Tự làm bánh kem thành công ngay từ lần đầu

Bánh kem luôn là một phần không thể thiếu trong những bữa tiệc sinh nhật, kỷ niệm, chúc mừng,… Làm bánh kem không khó tuy nhiên cần nhiều sự khéo léo và tỉ mỉ. Hãy cùng TRƯỜNG PHÁT Tự làm bánh kem tại nhà với công thức chuẩn nhất sẽ giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.

Chuẩn bị nguyên liệu cho một cốt bánh kem

Nguyên liệu để làm bánh kem sẽ được chia thành 2 phần phần cốt bánh và phần kem.

Phần bánh bao gồm những nguyên liệu sau:

+ Trứng gà: 4 quả

+ Bột mì đa dụng làm bánh: 120g

+ Đường bột: 40g

+ Tinh chất vanilla: 1 ống

Phần kem:

+ Đường bột trắng: 100g

+ Bơ nhạt: 30g

+ Whipping Cream hoặc Topping Cream: 200ml

Dụng cụ làm bánh kem:

+ Lò nướng, khuôn bánh

+ Máy đánh trứng

+ Âu, bát, tô lớn và phới.

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ để làm bánh, chúng ta sẽ bắt đầu công đoạn đầu tiên là làm cốt bánh.

Bước 1: Cho trứng, đường bột vào tô lớn, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp trên thành một hỗn hợp dạng lỏng màu vàng nhạt, bông như kem.

Bước 2: Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ thấp. Cho bột mì từ từ vào với hỗn hợp đường và trứng cho đến khi bột hòa vào với hỗn hợp đường trứng phía trê. Sau đó cho thêm tinh chất vanilla, sử dụng phới đánh nhẹ. Hỗn hợp thu được sẽ có màu vàng, hương thơm nhẹ và chảy thành dòng.

Bước 3: Phết một lớp bơ mỏng lên thành khuôn, sau đó đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn bánh để bánh không bị dính khuôn. Bạn có thể sử dụng giấy nến để lót khuôn chống dính.

Bước 4:

Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 -180 độ C. Chờ đến khi lò lên nhiệt như mong muốn thì tiến hành cho khuôn bánh vào lò nướng vào lò. Nướng bánh trong 30 – 40 phút, trong quá trình nướng có thể lấy một chiếc tăm chọc vào bánh để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa. Nếu tăm vẫn còn ẩm thì tức là phần cốt bánh vẫn chưa đạt.

Để nướng bánh thơm ngon nhất thì việc sử dụng lò nướng chất lượng tốt hết sức quan trọng, Các dòng lò nướng gia đình hiện nay thường gặp vấn đề như chênh nhiệt hay hiển thị sai nhiệt độ khiến việc nướng bánh khá khó khăn. Chính vì thế nếu muốn nướng bánh ngon nhất bạn nên đầu tư ngay cho mình một chiếc lò nướng công nghiệp.

>>>Click để xem ngay mẫu lò nướng bánh kem bánh ngọt giá rẻ nhất!

Lò nướng công nghiệp có giá thành không đắt hơn quá nhiều chiếc lò nướng gia đình và có thể giúp bạn chế biến được rất nhiều món ăn. Ưu điểm của dòng lò nướng này là lên nhiệt cực chuẩn, hiển thị chính xác giúp bạn có thể nướng bánh hoàn hảo nhất mà không lo cháy hay sống bánh.

Bước 5: Lấy bánh ra, tách khuôn và đợi đến khi cốt bánh nguội. Không nên bỏ cốt bánh vào trong tủ lạnh mà nên để bánh nguội một cách tự nhiên.

Hướng dẫn làm phần kem bánh

Một chiếc bánh kem ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào phần kem. Kem bánh nếu không được đánh đúng cách sẽ rất dễ bị chảy, không thể bắt hoa được. Kem tươi có nhiều loại với độ béo (% béo) khác nhau. Bạn có thể lựa chọn kem Whipping Cream hoặc Topping Cream tùy vào sở thích.

Để kem tươi bông được thì cần dùng kem có độ béo tối thiểu là 30%. Hàm lượng béo càng cao thì kem càng dễ bông đặc và dễ bắt hoa hơn. Chính vì thế nếu bạn muốn bánh vừa béo ngậy lại vừa dễ bắt hoa thì nên sử dụng hỗn hợp mix của hai loại kem này với tỉ lệ 1:1.

Bước 1: Trộn kem với đường

Đầu tiên, bạn cho phần kem tươi đã chuẩn bị vào một chiếc âu lớn. Để kem không bị tách nước chúng ta có thể làm lạnh dụng cụ trước khi đánh.

