Hướng dẫn bảo quản bánh kem qua đêm

Với một chiếc bánh sinh nhật lớn, chúng ta khó lòng có thể ăn hết trong bữa tiệc. Bỏ đi thì quá lãng phí thế nhưng bảo quản bánh kem ở điều kiện nhiệt độ thường là điều không thể bởi đến sáng hôm sau là bánh đã xuất hiện vị chua, kem bánh bị sình lên. Làm thế nào để tận dụng được tất cả phần bánh còn lại, cùng https://truongphat247.vn tham khảo cách bảo quản bánh kem qua đêm cực kỳ đơn giản bất cứ ai cũng có thể thực hiện tại nhà. 

Bọc bánh kem bằng màng thực phẩm và để ở nơi thoáng mát

Môi trường nóng ẩm, thiếu khí và giàu protein chính là điều kiện tốt nhất để vi khuẩn dễ dàng sinh sôi phát triển. Để ngăn chặn ảnh hưởng xấu của vi khuẩn gây lên men bánh, chúng ta cần phải cách ly bánh với môi trường bên ngoài. Màng bọc thực phẩm đa năng sẽ giúp bạn thực hiện điều này dễ dàng.

Cách thức thực hiện là dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lấy phần bánh (chú ý không nên bọc cả đĩa hoặc đế bánh vì dễ tạo ra lỗ hổng vi khuẩn có thể xâm nhập vào. Sau đó để bánh tại những nơi thoáng mát, như vậy cho đến ngày hôm sau bánh vẫn giữ được độ mềm mịn và đặc biệt là không bị chua. 

Nhược điểm của cách này là lớp màng bọc thực phẩm dễ dính vào kem, khi tháo ra sẽ kéo theo cả lớp kem, vì thế bánh sẽ không giữ được hình dạng ban đầu. Tuy nhiên nếu bạn không quan tâm đến yếu tố thẩm mỹ thì phương pháp này có thể áp dụng tại nhà cực đơn giản.

Bảo quản bánh kem trong tủ lạnh

Tủ lạnh chính là giải pháp tốt để chúng ta có thể bảo quản bánh kem qua đêm mà không cần phải lo lắng bất cứ điều gì. Nhiệt độ lạnh sẽ ức chế mọi hoạt động của vi khuẩn, khiến chúng không thể sinh sôi và khiến bánh nhanh hỏng.

>>> Xem thêm +150 mẫu tủ bảo quản bánh kem có chất lượng tốt nhất hiện nay: https://truongphat247.vn/tu-trung-bay-banh

Khi cho bánh vào tủ lạnh, bạn nên đặt bánh gọn gàng trong các hộp đựng thực phẩm và đậy nắp lại. Nên để bánh kem ở ngăn phía dưới, nơi ít tiếp xúc trực tiếp với khí lạnh. Như thế sẽ giữ cho phần cốt bánh được mềm.

Tuy nhiên khi chúng ta bảo quản bánh kem trong tủ lạnh sẽ có một nhược điểm là bánh dễ bị khô. Thông thường, độ ẩm trong tủ lạnh được duy trì ở mức 70 – 80% trong khi để bánh mềm mịn thì cần nâng lên từ 85%. Chính vì thế khi để bánh kem qua đêm trong tủ lạnh, đến sáng hôm sau chúng ta đã thầy phần cốt bánh tiếp xúc trực tiếp với khi lạnh bị khô một chút. Cách bảo quản bánh kem bằng tủ lạnh cũng khiến bánh dễ bị lẫn mùi của các loại thực phẩm khác, nhất là khi tủ lạnh đang bảo quản cả thực phẩm tươi sống.

>>> Mách bạn: Cách bảo quản bánh kem trong tủ lạnh 

Bí quyết bảo quản bánh kem qua đêm của cửa hàng

Bạn có bao giờ thắc mắc rằng tại các cửa hàng bánh kem, mọi chiếc bánh đều được sản xuất trong ngày? Tất nhiên là không phải như vậy, với những chiếc bánh chưa kịp bán vào ngày hôm trước họ cần có phương pháp bảo quản hợp lý để giữ được độ tươi ngon trong nhiều ngày để tiết kiệm tối đa chi phí. Làm thế nào để giữ cho mọi loại bánh kem lạnh giữ được độ tươi ngon: cốt bánh mịn, ẩm mà lớp kem bên ngoài không hề bị khô hay chảy – bí quyết nằm ở chiếc tủ trưng bày bánh kem.

Điểm khác biệt giữa những chiếc tủ mát trưng bày bánh kem và tủ lạnh thông thường là ở hệ thống làm lạnh và các chức năng thông minh, chuyên nghiệp và hiệu quả cao trong việc bảo quản bánh kem lạnh nói chung. Thiết kế cửa kính hoàn toàn giúp tăng hiệu quả trưng bày, đồng thời tạo ra môi trường kín hoàn toàn để bánh bên trong luôn trong điều kiện tốt nhất. Hệ thống làm lạnh hiện đại liên tục làm lạnh giữ cho bánh kem lúc nào cũng hấp dẫn vô cùng.

