Hướng dẫn làm bánh cupcake thơm ngon đơn giản tại nhà

Cuối tuần này bạn đã có dự định gì chưa? Đi mua sắm, đi chơi ngoài trời? Nắng nóng thế này ra ngoài quả là khó chịu. Vậy tại sao không cùng nhau làm bánh cupcake đãi cả nhà nhỉ. Chỉ với vài nguyên liệu phổ biến, dễ làm, bạn đã có thể làm ra món bánh cupcake ngon và hấp dẫn. Cùng tham khảo bài viết sau để vui vẻ làm và ăn cùng gia đình nào!

Xem thêm: 

Cách làm bánh cupcake đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
– 40ml dầu ăn
– 1/2 thìa cà phê vanilla
– 40ml sữa tươi không đường
– 30g bột mì
– 30g bột ngô
– Muối trắng
– 3 quả trứng gà
– 80g đường
– 2g cream of tartar (hoặc dùng nước cốt nửa quả chanh để thay thế)
– 200g kem tươi lạnh

Bước 2: Làm bánh:

1. Đập trứng gà cho vào tô to (không cần tách riêng lòng trắng và lòng đỏ), bỏ thêm đường vào và khuấy đều cho đường tan hết sau đó đun cách thủy, khuấy liên tục để trứng không bị chín. Đun cho đến khi tô trứng ấm ấm thì lấy ra rồi dùng máy đánh trứng đánh cho bông lên.

2. Bật lò nướng 160-170 độ làm nóng sẵn lò nướng.
Bạn hãy cho bột mì, bột nở, muối vào trộn chung rồi rây mịn. Bơ cho vào bát và đun cách thủy cho tan chảy, lấy ra, để nguội.
Cho phần bột mịn vừa ray vào trộn đều với trứng cho tới khi chúng quyện lại. Sau đó, bạn thêm bơ đã tan chảy, sữa tươi, vani và trộn đều.
Lót giấy cupcake vào khuôn rồi múc từng thìa bột cho vào khuôn giấy, phần bột cho vơi mặt khuôn thì lúc bánh chín nở là vừa.
Cho khay vào lò nướng, tùy khuôn, nướng tầm 15-18 phút.
Bánh cupcake là loại bánh có vị thơm ngon béo ngậy, lại xốp và thơm. Bánh được làm từ những loại nguyên liệu dễ tìm,có giá trị dinh dưỡng cao sẽ là món lý tưởng để thưởng thức với tách trà hoa cúc cùng gia đình yêu thương của bạn.

Bật mí bí kíp nướng bánh cupcake chuẩn

Mặc dù cách làm đơn giản nhưng người làm bếp nên nắm được một số tuyệt chiêu để hình thức lẫn hương vị đều thơm ngon.

1. Không đổ bột đầy khuôn cake:

Bánh có trứng và bột nở sẽ nở mạnh hơn khi được nướng lên và đặc biệt là đến mức nhiệt nhất định. Do vậy, nếu đổ bột quá đầy thì lúc nướng xong bánh sẽ tràn ra ngoài khay, mất đi thẩm mỹ cho bánh khiến người dùng cũng không mấy hứng thú.

2. Không nên để kem phủ bị chảy:

Nếu bánh cupcake còn nóng thì không nên nóng vội mà phủ kem lên bề mặt bánh. Bánh còn ẩm sẽ làm chảy kem khiến bánh bị xấu đi.

3. Bánh bị lõm mặt sau khi nướng:

Người nội trợ sẽ dễ tò mò, nôn nóng đợi đến khi bánh chín nên thường mở cửa lò nướng để xem xét. Bạn tuyệt đối không nên nhé! Nhiệt độ bên trong bị ảnh hưởng và trở nên thất thường, do đó măt bánh không còn phồng mịn sau khi ra lò.

4. Giấy cake bọc bên ngoài bánh phải trong suốt sau khi nướng:

Nếu thấy vỏ ngoài bọc bánh bị ướt thì chứng tỏ là bánh của bạn vẫn chưa hoàn hảo. Giấy bọc nên dày một chút và hạn chế hoa văn. Đôi khi những hương vị nhưu dâu, việt quất sẽ chảy nước hoặc bơ, dầu trong bánh sẽ thấm vào giấy gói mà làm mất đi hoa văn bạn đã từng chuẩn bị kỹ càng.
Hãy bỏ chút gạo dưới đáy bọc cake vì sẽ hút ẩm giúp bánh của bạn được tươi ngon hơn.

