Tự làm bánh kem thành công ngay từ lần đầu
Mục lục
Bánh kem luôn là một phần không thể thiếu trong những bữa tiệc sinh nhật, kỷ niệm, chúc mừng,… Làm bánh kem không khó tuy nhiên cần nhiều sự khéo léo và tỉ mỉ. Hãy cùng TRƯỜNG PHÁT “Tự làm bánh kem tại nhà“ với công thức chuẩn nhất sẽ giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.
Chuẩn bị nguyên liệu cho một cốt bánh kem
Nguyên liệu để làm bánh kem sẽ được chia thành 2 phần phần cốt bánh và phần kem.
Phần bánh bao gồm những nguyên liệu sau:
+ Trứng gà: 4 quả
+ Bột mì đa dụng làm bánh: 120g
+ Đường bột: 40g
+ Tinh chất vanilla: 1 ống
Phần kem:
+ Đường bột trắng: 100g
+ Bơ nhạt: 30g
+ Whipping Cream hoặc Topping Cream: 200ml
Dụng cụ làm bánh kem:
+ Lò nướng, khuôn bánh
+ Máy đánh trứng
+ Âu, bát, tô lớn và phới.
Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ để làm bánh, chúng ta sẽ bắt đầu công đoạn đầu tiên là làm cốt bánh.
Bước 1: Cho trứng, đường bột vào tô lớn, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp trên thành một hỗn hợp dạng lỏng màu vàng nhạt, bông như kem.
Bước 2: Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ thấp. Cho bột mì từ từ vào với hỗn hợp đường và trứng cho đến khi bột hòa vào với hỗn hợp đường trứng phía trê. Sau đó cho thêm tinh chất vanilla, sử dụng phới đánh nhẹ. Hỗn hợp thu được sẽ có màu vàng, hương thơm nhẹ và chảy thành dòng.
Bước 3: Phết một lớp bơ mỏng lên thành khuôn, sau đó đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn bánh để bánh không bị dính khuôn. Bạn có thể sử dụng giấy nến để lót khuôn chống dính.
Bước 4:
Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 -180 độ C. Chờ đến khi lò lên nhiệt như mong muốn thì tiến hành cho khuôn bánh vào lò nướng vào lò. Nướng bánh trong 30 – 40 phút, trong quá trình nướng có thể lấy một chiếc tăm chọc vào bánh để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa. Nếu tăm vẫn còn ẩm thì tức là phần cốt bánh vẫn chưa đạt.
Để nướng bánh thơm ngon nhất thì việc sử dụng lò nướng chất lượng tốt hết sức quan trọng, Các dòng lò nướng gia đình hiện nay thường gặp vấn đề như chênh nhiệt hay hiển thị sai nhiệt độ khiến việc nướng bánh khá khó khăn. Chính vì thế nếu muốn nướng bánh ngon nhất bạn nên đầu tư ngay cho mình một chiếc lò nướng công nghiệp.
>>>Click để xem ngay mẫu lò nướng bánh kem bánh ngọt giá rẻ nhất!
Lò nướng công nghiệp có giá thành không đắt hơn quá nhiều chiếc lò nướng gia đình và có thể giúp bạn chế biến được rất nhiều món ăn. Ưu điểm của dòng lò nướng này là lên nhiệt cực chuẩn, hiển thị chính xác giúp bạn có thể nướng bánh hoàn hảo nhất mà không lo cháy hay sống bánh.
Bước 5: Lấy bánh ra, tách khuôn và đợi đến khi cốt bánh nguội. Không nên bỏ cốt bánh vào trong tủ lạnh mà nên để bánh nguội một cách tự nhiên.
Hướng dẫn làm phần kem bánh
Một chiếc bánh kem ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào phần kem. Kem bánh nếu không được đánh đúng cách sẽ rất dễ bị chảy, không thể bắt hoa được. Kem tươi có nhiều loại với độ béo (% béo) khác nhau. Bạn có thể lựa chọn kem Whipping Cream hoặc Topping Cream tùy vào sở thích.
Để kem tươi bông được thì cần dùng kem có độ béo tối thiểu là 30%. Hàm lượng béo càng cao thì kem càng dễ bông đặc và dễ bắt hoa hơn. Chính vì thế nếu bạn muốn bánh vừa béo ngậy lại vừa dễ bắt hoa thì nên sử dụng hỗn hợp mix của hai loại kem này với tỉ lệ 1:1.
Bước 1: Trộn kem với đường
Đầu tiên, bạn cho phần kem tươi đã chuẩn bị vào một chiếc âu lớn. Để kem không bị tách nước chúng ta có thể làm lạnh dụng cụ trước khi đánh.
