Hướng dẫn bảo quản bánh kem qua đêm
Mục lục
Với một chiếc bánh sinh nhật lớn, chúng ta khó lòng có thể ăn hết trong bữa tiệc. Bỏ đi thì quá lãng phí thế nhưng bảo quản bánh kem ở điều kiện nhiệt độ thường là điều không thể bởi đến sáng hôm sau là bánh đã xuất hiện vị chua, kem bánh bị sình lên. Làm thế nào để tận dụng được tất cả phần bánh còn lại, cùng https://truongphat247.vn tham khảo cách bảo quản bánh kem qua đêm cực kỳ đơn giản bất cứ ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
Bọc bánh kem bằng màng thực phẩm và để ở nơi thoáng mát
Môi trường nóng ẩm, thiếu khí và giàu protein chính là điều kiện tốt nhất để vi khuẩn dễ dàng sinh sôi phát triển. Để ngăn chặn ảnh hưởng xấu của vi khuẩn gây lên men bánh, chúng ta cần phải cách ly bánh với môi trường bên ngoài. Màng bọc thực phẩm đa năng sẽ giúp bạn thực hiện điều này dễ dàng.
Cách thức thực hiện là dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lấy phần bánh (chú ý không nên bọc cả đĩa hoặc đế bánh vì dễ tạo ra lỗ hổng vi khuẩn có thể xâm nhập vào. Sau đó để bánh tại những nơi thoáng mát, như vậy cho đến ngày hôm sau bánh vẫn giữ được độ mềm mịn và đặc biệt là không bị chua.
Nhược điểm của cách này là lớp màng bọc thực phẩm dễ dính vào kem, khi tháo ra sẽ kéo theo cả lớp kem, vì thế bánh sẽ không giữ được hình dạng ban đầu. Tuy nhiên nếu bạn không quan tâm đến yếu tố thẩm mỹ thì phương pháp này có thể áp dụng tại nhà cực đơn giản.
Bảo quản bánh kem trong tủ lạnh
Tủ lạnh chính là giải pháp tốt để chúng ta có thể bảo quản bánh kem qua đêm mà không cần phải lo lắng bất cứ điều gì. Nhiệt độ lạnh sẽ ức chế mọi hoạt động của vi khuẩn, khiến chúng không thể sinh sôi và khiến bánh nhanh hỏng.
>>> Xem thêm +150 mẫu tủ bảo quản bánh kem có chất lượng tốt nhất hiện nay: https://truongphat247.vn/tu-trung-bay-banh
Khi cho bánh vào tủ lạnh, bạn nên đặt bánh gọn gàng trong các hộp đựng thực phẩm và đậy nắp lại. Nên để bánh kem ở ngăn phía dưới, nơi ít tiếp xúc trực tiếp với khí lạnh. Như thế sẽ giữ cho phần cốt bánh được mềm.
Tuy nhiên khi chúng ta bảo quản bánh kem trong tủ lạnh sẽ có một nhược điểm là bánh dễ bị khô. Thông thường, độ ẩm trong tủ lạnh được duy trì ở mức 70 – 80% trong khi để bánh mềm mịn thì cần nâng lên từ 85%. Chính vì thế khi để bánh kem qua đêm trong tủ lạnh, đến sáng hôm sau chúng ta đã thầy phần cốt bánh tiếp xúc trực tiếp với khi lạnh bị khô một chút. Cách bảo quản bánh kem bằng tủ lạnh cũng khiến bánh dễ bị lẫn mùi của các loại thực phẩm khác, nhất là khi tủ lạnh đang bảo quản cả thực phẩm tươi sống.
>>> Mách bạn: Cách bảo quản bánh kem trong tủ lạnh
Bí quyết bảo quản bánh kem qua đêm của cửa hàng
Bạn có bao giờ thắc mắc rằng tại các cửa hàng bánh kem, mọi chiếc bánh đều được sản xuất trong ngày? Tất nhiên là không phải như vậy, với những chiếc bánh chưa kịp bán vào ngày hôm trước họ cần có phương pháp bảo quản hợp lý để giữ được độ tươi ngon trong nhiều ngày để tiết kiệm tối đa chi phí. Làm thế nào để giữ cho mọi loại bánh kem lạnh giữ được độ tươi ngon: cốt bánh mịn, ẩm mà lớp kem bên ngoài không hề bị khô hay chảy – bí quyết nằm ở chiếc tủ trưng bày bánh kem.
