại vừa tiết kiệm được tối đa chi phí. Hôm nay TRƯỜNG PHÁT sẽ mách bạn cách làm xúc xích bằng máy cực kỳ đơn giản và an toàn

làm xúc xích tại nhà

Nguyên liệu để làm xúc xích

Để làm được xúc xích ngon thì bước đầu tiên bạn cần làm chính là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Chúng ta cần:

nguyên liệu làm xúc xích

  • 1 Kg thịt lợn ba chỉ (chú ý nen chọn phần thịt có 70% nạc và 30% mỡ để có được hương vị hấp dẫn nhất). Không nên làm xúc xích quá nhiều nạc bởi như thế sẽ khiến xúc xích bị khô.
  • Vỏ collagen hoặc lòng lợn. Trước đây khi vỏ collagen chưa phổ biến thì lòng lợn được nhiều người chọn lựa hơn. Tuy nhiên gần đây bạn có thể dễ dàng mua được vỏ collagen ở bất kỳ đâu giúp tiết kiệm tối đa chi phí.
  • Rượu trắng 
  • Đường, cà phê, hạt nêm, muối và một chút mắm để dậy lên hương vị của xúc xích.
  • 2 muỗng canh bột mì đa dụng
  • Hành khô, chanh.

Dụng cụ làm xúc xích

Trước đây thì chúng ta thường làm xúc xích bằng tay tại nhà, tuy nhiên hiện nay, công việc này trở nên đơn giản hơn với việc sử dụng máy móc. Dụng cụ làm xúc xích bạn cần chuẩn bị bao gồm:

máy làm xúc xích bằng tay tại nhà

  • Máy xay (có thể dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt chuyên dụng)
  • Máy nhồi xúc xích mini
  • Dây để buộc chỉ xúc xích
  • Nồi hấp xúc xích

Các bước làm xúc xích bằng máy

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu. Thịt và các loại gia vị sau khi mua về cần được làm sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Thịt lợn cần được rửa sạch qua nước muối nhiều lần để lấy đi toàn bộ phần mỡ nhớt và bụi bẩn còn sót lại. Sau đó chúng ta cắt nhỏ miếng thịt thành những miếng bằng 3 đốt ngón tay.

Bước 2: Cho thịt lợn đã rửa sạch vào máy xay sinh tố cùng đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và xay nhuyễn thành một hỗn hợp quyện đặc.

Bước 3: Sau khi xay thịt được khoảng 1 phút và thấy thịt đã nát thì tiếp tục đổ vào 100 ml nước đá lạnh và rượu vào. Dùng đũa hoặc thìa đảo nhẹ cho đều và tiếp tục xay cho đến khi thịt dai như giò sống.

Đây là bước vô cùng quan trọng quyết định đến hương vị của xúc xích. Thịt xay lâu sẽ bị nóng lên và chín làm xúc xích bị bở, không ngon. Khi chúng ta đổ nước đá và rượu vào thì nước đá có tác dụng làm lạnh thịt, khi xay không tạo ra ma sát nhiều. 

Bước 4: Lấy vỏ Collagen đã chuẩn bị ra và lồng vào đầu ống đùn. 

Bước 5: Cho thịt lợn đã làm ở trên vào đầu trên của máy. Tùy vào công suất của máy mà bạn có thể nhồi được từ 1 – 2 kg thịt một mẻ. Chú ý với dòng máy làm xúc xích mini không nên nhồi quá nhiều xúc xích một lúc sẽ làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng của máy.

Bước 6: Quay tay quay của máy nhịp nhàng để Pittong lên xuống đẩy xúc xích vào trong vỏ Collagen một cách chặt nhất, đẩy hết không khí thừa phía trong ra ngoài. Buộc chỉ xúc xích ngay sau khi đã hoàn thành để chúng không bị bở bạn nhé.

Bước 7: Đem xúc xích đi hấp hoặc xông khói. Chú ý chỉ nên hấp khoảng 20 phút thì lấy xúc xích ra, để nguội bởi nếu hấp quá lâu nước sẽ bị ngấm qua lớp vỏ collagen khiến thịt bên trong bị bở ra. Bạn có thể ăn luôn hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần mang ra giã đông và chiên, rán, nướng tùy thích.

Tại sao nên sử dụng máy làm xúc xích

Nhiều người nghĩ rằng làm xúc xích không cần phải sử dụng máy bởi công việc này hoàn toàn có thể thực hiện bằng tay. Thế nhưng chỉ cần một sự sao sánh nhỏ chúng ta cũng có thể đánh giá được chất lượng của xúc xích được làm bằng máyxúc xích làm bằng tay có chất lượng và hương vị hoàn toàn khác nhau. Chỉ cần bỏ ra số tiền hơn 1 triệu là bạn đã sở hữu ngay một chiếc máy làm xúc xích tiện lợi giúp quá trình làm xúc xích được rút ngắn và tiết kiệm tối đa sức lao động.

máy nhồi xúc xích gia đình Trường Phát

Máy làm xúc xích đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Chất liệu inox bền đẹp đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn và đặc biệt là không dễ bị han gỉ sau thời gian dài sử dụng. Máy có hiệu quả đặc biệt trong việc làm xúc xích, lạp xưởng hay nhồi lòng lợn tại nhà. Xúc xích căn tròn hấp dẫn hơn và không bị bở, nứt vỡ trong quá trình hấp hay chiên rán. Hơn nữa việc sử dụng máy nhồi xúc xích lại cực kỳ đơn giản, không mất quá nhiều thời gian để tìm hiểu nguyên lý hoạt động máy vẫn có thể vận hành được một cách dễ dàng.

