Hướng dẫn bảo quản bánh kem qua đêm

Với một chiếc bánh sinh nhật lớn, chúng ta khó lòng có thể ăn hết trong bữa tiệc. Bỏ đi thì quá lãng phí thế nhưng bảo quản bánh kem ở điều kiện nhiệt độ thường là điều không thể bởi đến sáng hôm sau là bánh đã xuất hiện vị chua, kem bánh bị sình lên. Làm thế nào để tận dụng được tất cả phần bánh còn lại, cùng https://truongphat247.vn tham khảo cách bảo quản bánh kem qua đêm cực kỳ đơn giản bất cứ ai cũng có thể thực hiện tại nhà. 

Bọc bánh kem bằng màng thực phẩm và để ở nơi thoáng mát

Môi trường nóng ẩm, thiếu khí và giàu protein chính là điều kiện tốt nhất để vi khuẩn dễ dàng sinh sôi phát triển. Để ngăn chặn ảnh hưởng xấu của vi khuẩn gây lên men bánh, chúng ta cần phải cách ly bánh với môi trường bên ngoài. Màng bọc thực phẩm đa năng sẽ giúp bạn thực hiện điều này dễ dàng.

Cách thức thực hiện là dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lấy phần bánh (chú ý không nên bọc cả đĩa hoặc đế bánh vì dễ tạo ra lỗ hổng vi khuẩn có thể xâm nhập vào. Sau đó để bánh tại những nơi thoáng mát, như vậy cho đến ngày hôm sau bánh vẫn giữ được độ mềm mịn và đặc biệt là không bị chua. 

Nhược điểm của cách này là lớp màng bọc thực phẩm dễ dính vào kem, khi tháo ra sẽ kéo theo cả lớp kem, vì thế bánh sẽ không giữ được hình dạng ban đầu. Tuy nhiên nếu bạn không quan tâm đến yếu tố thẩm mỹ thì phương pháp này có thể áp dụng tại nhà cực đơn giản.

Bảo quản bánh kem trong tủ lạnh

Tủ lạnh chính là giải pháp tốt để chúng ta có thể bảo quản bánh kem qua đêm mà không cần phải lo lắng bất cứ điều gì. Nhiệt độ lạnh sẽ ức chế mọi hoạt động của vi khuẩn, khiến chúng không thể sinh sôi và khiến bánh nhanh hỏng.

>>> Xem thêm +150 mẫu tủ bảo quản bánh kem có chất lượng tốt nhất hiện nay: https://truongphat247.vn/tu-trung-bay-banh

Khi cho bánh vào tủ lạnh, bạn nên đặt bánh gọn gàng trong các hộp đựng thực phẩm và đậy nắp lại. Nên để bánh kem ở ngăn phía dưới, nơi ít tiếp xúc trực tiếp với khí lạnh. Như thế sẽ giữ cho phần cốt bánh được mềm.

Tuy nhiên khi chúng ta bảo quản bánh kem trong tủ lạnh sẽ có một nhược điểm là bánh dễ bị khô. Thông thường, độ ẩm trong tủ lạnh được duy trì ở mức 70 – 80% trong khi để bánh mềm mịn thì cần nâng lên từ 85%. Chính vì thế khi để bánh kem qua đêm trong tủ lạnh, đến sáng hôm sau chúng ta đã thầy phần cốt bánh tiếp xúc trực tiếp với khi lạnh bị khô một chút. Cách bảo quản bánh kem bằng tủ lạnh cũng khiến bánh dễ bị lẫn mùi của các loại thực phẩm khác, nhất là khi tủ lạnh đang bảo quản cả thực phẩm tươi sống.

>>> Mách bạn: Cách bảo quản bánh kem trong tủ lạnh 

Bí quyết bảo quản bánh kem qua đêm của cửa hàng

Bạn có bao giờ thắc mắc rằng tại các cửa hàng bánh kem, mọi chiếc bánh đều được sản xuất trong ngày? Tất nhiên là không phải như vậy, với những chiếc bánh chưa kịp bán vào ngày hôm trước họ cần có phương pháp bảo quản hợp lý để giữ được độ tươi ngon trong nhiều ngày để tiết kiệm tối đa chi phí. Làm thế nào để giữ cho mọi loại bánh kem lạnh giữ được độ tươi ngon: cốt bánh mịn, ẩm mà lớp kem bên ngoài không hề bị khô hay chảy – bí quyết nằm ở chiếc tủ trưng bày bánh kem.

Điểm khác biệt giữa những chiếc tủ mát trưng bày bánh kem và tủ lạnh thông thường là ở hệ thống làm lạnh và các chức năng thông minh, chuyên nghiệp và hiệu quả cao trong việc bảo quản bánh kem lạnh nói chung. Thiết kế cửa kính hoàn toàn giúp tăng hiệu quả trưng bày, đồng thời tạo ra môi trường kín hoàn toàn để bánh bên trong luôn trong điều kiện tốt nhất. Hệ thống làm lạnh hiện đại liên tục làm lạnh giữ cho bánh kem lúc nào cũng hấp dẫn vô cùng.