Cho đường vào vào hỗn hợp kem tươi đã chuẩn bị và sử dụng máy đánh kem ở tốc độ cao để đánh bông đều hỗn hợp trên. Đánh khoảng 5 phút thì kem sẽ bắt đầu đông lại và có độ cứng nhất định. Nếu bạn muốn kem có hương thơm thì hãy thêm chút vani để món bánh kem dậy mùi thơm hơn.

Trên đây là những hướng dẫn của MÁY THỰC PHẨM TRƯỜNG PHÁT giúp bạn có thể tự làm bánh kem dễ dàng nhất. Chiếc bánh kem hoàn hảo không hề phức tạp như những gì bạn từng nghĩ, hãy dành tặng món quà ý nghĩa này cho những người thân yêu bạn nhé.

>>>Xem thêm: Cần mua tủ bánh kem mini giá rẻ, mua ở đâu?

Tags: ,

Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây

Mục lục1 1, Tủ mát cánh kính trưng bày và bảo quản trái cây1.1 Đặc điểm của tủ mát cánh kính2 2, Tủ mát không cửa trưng bày trái cây2.1 Đặc điểm của tủ mát đựng trái cây không cửa3 3, Nên chọn tủ mát đựng trái cây dung tích bao nhiêu lít?3.1 Tư vấn...

Chi tiết

Hướng dẫn không gian lắp đặt và vận hành tủ đông lần đầu

Mục lục1 1, Không gian lắp đặt tủ đông2 2, Cắm điện và bắt đầu sử dụng tủ đông3 3, Một vài lưu ý trong quá trình sử dụng tủ đông Khi tủ đông mới được mua về, rất nhiều khách hàng lúng túng trong việc lựa chọn vị trí đặt phù hợp. Nếu bạn...

Chi tiết

Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?

Mục lục1 1, Tủ mát Vinacool có tốn điện không?2 2, Tủ mát Vinacool tốn bao nhiêu số điện 1 ngày?2.1 2.1 Cách tính điện áp tiêu thụ của tủ trong ngày3 3, So sánh điện năng tiêu thụ của tủ mát Vinacool với các sản phẩm khác3.1 3.1 Tủ mát bảo quản thực phẩm...

Chi tiết

Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?

Mục lục1 1, Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?1.1 Thương hiệu tủ đông siêu thị tốt nhất2 2, Giá thành tủ đông siêu thị3 3, Địa chỉ bán tủ đông bảo quản siêu thị uy tín nhất thị trường3.1 Địa chỉ bán tủ đông siêu thị uy tín nhất được khách hàng...

Chi tiết

Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?

Mục lục1 1, Nên chọn tủ mát nào cho quầy bar?1.1 Tủ mát để bàn cho quầy bar2 2, Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?2.1 Dòng tủ mát để bàn được yêu thích sử dụng3 3, Những lý do tủ mát để bàn Vinacool được người dùng yêu thích3.1 Tại sao nên...

Chi tiết

Top 5 mẫu tủ đông tự xả tuyết chất lượng tốt nhất

Mục lục1 1, Tủ đông đứng 2 cánh1.1 Đặc điểm của tủ đông đứng 2 cánh Vinacool2 2, Tủ đông đứng 3 cánh2.1 Điểm nổi trội của tủ đông 3 cánh kính3 3, Tủ đông tự xả tuyết HR-15003.1 Đặc điểm của tủ đông nằm HR-15004 4, Tủ đông nằm HR-21004.1 Đặc điểm của tủ...

Chi tiết

TOP tủ mát bảo quản rau quả tốt nhất năm 2022

Mục lục1 1, Tủ mát rau quả SLG-1500FB1.1 1.1 Đặc điểm của tủ mát siêu thị SLG-1500FB1.2 1.2 Giá tủ mát rau quả SLG-1500FB2 2, Tủ bảo quản rau củ quả tươi SLG-1500F2.1 2.1 Đặc điểm của tủ mát bảo quản rau quả SLG-1500F2.2 2.2 Giá tủ mát bảo quản rau củ quả tươi SLG3...

Chi tiết

TOP 3 tủ đông trưng bày hàng đông lạnh tốt nhất 2022

Mục lục1 1, Tủ đông đảo siêu thị HR-14501.1 1.1 Đặc điểm chung của tủ đông đảo siêu thị HR-14501.2 1.2 Ưu điểm của tủ đông trưng bày hàng đông lạnh HR-14502 2, Tủ đông trưng bày hàng đông lạnh HR-21002.1 2.1 Đặc điểm chung của tủ đông đảo HR-21002.2 2.2 Điểm nổi bật của...

Chi tiết