Trên đây là cách làm xúc xích bằng máy cực kỳ đơn giản và an toàn của TRƯỜNG PHÁT để các bạn có thể thực hiện được tại nhà. Chúc các bạn sẽ tự mình làm được món xúc xích hấp dẫn nhất để phục vụ bữa ăn của gia đình.

>>>Tham khảo thêm: Cách làm xúc xích tại nhà bằng vỏ collagen

Tags: ,

Những điểm cần lưu ý khi mua tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ

Mục lục1 Lựa chọn tủ mát đựng bánh kem mini phù hợp với không gian trưng bày2 Nên chọn tủ mát đựng bánh theo mẫu mã3 Lựa chọn địa chỉ bán tủ mát trưng bày bánh kem loại nhỏ uy tín Tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ là một trong những sản phẩm được...

Chi tiết

Quán Cafe có nên dùng tủ đựng bánh kem

Mục lục1 Vì sao nhiều quán cà phê bánh được yêu thích hiện nay2 Tủ bánh kem giúp bánh lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất3 Quán Café nên sử dụng dòng tủ bánh kem nào?4 Mua tủ trưng bày bánh kem cho quán Cafe ở đâu giá rẻ nhất? Nhiều người thường nghĩ...

Chi tiết

Nơi bán tủ đông dạng đứng giá rẻ

Mục lục1 Tại sao nên chọn lựa tủ đông dạng đứng2 Nên chọn mua tủ đông loại nào?2.1 Tủ đông TRƯỜNG PHÁT – sự chọn lựa thông minh của người Việt2.2 Tủ cực kỳ bền bỉ2.3 Tủ làm lạnh hiệu quả giúp thực phẩm tươi ngon2.4 Tủ đông đứng TRƯỜNG PHÁT đa dạng mẫu mã3...

Chi tiết

Kích thước tủ bánh Coffee nào phù hợp nhất với bạn?

Mục lục1 Tủ bánh kem để bàn phù hợp với những quầy bar nhỏ hẹp2 Tủ bánh kem 3 tầng 90cm và 1m phù hợp quán Coffee2.1 Tủ mát trưng bày bánh ngọt 90cm 3 tầng2.2 Tủ bánh kem 1m3 Tủ mát trưng bày bánh kem 1m2 phù hợp cho tiệm bánh nhỏ Kích thước...

Chi tiết

Giá tủ trưng bày bánh kem mini ở đâu rẻ nhất?

Mục lục1 Tại sao nên chọn tủ bánh kem loại nhỏ2 Giá tủ trưng bày bánh kem loại nhỏ phù hợp với túi tiền3 Mua tủ trưng bày bánh ngọt mini nào rẻ nhất4 Muốn mua tủ bánh chất lượng, đừng quá quan tâm đến giá  Tủ trưng bày bánh kem mini là dòng tủ...

Chi tiết

5 mẫu tủ trưng bày thịt cá siêu thị nên đầu tư nhất

Mục lục1 Tủ mát bảo quản thịt SHG-2000F có sấy kính cửa mở sau2 Tủ mát bảo quản thịt cá tươi SHG-2000FY3 Tủ mát bảo quản thịt cá tươi sống SXG-2000F4 Tủ đông trưng bày bảo quản thịt cá WD4-12605 Tủ đông bảo quản thực phẩm WD4-1008 Tủ trưng bày thịt cá siêu thị là...

Chi tiết

Top 4 tủ bảo quản rau sạch giá tốt nhất

Mục lục1 Tủ bảo quản rau sạch SLG-1500F2 Tủ mát trưng bày rau sạch có rèm che SPG-1500F3 Tủ bảo quản quản rau sạch vòm cong SLG-2000FB4 Tủ mát bảo quản rau sạch 4 tầng SPG-1500FB Tủ bảo quản rau sạch là một trong những thiết bị không thể thiếu trong các siêu thị, cửa hàng thực phẩm...

Chi tiết

Những mẫu tủ bánh kem giá rẻ không thể bỏ qua

Mục lục1 Muốn bánh thơm ngon, đừng bỏ qua mẫu tủ bánh kem giá rẻ TRƯỜNG PHÁT2 Những dòng tủ trưng bày bánh kem loại nhỏ bạn không thể bỏ qua3 Tủ bánh kem để bàn giá rẻ nhưng chất lượng không hề thua kém những chiếc tủ bánh kem lớn4 Nên mua mẫu tủ...

Chi tiết