Cách bảo quản bánh cupcake dễ dàng

Khi làm cupcake với số lượng nhiều mà không dùng hết hoặc làm để làm tiệc, ta cần biết cách bảo quản để bánh được lâu mà vẫn giữ độ ngon chuẩn nhất. Bạn cần đảm bảo phần bánh được bảo quản kín gió để không bị khô. Nếu chưa dùng ngay, bạn giữ bánh trong tủ lạnh, dù bánh đã trang trí kem, cốm,… vẫn có thể cất được. Trước khi dùng, ta lấy ra để ở nhiệt độ phòng trước 1-2 tiếng. Với cách này, bạn có thể giữ bánh trong 2-3 ngày. Bảo quản bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp nhựa để kín gió.
Không phải khó khăn gì, mỗi cuối tuần để ra vài tiếng để chuẩn bị cho cả nhà một niềm vui nho nhỏ sẽ giúp tình cảm gắn kết.
Trong quá trình làm bánh, có thể bạn nhận ra nhà mình còn thiếu công cụ làm bánh. Trường Phát sẽ mang đến tận nhà và hướng dẫn cách dùng cho bạn. Dụng cụ làm bếp, lò nướng bánh, tủ trưng bày bánh kem, máy đánh kem trứng… mọi sản phẩm sẵn sàng giúp bạn vui cùng gia đình.

Tags: , ,

Báo giá bếp chiên nhúng ở Hà Nội

Mục lục1 Tại sao nên sử dụng bếp chiên nhúng2 Bếp chiên đơn 6l giá chỉ từ 1 triệu đồng3 Bếp chiên nhúng đơn 11l- Chiên gà nguyên con4 Bếp chiên nhúng đôi 6l- 2 hộc 2 ngăn độc lập5 Bếp chiên nhúng đôi 11l- Đáp ứng nhu cầu chiên lớn6 Làm thế nào để...

Chi tiết

Tổng hợp các dòng tủ đông inox bảo quản thực phẩm cho nhà hàng

Mục lục1 Tủ bảo ôn là tủ gì? Tại sao nên sử dụng tủ bảo ôn thực phẩm?2 Tủ bảo ôn đông 6 cánh inox JN – Z1.6LC3 Tủ đông bảo ôn thực phẩm 4 cánh JN – Z1.0L4C4 Tủ mát bàn thớt 2 cánh inox5 Tủ lạnh bàn thớt inox 3 cánh Do nhu...

Chi tiết

Mở siêu thị cần những loại tủ mát, tủ đông trưng bày nào?

Mục lục1 Tủ mát đựng rau củ quả- Quầy không thể thiếu khi mở siêu thị1.1 Tủ rau củ siêu thị SPG-1500F1.2 Tủ bảo quản rau củ quả Vinacool SLG-1500F2 Tủ đựng thịt cá tươi sống trưng bày trong ngày2.1 Tủ trưng bày thịt cá tươi sống SHG – 2000F2.2 Tủ mát trưng bày thịt...

Chi tiết

10 mẫu tủ đông trưng bày thực phẩm cho nhà hàng giá rẻ tốt nhất

Mục lục1 1.Tủ đông nằm ngang Vinacool WD4-960/1260 Block trong2 2. Tủ đông trưng bày kem, hải sản Vinacool WD4-7383 3. Tủ cấp đông giá rẻ mặt kính cong Vinacool WD4-5384 4. Tủ đông đứng mini 1 cánh kính SLD-640F5 5. Tủ đông đứng 3 cánh kính SLD-1840F6 6. Tủ đông lạnh mặt kính cong...

Chi tiết

Kinh nghiệm mở cửa hàng trái cây nhập khẩu từ con số 0

Mục lục1 Tại sao nên lựa kinh doanh trái cây nhập khẩu?2 Mở cửa hàng trái cây nhập khẩu cần bao nhiêu vốn ?3 Nghiên cứu thị trường kinh doanh hoa quả nhập khẩu4 Bạn cần tìm kiếm một nguồn hàng thật sự đảm bảo5 Đừng bỏ qua kinh doanh online6 Lựa chọn các thiết...

Chi tiết

1001 mẫu tủ trưng bày bánh kem nhỏ cho quán café

Mục lục1 Tủ bánh để bàn kính cong1.1 Tại sao tủ 90cm 3 tầng cong lại được nhiều người yêu thích?2 Tủ trưng bày bánh kem kính vuông2.1 Nếu bạn đang có ý định muốn mua một chiếc tủ kính vuông thì không nên bỏ quan tủ bánh kem kính vuông 90cm 3 tầng3 Tại...

Chi tiết

Bí mật làm giòn gia cầm đến từ chuyên gia 

Mục lục1 Làm giòn gia cầm với 5 bước cực kỳ đơn giản2 Bước 1: Trộn hỗn hợp gia vị3 Bước 2: Ướp và định hình4 Bước 3: Làm hỗn hợp tạo giòn5 Bước 4: Ủ vịt6 Bước 5: Chiên giòn da7 Lưu ý trong kỹ thuật làm vịt quay da giòn8 Vịt quay giòn...

Chi tiết

Dây chuyền làm bánh trung thu gồm những thiết bị gì

Mục lục1 Trọn bộ dây chuyền làm bánh trung thu – những thiết bị không thể thiếu trong các lò bánh trung thu2 Tại sao nên sử dụng dây chuyền làm bánh trung thu3 Vậy dây chuyền làm bánh trung thu gồm những thiết bị nào?3.1 Một dây chuyền làm bánh trung thu đầy đủ...

Chi tiết