Bánh có thể duy trì được hương vị và hình thức bắt mắt trong khoảng thời gian từ 7 – 10 ngày là điều bình thường. Người mua khó có thể phân biệt được đâu là bánh mới làm trong ngày và bánh đã được bảo quản trong tủ trưng bày.

Cách bảo quản bánh kem qua đêm của tất cả các cửa hàng bánh kem hiện nay chính là nhờ những chiếc tủ mát trưng bày bánh kem. Với sự ra đời của chiếc tủ mát đặc biệt này chắc chắn các bạn sẽ thoải mái thưởng thức món bánh yêu thích mà không cần lo thời tiết nữa.

Tags: ,

Kinh nghiệm mở cửa hàng trái cây nhập khẩu từ con số 0

Mục lục1 Tại sao nên lựa kinh doanh trái cây nhập khẩu?2 Mở cửa hàng trái cây nhập khẩu cần bao nhiêu vốn ?3 Nghiên cứu thị trường kinh doanh hoa quả nhập khẩu4 Bạn cần tìm kiếm một nguồn hàng thật sự đảm bảo5 Đừng bỏ qua kinh doanh online6 Lựa chọn các thiết...

Chi tiết

1001 mẫu tủ trưng bày bánh kem nhỏ cho quán café

Mục lục1 Tủ bánh để bàn kính cong1.1 Tại sao tủ 90cm 3 tầng cong lại được nhiều người yêu thích?2 Tủ trưng bày bánh kem kính vuông2.1 Nếu bạn đang có ý định muốn mua một chiếc tủ kính vuông thì không nên bỏ quan tủ bánh kem kính vuông 90cm 3 tầng3 Tại...

Chi tiết

Bí mật làm giòn gia cầm đến từ chuyên gia 

Mục lục1 Làm giòn gia cầm với 5 bước cực kỳ đơn giản2 Bước 1: Trộn hỗn hợp gia vị3 Bước 2: Ướp và định hình4 Bước 3: Làm hỗn hợp tạo giòn5 Bước 4: Ủ vịt6 Bước 5: Chiên giòn da7 Lưu ý trong kỹ thuật làm vịt quay da giòn8 Vịt quay giòn...

Chi tiết

Dây chuyền làm bánh trung thu gồm những thiết bị gì

Mục lục1 Trọn bộ dây chuyền làm bánh trung thu – những thiết bị không thể thiếu trong các lò bánh trung thu2 Tại sao nên sử dụng dây chuyền làm bánh trung thu3 Vậy dây chuyền làm bánh trung thu gồm những thiết bị nào?3.1 Một dây chuyền làm bánh trung thu đầy đủ...

Chi tiết

Mua lò quay vịt ở đâu giá rẻ

Mục lục1 Mua lò quay vịt ở đâu? Mua lò quay vịt loại nào chất lượng tốt, giá rẻ nhất?2 Những lý do bạn không thể bỏ qua lò quay vịt2.1 Ưu điểm của lò quay vịt có thể kể đến:3 Mua lò quay vịt không thể bỏ qua các sản phẩm của TRƯỜNG PHÁT4...

Chi tiết

Kinh nghiệm mua tủ nấu cơm công nghiệp Tp HCM giá rẻ

Mục lục1 Những mẹo khi mua tủ nấu cơm công nghiệp Tp HCM chất lượng tốt2 Tìm hiểu sơ qua về từng sản phẩm trước khi mua3 Chú ý quan sát từng chi tiết của tủ nấu cơm công nghiệp4 Đừng quên tham khảo kinh nghiệm của những người đi trước5 Bạn sẽ có được...

Chi tiết

Lò nấu cơm niêu giá bao nhiêu tiền?

Mục lục1 Lò nấu cơm niêu giá bao nhiêu có đáng để đầu tư hay không?2 Tại sao nên đầu tư lò nấu cơm niêu?2.1 Ưu điểm của những chiếc lò nấu cơm niêu phải kể đến như:3 Có bao nhiêu dòng lò nấu cơm niêu?4 Phân loại lò nấu cơm niêu5 Nên chọn lò...

Chi tiết

Tại sao nên mua bếp chiên nhúng 2 ngăn

Mục lục1 Bếp chiên nhúng 2 ngăn chiên gà cực nhanh1.1 Tại sao chiên gà bằng bếp chiên nhúng 2 hộc lại nhanh hơn chiên bằng chảo?2 Bếp chiên nhúng 2 ngăn có thể chiên nhiều loại thực phẩm cùng lúc3 Bếp chiên nhúng 2 ngăn chiên ngon hơn gấp bội3.1 Ưu điểm của những...

Chi tiết