Điểm khác biệt giữa những chiếc tủ mát trưng bày bánh kem và tủ lạnh thông thường là ở hệ thống làm lạnh và các chức năng thông minh, chuyên nghiệp và hiệu quả cao trong việc bảo quản bánh kem lạnh nói chung. Thiết kế cửa kính hoàn toàn giúp tăng hiệu quả trưng bày, đồng thời tạo ra môi trường kín hoàn toàn để bánh bên trong luôn trong điều kiện tốt nhất. Hệ thống làm lạnh hiện đại liên tục làm lạnh giữ cho bánh kem lúc nào cũng hấp dẫn vô cùng.
Bánh có thể duy trì được hương vị và hình thức bắt mắt trong khoảng thời gian từ 7 – 10 ngày là điều bình thường. Người mua khó có thể phân biệt được đâu là bánh mới làm trong ngày và bánh đã được bảo quản trong tủ trưng bày.
Cách bảo quản bánh kem qua đêm của tất cả các cửa hàng bánh kem hiện nay chính là nhờ những chiếc tủ mát trưng bày bánh kem. Với sự ra đời của chiếc tủ mát đặc biệt này chắc chắn các bạn sẽ thoải mái thưởng thức món bánh yêu thích mà không cần lo thời tiết nữa.
Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị hay tủ lạnh tốt hơn?
Mục lục1 Bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh gia đình1.1 Công dụng của tủ lạnh gia đình2 Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị2.1 Công dụng của tủ đông siêu thị3 Nên chọn tủ đông hay tủ lạnh gia đình?4 Mua tủ đông siêu thị ở đâu uy tín chất lượng hàng...
Chi tiết
Bữa tiệc sinh nhật Trường Phát 11 tuổi – bữa tiệc của sự tự hào và tình đoàn kết
Ngày 08/10/2022 vừa qua là một dịp đặc biệt đối với toàn thể cán bộ công nhân viên và ban lãnh đạo của TRƯỜNG PHÁT. Đây là dịp để các nhân viên được tề tựu lại với nhau để cùng nhau nhìn lại một chặng đường đầy tự hào của công ty. Công ty CP...
Chi tiết
Tủ mát siêu thị nào chất lượng cao, giá tốt nhất?
Mục lục1 1, Các dòng tủ mát siêu thị1.1 Có bao nhiêu loại tủ mát?1.2 Đặc điểm của từng dòng tủ mát2 2, Công dụng của tủ mát siêu thị2.1 Tại sao cần dùng tủ mát trưng bày thực phẩm3 3, Những tiêu chí lựa chọn tủ mát siêu thị3.1 Bộ tiêu chí giúp đánh...
Chi tiết
Hướng dẫn cách xử lý khi tủ mát cánh kính bị chảy nước
Mục lục1 Tủ chảy nước do thực phẩm1.1 Nước từ thực phẩm chảy ra tủ2 Tủ chảy nước tắc ống dẫn nước3 Khay chứa nước của tủ quá đầy/ bị hỏng4 Chức năng làm lạnh của tủ gặp trục trặc4.1 Block hoặc dàn ngưng của thiết bị gặp vấn đề5 Nghẽn hệ thống thông gió...
Chi tiết
Tủ mát, tủ đông kêu to – nguyên nhân và cách khắc phục
Mục lục1 1, Hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu khi hoạt động2 2, Nguyên nhân khiến tủ mát, tủ đông kêu to2.1 Tại sao tủ mát, tủ đông kêu to3 3, Cách khắc phục hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu to4 4, Lý do nên chọn mua tủ mát, tủ đông lốc ngoài5...
Chi tiết
Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây
Mục lục1 1, Tủ mát cánh kính trưng bày và bảo quản trái cây1.1 Đặc điểm của tủ mát cánh kính2 2, Tủ mát không cửa trưng bày trái cây2.1 Đặc điểm của tủ mát đựng trái cây không cửa3 3, Nên chọn tủ mát đựng trái cây dung tích bao nhiêu lít?3.1 Tư vấn...
Chi tiết
Hướng dẫn không gian lắp đặt và vận hành tủ đông lần đầu
Mục lục1 1, Không gian lắp đặt tủ đông2 2, Cắm điện và bắt đầu sử dụng tủ đông3 3, Một vài lưu ý trong quá trình sử dụng tủ đông Khi tủ đông mới được mua về, rất nhiều khách hàng lúng túng trong việc lựa chọn vị trí đặt phù hợp. Nếu bạn...
Chi tiết
Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?
Mục lục1 1, Tủ mát Vinacool có tốn điện không?2 2, Tủ mát Vinacool tốn bao nhiêu số điện 1 ngày?2.1 2.1 Cách tính điện áp tiêu thụ của tủ trong ngày3 3, So sánh điện năng tiêu thụ của tủ mát Vinacool với các sản phẩm khác3.1 3.1 Tủ mát bảo quản thực phẩm...
Chi tiết