Bánh có thể duy trì được hương vị và hình thức bắt mắt trong khoảng thời gian từ 7 – 10 ngày là điều bình thường. Người mua khó có thể phân biệt được đâu là bánh mới làm trong ngày và bánh đã được bảo quản trong tủ trưng bày.

Cách bảo quản bánh kem qua đêm của tất cả các cửa hàng bánh kem hiện nay chính là nhờ những chiếc tủ mát trưng bày bánh kem. Với sự ra đời của chiếc tủ mát đặc biệt này chắc chắn các bạn sẽ thoải mái thưởng thức món bánh yêu thích mà không cần lo thời tiết nữa.

Tags: ,

2 mẫu tủ mát không cánh đáng đầu tư nhất

Mục lục1 Tại sao nên lựa chọn tủ mát siêu thị không cánh kính1.1 Tủ mát siêu thị không cửa kính đứng1.2 Tủ mát siêu thị không cửa kính cong Lựa chọn tủ mát không cánh cho siêu thị luôn là một trong những vấn đề gây đau đầu của những ai đang có ý...

Chi tiết

Những điểm cần lưu ý khi mua tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ

Mục lục1 Lựa chọn tủ mát đựng bánh kem mini phù hợp với không gian trưng bày2 Nên chọn tủ mát đựng bánh theo mẫu mã3 Lựa chọn địa chỉ bán tủ mát trưng bày bánh kem loại nhỏ uy tín Tủ trưng bày bánh mát loại nhỏ là một trong những sản phẩm được...

Chi tiết

Quán Cafe có nên dùng tủ đựng bánh kem

Mục lục1 Vì sao nhiều quán cà phê bánh được yêu thích hiện nay2 Tủ bánh kem giúp bánh lúc nào cũng tươi ngon hấp dẫn nhất3 Quán Café nên sử dụng dòng tủ bánh kem nào?4 Mua tủ trưng bày bánh kem cho quán Cafe ở đâu giá rẻ nhất? Nhiều người thường nghĩ...

Chi tiết

Mua tủ trưng bày thịt nguội loại nào tốt?

Mục lục1 Thịt nguội là gì?2 Lựa chọn tủ mát trưng bày thịt nguội3 Nên lựa chọn tủ mát loại nào chất lượng tốt nhất? Thịt nguội là một trong những món ăn quen thuộc với tất cả người Việt Nam hiện nay và cũng là mặt hàng có sức mua lớn trong các siêu...

Chi tiết

Những ai nên mua tủ đông đứng cửa kính?

Mục lục1 So sánh tủ đông đứng và tủ đông nằm2 Tủ đông đứng phù hợp với những ai?2.1 Những chiếc tủ đông đứng phù hợp với mọi đối tượng. Chúng sở hữu nhiều ưu điểm phải kể đến như:3 Mua tủ đông đứng cánh kính ở đâu giá rẻ chất lượng nhất? Tủ đông...

Chi tiết

Nơi bán tủ đông dạng đứng giá rẻ

Mục lục1 Tại sao nên chọn lựa tủ đông dạng đứng2 Nên chọn mua tủ đông loại nào?2.1 Tủ đông TRƯỜNG PHÁT – sự chọn lựa thông minh của người Việt2.2 Tủ cực kỳ bền bỉ2.3 Tủ làm lạnh hiệu quả giúp thực phẩm tươi ngon2.4 Tủ đông đứng TRƯỜNG PHÁT đa dạng mẫu mã3...

Chi tiết

Kích thước tủ bánh Coffee nào phù hợp nhất với bạn?

Mục lục1 Tủ bánh kem để bàn phù hợp với những quầy bar nhỏ hẹp2 Tủ bánh kem 3 tầng 90cm và 1m phù hợp quán Coffee2.1 Tủ mát trưng bày bánh ngọt 90cm 3 tầng2.2 Tủ bánh kem 1m3 Tủ mát trưng bày bánh kem 1m2 phù hợp cho tiệm bánh nhỏ Kích thước...

Chi tiết

Giá tủ trưng bày bánh kem mini ở đâu rẻ nhất?

Mục lục1 Tại sao nên chọn tủ bánh kem loại nhỏ2 Giá tủ trưng bày bánh kem loại nhỏ phù hợp với túi tiền3 Mua tủ trưng bày bánh ngọt mini nào rẻ nhất4 Muốn mua tủ bánh chất lượng, đừng quá quan tâm đến giá  Tủ trưng bày bánh kem mini là dòng tủ...

Chi tiết