Cho đường vào vào hỗn hợp kem tươi đã chuẩn bị và sử dụng máy đánh kem ở tốc độ cao để đánh bông đều hỗn hợp trên. Đánh khoảng 5 phút thì kem sẽ bắt đầu đông lại và có độ cứng nhất định. Nếu bạn muốn kem có hương thơm thì hãy thêm chút vani để món bánh kem dậy mùi thơm hơn.
Trên đây là những hướng dẫn của MÁY THỰC PHẨM TRƯỜNG PHÁT giúp bạn có thể tự làm bánh kem dễ dàng nhất. Chiếc bánh kem hoàn hảo không hề phức tạp như những gì bạn từng nghĩ, hãy dành tặng món quà ý nghĩa này cho những người thân yêu bạn nhé.
>>>Xem thêm: Cần mua tủ bánh kem mini giá rẻ, mua ở đâu?
Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị hay tủ lạnh tốt hơn?
Mục lục1 Bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh gia đình1.1 Công dụng của tủ lạnh gia đình2 Bảo quản thực phẩm bằng tủ đông siêu thị2.1 Công dụng của tủ đông siêu thị3 Nên chọn tủ đông hay tủ lạnh gia đình?4 Mua tủ đông siêu thị ở đâu uy tín chất lượng hàng...
Chi tiết
Bữa tiệc sinh nhật Trường Phát 11 tuổi – bữa tiệc của sự tự hào và tình đoàn kết
Ngày 08/10/2022 vừa qua là một dịp đặc biệt đối với toàn thể cán bộ công nhân viên và ban lãnh đạo của TRƯỜNG PHÁT. Đây là dịp để các nhân viên được tề tựu lại với nhau để cùng nhau nhìn lại một chặng đường đầy tự hào của công ty. Công ty CP...
Chi tiết
Tủ mát siêu thị nào chất lượng cao, giá tốt nhất?
Mục lục1 1, Các dòng tủ mát siêu thị1.1 Có bao nhiêu loại tủ mát?1.2 Đặc điểm của từng dòng tủ mát2 2, Công dụng của tủ mát siêu thị2.1 Tại sao cần dùng tủ mát trưng bày thực phẩm3 3, Những tiêu chí lựa chọn tủ mát siêu thị3.1 Bộ tiêu chí giúp đánh...
Chi tiết
Hướng dẫn cách xử lý khi tủ mát cánh kính bị chảy nước
Mục lục1 Tủ chảy nước do thực phẩm1.1 Nước từ thực phẩm chảy ra tủ2 Tủ chảy nước tắc ống dẫn nước3 Khay chứa nước của tủ quá đầy/ bị hỏng4 Chức năng làm lạnh của tủ gặp trục trặc4.1 Block hoặc dàn ngưng của thiết bị gặp vấn đề5 Nghẽn hệ thống thông gió...
Chi tiết
Tủ mát, tủ đông kêu to – nguyên nhân và cách khắc phục
Mục lục1 1, Hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu khi hoạt động2 2, Nguyên nhân khiến tủ mát, tủ đông kêu to2.1 Tại sao tủ mát, tủ đông kêu to3 3, Cách khắc phục hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu to4 4, Lý do nên chọn mua tủ mát, tủ đông lốc ngoài5...
Chi tiết
Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây
Mục lục1 1, Tủ mát cánh kính trưng bày và bảo quản trái cây1.1 Đặc điểm của tủ mát cánh kính2 2, Tủ mát không cửa trưng bày trái cây2.1 Đặc điểm của tủ mát đựng trái cây không cửa3 3, Nên chọn tủ mát đựng trái cây dung tích bao nhiêu lít?3.1 Tư vấn...
Chi tiết
Hướng dẫn không gian lắp đặt và vận hành tủ đông lần đầu
Mục lục1 1, Không gian lắp đặt tủ đông2 2, Cắm điện và bắt đầu sử dụng tủ đông3 3, Một vài lưu ý trong quá trình sử dụng tủ đông Khi tủ đông mới được mua về, rất nhiều khách hàng lúng túng trong việc lựa chọn vị trí đặt phù hợp. Nếu bạn...
Chi tiết
Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?
Mục lục1 1, Tủ mát Vinacool có tốn điện không?2 2, Tủ mát Vinacool tốn bao nhiêu số điện 1 ngày?2.1 2.1 Cách tính điện áp tiêu thụ của tủ trong ngày3 3, So sánh điện năng tiêu thụ của tủ mát Vinacool với các sản phẩm khác3.1 3.1 Tủ mát bảo quản thực phẩm...
Chi tiết
